高职食品加工实训室建设与管理

结合食品加工实训室的现状，分析现有实训室存在的问题，对建设和管理高职食品加工实训室进行探讨，提出加快校内食品生产实训基地的建设，加强校外专业生产实习教学，提高实验员工作待遇，强化激励，建立合理的实验室队伍，规范管理等基本思路。

浅谈高职院校食品加工类实训室安全管理

高职院校实训室是培养学生实践能力的重要场所,随着社会的不断发展,食品行业对高职人才实践能力要求不断提高,高职院校应加大对食品类实训室建设与管理。安全是实训室开展教学科研等工作的前提,高职院校实训教学学时占比较大,保证实训室安全是高职院校师生的重点关注问题。基于此,本文对高职院校食品加工类实训室安全管理进行了研究,以期为相关人士提供参考。