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我国限制使用的兽药在食品动物中的残留概况
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作者 叶妮 王亦琳 +3 位作者 陈超超 孙雷 明文庆 王雨霜 《中国兽药杂志》 2024年第1期29-36,共8页
从我国食品动物禁用、停用、特定时期不得使用以及允许使用但不得检出等层面,对我国兽药使用的限制、相关残留检测方法标准适用范围以及相关问题的分析和建议进行综述,以期为养殖业规范用药、食品安全监管部门政策制定和调整、科研机构... 从我国食品动物禁用、停用、特定时期不得使用以及允许使用但不得检出等层面,对我国兽药使用的限制、相关残留检测方法标准适用范围以及相关问题的分析和建议进行综述,以期为养殖业规范用药、食品安全监管部门政策制定和调整、科研机构针对不得检出兽药残留标准相关研究的开展提供参考。 展开更多
关键词 限制 兽药 食品动物 残留
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食品动物兽药残留试验注册资料评审主要内容及常见问题
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作者 孙雷 叶妮 +4 位作者 王亦琳 张骊 李丹 徐倩 汪霞 《中国兽药杂志》 2023年第4期72-77,共6页
食品动物使用兽药后,肉蛋奶等动物性食品中兽药残留对消费者可能产生毒害作用,影响人类健康和消费安全,因此,控制动物性食品中兽药残留问题已成为兽药研发和保障食品安全的重要内容。食品动物兽药残留试验资料主要包括兽药最大残留限量... 食品动物使用兽药后,肉蛋奶等动物性食品中兽药残留对消费者可能产生毒害作用,影响人类健康和消费安全,因此,控制动物性食品中兽药残留问题已成为兽药研发和保障食品安全的重要内容。食品动物兽药残留试验资料主要包括兽药最大残留限量标准、兽药残留检测方法标准和休药期确定三个方面内容。本文结合近年来食品动物兽药残留试验注册资料的评审主要内容及常见问题进行综述,旨在为食品动物用兽药的研发与注册提供参考。 展开更多
关键词 食品动物 兽药残留 注册资料 评审主要内容 常见问题
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我国食品动物禁用药物标准的分析与探讨
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作者 田雨超 张卫东 +3 位作者 刘敏 万晓霖 陈一苇 李艳迎 《食品安全导刊》 2023年第35期189-192,共4页
近年来我国动物食品的安全问题屡屡发生,违禁药物的使用严重危害了消费者的生命与健康,甚至对我国动物性食品出口国际市场造成严重影响。本文梳理我国食品动物禁用药物标准情况并与国外禁用药物进行比对,提出相关建议,以期能为养殖厂(户... 近年来我国动物食品的安全问题屡屡发生,违禁药物的使用严重危害了消费者的生命与健康,甚至对我国动物性食品出口国际市场造成严重影响。本文梳理我国食品动物禁用药物标准情况并与国外禁用药物进行比对,提出相关建议,以期能为养殖厂(户)的科学合理用药提供指导,为兽药残留检测人员提供参考,保障人们的食品安全。 展开更多
关键词 食品动物 禁用药物 标准 食品安全
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食品动物中β受体激素限量及毒性研究进展
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作者 孙春标 汤逸飞 《现代农业科技》 2023年第3期187-192,200,共7页
受体激素是农业农村部明确规定的食品动物禁用添加剂。本文综述了β受体激素的种类及毒性危害,以期为食品动物中β受体激素的检测提供参考。
关键词 食品动物 β受体激素 毒性
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食品动物源沙门氏菌质粒介导喹诺酮类耐药基因的检测与分析 被引量:15
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作者 林居纯 覃春红 +2 位作者 赖婧 舒刚 吴聪明 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期803-809,共7页
为了解食品动物源沙门氏菌质粒介导喹诺酮类耐药性(Plasmid-mediated quinolone resistance,PMQR),采用微量肉汤稀释法和PCR方法,检测了316株食品动物源沙门氏菌对20种抗菌药物的敏感性,以及菌株中PMQR基因的携带率。结果显示:316株沙... 为了解食品动物源沙门氏菌质粒介导喹诺酮类耐药性(Plasmid-mediated quinolone resistance,PMQR),采用微量肉汤稀释法和PCR方法,检测了316株食品动物源沙门氏菌对20种抗菌药物的敏感性,以及菌株中PMQR基因的携带率。结果显示:316株沙门氏菌对20种抗菌药物呈不同程度的耐药性,95.57%菌株为多重耐药菌;316株菌中未检出qnrA、qnrC、qnrD、qnrS和qepA基因,7.91%菌株检出qnrB基因,15.19%菌株检出aac(6′)-Ib-cr基因,7.91%菌株检出oqxA基因,8.86%菌株检出oqxB基因,这是首次在沙门氏菌中发现oqxAB基因;98.11%PMQR阳性菌同时携带2种及以上的耐药基因,呈8~17耐的多重耐药性,其中以qnrB和aac(6′)-Ib-cr基因型为主;53株PMQR阳性菌分属于5种不同的基因型,耐药表型或耐药基因型不同的菌株却有相同的PF-GE谱型。本次检测的316株食品动物源沙门氏菌耐药较为严重;菌株主要携带qnrB、aac(6′)-Ib-cr及oqxAB基因;不同来源菌株存在同一耐药克隆株的流行。 展开更多
关键词 食品动物 沙门氏菌 耐药性 PMQR基因 检测
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食品动物源产超广谱β-内酰胺酶大肠杆菌的流行状况调查 被引量:15
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作者 郑红青 邓玉婷 +4 位作者 何良英 杨铜 姚琼芬 田伟 刘健华 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第12期163-166,共4页
本研究旨在了解产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)大肠杆菌和CTX-M型耐药基因在食品动物的流行状况。对分离自养殖场的1273株大肠杆菌(健康动物源755株,患病动物源518株),采用双纸片协同试验筛选ESBLs阳性菌,并通过PCR法和基因测序鉴定阳性菌C... 本研究旨在了解产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)大肠杆菌和CTX-M型耐药基因在食品动物的流行状况。对分离自养殖场的1273株大肠杆菌(健康动物源755株,患病动物源518株),采用双纸片协同试验筛选ESBLs阳性菌,并通过PCR法和基因测序鉴定阳性菌CTX-M型的基因型。1273株食品动物源大肠杆菌中筛选出产ESBLs阳性菌181株,阳性率为14.2%,其中患病动物阳性率比健康动物高,分别为19.9%和10.3%。151株(83.4%)产ESBLs大肠杆菌中检测到CTX-M型基因,占所有食品动物源大肠杆菌的11.8%,其中以CTX-M-9G为主,阳性率为79.5%(120/151),远高于CTX-M-1G的携带率25.8%(39/151),其中8株同时携带了CTX-M-1G和CTX-M-9G。产ESBLs的大肠杆菌在食品源动物中流行普遍,CTX-M是产ESBLs阳性菌中的主要流行基因型。 展开更多
关键词 食品动物 大肠杆菌 ESBLS
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食品动物源沙门菌的分离鉴定及耐药性检测 被引量:7
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作者 林居纯 覃春红 +2 位作者 赖婧 舒刚 吴聪明 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2012年第12期63-66,I0007,共5页
为了解食品动物源沙门菌血清型分布及耐药状况。采用生化鉴定、血清学及沙门菌invA基因PCR方法对分离自不同食品动物源菌株进行沙门菌鉴定;采用微量肉汤稀释法进行菌株对20种药物的敏感性试验。结果显示,本次研究共鉴定出316株沙门菌,1... 为了解食品动物源沙门菌血清型分布及耐药状况。采用生化鉴定、血清学及沙门菌invA基因PCR方法对分离自不同食品动物源菌株进行沙门菌鉴定;采用微量肉汤稀释法进行菌株对20种药物的敏感性试验。结果显示,本次研究共鉴定出316株沙门菌,14个血清型,以鸡白痢、菲利斯河沙门菌和吉韦沙门菌为主;316株菌株对20种药物呈不同水平的耐药性,对氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸、链霉素、四环素、多西环素、奈啶酸、磺胺异噁唑等药物耐药率超过40%;95.5%的菌株呈多重耐药性;猪源、牛源菌株耐药性较禽源严重。以上情况说明,本次分离的食品动物源沙门菌血清型分布广,菌株耐药性较为严重。临床上应把生长周期长的动物体内细菌作为耐药性检测重点,在食品动物生产上应谨慎使用抗菌药物。 展开更多
关键词 食品动物 沙门菌 鉴定 耐药性
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食品动物源大肠杆菌多重耐药菌株整合子-基因盒的分子特征 被引量:5
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作者 林居纯 陈雅莉 +2 位作者 曹三杰 舒刚 文心田 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期77-81,共5页
为研究分离自四川省食品动物源大肠杆菌多重耐药菌株整合子-基因盒分布及分子特征,采用多重PCR方法检测327株多重耐药菌株中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型整合酶基因,用PCR-测序法对整合子阳性菌进行基因盒序列分析。结果表明327株Escherichia coli中294... 为研究分离自四川省食品动物源大肠杆菌多重耐药菌株整合子-基因盒分布及分子特征,采用多重PCR方法检测327株多重耐药菌株中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型整合酶基因,用PCR-测序法对整合子阳性菌进行基因盒序列分析。结果表明327株Escherichia coli中294株(89.91%)检出有Ⅰ型整合子,未检出Ⅱ、Ⅲ型整合子。在随机选取的81株Ⅰ型整合子阳性菌中,67株(82.72%)能扩增出800~3 000bp的耐药基因盒插入区。基因盒以编码对甲氧磺胺嘧啶类和氨基糖苷类药物耐药的dfrA、dhfrI和aadA基因家族为主,尤其以dfrA17+aadA5为优势基因盒。分别在2株菌中检出aacA4+catB3+dfrA1和aadA22基因盒。aadA22是四川分离菌株中首次报道,介导氨基糖苷类耐药。结果表明Ⅰ型整合子普遍存在于大肠杆菌临床菌株中。尽管菌株携带的整合子-基因盒与其多重耐药谱间不存在对应关系,但不同来源菌株中检测出相同的耐药基因盒片段,说明了通过整合机制耐药基因可在不同菌株间水平传递。 展开更多
关键词 食品动物 大肠杆菌 多重耐药性 整合子-基因盒
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欧盟关于食品动物用药理活性物质残留分析执行条例(EU)2021/808概述 被引量:3
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作者 孙雷 王亦琳 +4 位作者 叶妮 尹晖 张骊 黄耀凌 王鹤佳 《中国兽药杂志》 2022年第6期77-81,共5页
2021年3月22日,欧盟官方公报发布了欧盟委员会执行条例(EU)2021/808《食品动物用药理活性物质残留分析方法的性能、结果解释和采样方法》。该条例替代欧盟法规2002/657/EC和98/179/EC,自欧盟官方公报发布后第20日即从2021年5月21日起生... 2021年3月22日,欧盟官方公报发布了欧盟委员会执行条例(EU)2021/808《食品动物用药理活性物质残留分析方法的性能、结果解释和采样方法》。该条例替代欧盟法规2002/657/EC和98/179/EC,自欧盟官方公报发布后第20日即从2021年5月21日起生效。本文概述了新法规(EU)2021/808的主要内容,重点介绍了食品动物用药理活性物质残留分析方法的性能要求。该法规的发布实施,对我国从事动物性食品等产品中药物残留分析有很强的借鉴意义。 展开更多
关键词 食品动物 药理活性物质 残留 分析方法 性能要求
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食品动物细胞色素P450的研究进展 被引量:3
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作者 刘兆颖 伍勇 孙志良 《医学综述》 2011年第20期3057-3059,共3页
细胞色素P450酶系是参与药物及各种内源性和外源性化合物在体内的主要代谢酶,目前研究猪、牛、羊、鸡和鱼等食品动物的细胞色素P450代谢酶越来越受到重视。研究食品动物细胞色素P450,对明确其代谢转化机制、指导兽医临床合理用药、新兽... 细胞色素P450酶系是参与药物及各种内源性和外源性化合物在体内的主要代谢酶,目前研究猪、牛、羊、鸡和鱼等食品动物的细胞色素P450代谢酶越来越受到重视。研究食品动物细胞色素P450,对明确其代谢转化机制、指导兽医临床合理用药、新兽药设计与剂型改进、预防兽药相互作用、种属外推用药、食品动物兽药残留消除分析及人类食品安全评价,都具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 食品动物 细胞色素P450 肝脏 同工酶
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细菌耐药性与控制抗菌药物在食品动物中的使用——世界控制抗菌药物在食品动物中的使用兽医专家咨询会 被引量:9
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作者 徐士新 《中国兽药杂志》 2002年第1期26-28,共3页
关键词 细菌 耐药性 抗菌药物 食品动物 监测
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食品动物饲养中的抗生素滥用行为及其刑事规制 被引量:1
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作者 邵贞 姜南 《通化师范学院学报》 2015年第11期80-85,共6页
食品动物饲养中抗生素滥用现象严重,抗生素滥用既会导致动物免疫力下降、产生耐药性、影响畜牧业健康发展,其在食品动物中的残留问题又会对人体健康造成现实和潜在的危害。抗生素滥用既有养殖户追求经济利益、食品安全意识差、养殖现状... 食品动物饲养中抗生素滥用现象严重,抗生素滥用既会导致动物免疫力下降、产生耐药性、影响畜牧业健康发展,其在食品动物中的残留问题又会对人体健康造成现实和潜在的危害。抗生素滥用既有养殖户追求经济利益、食品安全意识差、养殖现状与养殖水平粗放落后的原因,也有抗生素使用标准体系不健全、监管不到位的原因,还有司法机关打击不力的因素。依照现行法律通过刑事手段打击抗生素滥用行为是完全可行的。在食品动物饲养过程中使用了禁用抗生素药物的,应构成生产、销售有毒、有害食品罪;不遵守用药规定超限量或者超范围使用经国家批准允许使用的抗生素药物,且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,可以以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚;将治疗用途的抗生素药物作为非治疗用途在饲料中长期添加使用的,可以以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。食品动物饲养中非法添加的抗生素不论属于哪种类型,均可能构成生产、销售伪劣产品罪,即前述两罪名与生产、销售伪劣产品罪存在法条竞合关系,应择重而处。 展开更多
关键词 食品动物 抗生素 非治疗用途 治疗用途
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食品动物禁用兽药对人体的危害 被引量:3
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作者 花丽茹 李殿胜 《黑龙江水产》 2009年第4期38-39,共2页
关键词 食品动物 禁用兽药 危害 动物源性食品安全 食品安全问题 生产过程 药物残留 安全事件
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食品动物禁用兽药的危害 被引量:2
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作者 李桂伟 花丽茹 《黑龙江水产》 2010年第3期32-34,共3页
关键词 禁用兽药 食品动物 危害 动物源性食品 食品安全问题 质量安全 养殖用药 安全事故
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食品动物源沙门菌aac(6′)-Ib-cr基因检测
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作者 林居纯 覃春红 +2 位作者 赖婧 舒刚 吴聪明 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2013年第2期71-73,共3页
为检测质粒介导的喹诺酮类耐药性aac(6′)-Ib-cr基因在食品动物源沙门菌的分布状况。采用PCR结合BstC1酶切法,以及DNA测序法检测316株食品动物源沙门菌中aac(6′)-Ib-cr基因;微量肉汤稀释法检测aac(6′)-Ib-cr阳性和阴性菌株对10种抗菌... 为检测质粒介导的喹诺酮类耐药性aac(6′)-Ib-cr基因在食品动物源沙门菌的分布状况。采用PCR结合BstC1酶切法,以及DNA测序法检测316株食品动物源沙门菌中aac(6′)-Ib-cr基因;微量肉汤稀释法检测aac(6′)-Ib-cr阳性和阴性菌株对10种抗菌药物的耐药性;采用PFGE分析阳性菌株的亲缘关系。结果是aac(6′)-Ib-cr基因检出率15.82%(50/316);aac(6′)-Ib-cr阳性株对氨基糖苷类耐药率高于阴性株,但对环丙沙星、恩诺沙星和氧氟沙星的耐药率低于阴性株;aac(6′)-Ib-cr阳性菌株具有不同的PFGE谱型。结论:aac(6′)-Ib-cr基因在本次检测的食品动物源沙门菌中普遍存在,以水平和垂直传播方式在菌群间传播。 展开更多
关键词 食品动物 沙门菌 aac(6’)-Ib-cr 检测
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食品动物的福利问题 被引量:1
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作者 王永康 王启胜 《当代畜禽养殖业》 2002年第8期1-5,共5页
近30年来,农业生产为满足消费者的要求而提供价廉的食品,不断承受着经济压力。世界各国的农业部门有一种经常性的利益驱动,目的是千方百计地提高畜牧生产力和劳动生产率,这样就导致了成亿上千万食品动物的福利问题。
关键词 食品动物 福利问题 动物福利 标准 标识
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我国急需优先发展动物专用化学治疗药物及低毒、低残留、天然的兽药——国外食品动物专用药发展态势——对食品动物生产全程中安全用药的思考 被引量:2
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作者 邱银生 《中国动物保健》 2008年第4期110-113,共4页
围绕食品安全问题,文章介绍了近年来国外上市的主要食品动物用化学药物,我国农业部批准的达氟沙星、二氟沙星、沙拉沙星等10余种兽药原料。并介绍了欧盟、美国、日本和我国及香港地区禁用的化学兽药种类情况。作者指出,目前从整体上看,... 围绕食品安全问题,文章介绍了近年来国外上市的主要食品动物用化学药物,我国农业部批准的达氟沙星、二氟沙星、沙拉沙星等10余种兽药原料。并介绍了欧盟、美国、日本和我国及香港地区禁用的化学兽药种类情况。作者指出,目前从整体上看,食品动物用化学药物处于缓慢发展状况,20世纪90年代以来全球兽药新的化学实体数量仅数十种,其中食品动物用品种所占数量不足50%。作者对为保障食品动物安全生产提出了建议,应优先发展动物专用化学治疗药物和重视发展低毒、低残留的天然兽药。文中说,优先发展动物专用化学治疗药物,对于降低人用药物耐药性的发生,保障动物性食品安全,具有积极的作用。我国具有丰富的天然药物资源,很多天然药物具有良好的抗菌促生长作用,国家应制定政策鼓励发展天然药物,以保障动物养殖业的用药需要和食品动物的安全。 展开更多
关键词 食品动物 化学药物 安全用药 动物生产 兽药 治疗药物 优先发展 国外
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食品动物常用抗菌药物休药期规定一览表(2019年) 被引量:3
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作者 王小慈 《中国动物保健》 2019年第10期18-23,共6页
关键词 弃奶期 农业部 预混剂 可溶性粉 兽药质量 磺胺间甲氧嘧啶钠 食品动物 休药期 常用抗菌药物
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食品动物源沙门氏菌血清型及对β-内酰胺类耐药性调查 被引量:15
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作者 冯彩峰 林居纯 +3 位作者 张飞 舒刚 赵玲 高彤彤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第7期101-104,共4页
为了解我国食品动物源沙门氏菌血清型分布和对β-内酰胺类药物耐药情况。采用玻片凝集法和微量肉汤稀释法,对710株分离自食品动物源沙门氏菌进行了血清型鉴定和10种β-内酰胺类药物的敏感性实验。结果表明:710株沙门氏菌有15种血清型,... 为了解我国食品动物源沙门氏菌血清型分布和对β-内酰胺类药物耐药情况。采用玻片凝集法和微量肉汤稀释法,对710株分离自食品动物源沙门氏菌进行了血清型鉴定和10种β-内酰胺类药物的敏感性实验。结果表明:710株沙门氏菌有15种血清型,主要血清型为鸡白痢沙门氏菌(S.pullorum)、德尔卑沙门氏菌(S.derby)、吉韦沙门氏菌(S.give)和菲利斯河沙门氏菌(S.fyris);菌株对10种β-内酰胺类药物呈不同程度的耐药性(耐药率13.66%~58.03%),66.19%菌株对3种及以上药物同时耐药,耐药谱型复杂;菌株分离年代与耐药率无明显相关性,但整体上菌株对该类药物耐药率随时间延长呈上升趋势;耐药现象广泛存在于各种血清型,其中鸡白痢沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、沙拉姆沙门氏菌和默尔斯沙门氏菌耐药菌株所占比例高达100%。以上结果说明,我国食品动物源沙门氏菌血清型呈多样性,对β-内酰胺类药物耐药现象严重,临床应谨慎使用该类药物,各动物中非致病性血清型菌株耐药现象严重,值得关注。 展开更多
关键词 食品动物 沙门氏菌 血清型 耐药性
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食品动物源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌MLS_B类抗生素耐药性调查 被引量:6
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作者 李淑敏 方亮星 +7 位作者 李亮 赵孟 陆肖 古伟琪 廖晓萍 孙坚 熊雁琼 刘雅红 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期1646-1656,共11页
【目的】调查中国6个省食品动物源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(livestock-associated methicillinresistant staphylococcus aureus,LA-MRSA)对大环内酯类-林可酰胺类-链阳菌素B类(macrolides, lincosamides and type B streptogramin, ML... 【目的】调查中国6个省食品动物源耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(livestock-associated methicillinresistant staphylococcus aureus,LA-MRSA)对大环内酯类-林可酰胺类-链阳菌素B类(macrolides, lincosamides and type B streptogramin, MLS_B)抗生素的耐药情况及MLS_B耐药基因的流行情况。【方法】从广东、河南、河北、福建、山东以及湖南等6省采集的食品动物源(猪、鸡以及鸭)样品约6 500份,分离金黄色葡萄球菌,通过苯唑西林药物敏感性测定和mecA,mecC基因检测鉴定MRSA菌株。采用二倍琼脂稀释法和微量肉汤稀释法测定LA-MRSA菌株对MLS_B以及其他常见的10种抗菌药物的敏感性,采用PCR方法检测MLS_B耐药基因(ermA-C和ereA-B)以及其他16种常见耐药基因。【结果】6 500份动物源样品中分离出480株金黄色葡萄球菌,其中101株为LA-MRSA,LA-MRSA分离率为1.54%(101/6500),金黄色葡萄萄球菌中LA-MRSA检出率达21.04%(101/480)。LA-MRSA菌株对MLS_B类抗生素呈现高度耐药的情况,耐药率高达99.00%以上,对其他常见的抗菌药物氟苯尼考、四环素、头孢噻肟以及庆大霉素等抗菌药物也均呈现高度耐药,耐药率为94.00%—99.00%。MLS_B耐药基因检测结果显示,ermC的检出率最高,为100.00%;其次是ereB,为79.20%,接着是ermA和ereA,检出率分别为45.54%和40.59%,而ermB的检出率最低,为11.88%。其他耐药基因的检测结果显示fexA、tetL、aadA1、aph(4’)-Ia的检出率较高,分别是92.10%、97.02%、97.29%和83.17%;其次是tet(M),检出率为71.29%;而aac(6’)-Ib、aac(3’)-Ic、aph(3’)-II、aph(3’)-IV、optrA、tet(A)、tet(C)的检出率相对较低,分别是49.50%、46.53%、39.60%、37.62%、33.67%、29.70%和20.79%;接着检出率更低的是cfr、tet(K)、lnuA以及lnuF,分别为17.82%、14.85%、5.94%和3.96%。进一步分析LA-MRSA菌株中MLS_B耐药基因检出个数与对受试抗菌药物的耐药数目之间的关系,发现随着动物源MRSA菌株对受试抗菌药物的耐药数目增加时,菌株中MLS_B耐药基因检出个数也在增加。【结论】动物源MRSA菌株对MLS_B高度耐药,其与菌株中ermC基因的高检出率一致,并且LA-MRSA菌株多重耐药情况严重,这与MLS_B耐药基因检出个数以及其他耐药基因的高检出率密切相关。因此,养殖场中MLS_B类药物使用应规范使用,以减少动物源MRSA菌株的多重耐药性。 展开更多
关键词 食品动物 LA-MRSA MLSB ERM 多重耐药
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