2004年山东省直管食品及食品添加剂生产企业检验技术能力分析

[目的]全面了解山东省直管保健食品、矿泉水及食品添加剂生产企业产品自身检验技术能力,为加强企业检验室建设提供科学依据。[方法]对2004年申请办理省级卫生许可证的保健食品、矿泉水及食品添加剂生产企业的检验人员的学历、专业、专业培训、开展卫生理化及微生物检验项目进行分析。[结果]333家生产企业,建有检验室的占99.4%。从业人员大学及以上、专科、中专及以下分别占4.9%、17.7%和77.4%。检验、生物、医药及化工、食品、非相关专业、无专业者分别占3.7%、7.1%、18.8%、5.8%、18.0%和46.6%。接受过专业培训者占73.4%,企业对自己加工制作的产品能按标准要求检验卫生理化和微生物项目的占20.5%。[结论]企业自身检验技术能力较低,应加强检验室建设,提高检验能力。

上海市食品药品监督管理局关于《上海市食品及食品添加剂生产企业食品安全信用等级评定和分类监管暂行办法(征求意见稿)》公开征求意见的通知

为加强食品及食品添加剂生产监督管理，强化食品及食品添加剂生产企业责任意识和诚信意识，有效预防和控制食品生产安全事故，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律、法规和规章的有关规定，结合本市实际，我局起草了《上海市食品及食品添加剂生产企业食品安全信用等级评定和分类监管暂行办法（征求意见稿）》，现予上网公开征求意见。

食品添加剂在生产过程中的合理使用

食品安全关系着人民的生命与健康,我国一直以来给予了高度重视。随着人们对食品品质要求越来越高,为了满足人们多样化的需求,食品生产过程中会使用一些添加剂,以此来提高品质,延长储存时间,同时使食品保持较好的口感。但是由于目前市场中食品添加剂的种类较多,再加之其是由化学物质合成,如果在生产过程中未做到合理使用,就会对人体健康造成较大的危害。

食品添加剂生产现状与发展趋势

为了满足消费者对食品色、香、味的品质要求,食品添加剂被广泛应用于食品生产中。食品添加剂具有十分突出的使用功效,能够显著提升食品的口感,改善食品的色泽。然而,如果食品添加剂的生产工艺控制不过关,没有认真落实相关卫生规范及管理条例,就会使食品添加剂的生产质量难以得到保证,从而严重威胁到消费者的身体健康。基于此,文章将详细介绍食品添加剂的具体作用,并对其滥用现象及产生原因进行分析并提出改进措施,以促进食品添加剂行业的规范发展。

饲料和饲料添加剂生产许可证获证与换证企业名单

2024年4月1日至2024年4月30日,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》及《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法》的有关规定,经广东省农业农村厅审查,有10家企业符合生产许可条件,已核发或换发生产许可证,具体信息如下:1.对清远市新绿环境技术有限公司等4家企业,核发《饲料添加剂生产许可证》(见附件1);2.对广东贝洛克宠物食品有限公司等2家企业,核发《饲料生产许可证》(见附件2);3.对广州美瑞泰科生物工程技术有限公司等4家企业,换发《饲料生产许可证》或《饲料添加剂生产许可证》(见附件3)。

食品生产企业建立实施HACCP体系的成本和效益分析

从企业感知的角度对食品生产企业建立实施HACCP体系的成本和收益进行了研究。结果表明,在成本投入方面,认证费用、检测费用、质量部运行成本和员工培训是主要的费用项目;在取得的效益方面,企业通过实施HACCP体系后,能够更好地控制食品生产过程中的风险,在提升食品安全管理能力,提高员工食品安全意识,提高产品质量,减少食品安全事故的发生等方面取得了良好的社会效益。同时,通过实施HACCP体系,在降低废品率和返工率,提高产品销量,减少成品检测的投入,提高产品售价等方面具有经济效益。

食品添加剂石蜡生产技术研发及工业化生产

介绍了食品添加剂石蜡生产技术研发及工业化应用情况,对高质量食品添加剂石蜡的指标要求及产品应用关系进行剖析,找出了影响食品添加剂石蜡合格指标的关键因素,解决了嗅味指标不大于0号的技术难题,制定出完善优化的食品添加剂石蜡加工生产流程和生产方案,通过高压加氢工艺技术路线,生产出了符合客户需求的石蜡产品,实现效益最大化,提高产品市场占有率。

生产企业食品添加剂使用行为的调查分析

在中国,企业滥用食品添加剂较为普遍,并引发了诸多的食品安全事件,成为公众最担心的食品安全问题之一。以河南省郑州市88家食品生产企业为例,对添加剂的使用行为进行了调查,深入研究企业食品添加剂的使用行为。结果显示,强化企业食品添加剂的使用管理已刻不容缓;企业食品添加剂使用行为与企业规模、产品类别及供应链一体化水平具有一定的相关性。

食品添加剂在我国食品加工中的应用现状

食品添加剂在现代食品工业生产中占据着非常重要的地位,与人们的日常饮食安全和身体健康息息相关。综述了我国食品添加剂的定义、作用、种类、相关法律法规和加工特点等,提出了食品添加剂在食品加工应用中存在的问题及相应解决措施,对进一步丰富我国食品添加剂理论研究,推动食品加工业高质量发展具有重要的社会和经济意义。

福建省复配食品添加剂生产许可现场核查主要问题与对策建议

文中对2018~2020年福建省复配食品添加剂生产许可现场核查发现的问题进行梳理归纳,分析原因,提出对策建议,为复配食品添加剂生产企业落实生产许可要求和监管部门制定监管措施提供参考。

2012年山西省食品添加剂生产企业食品安全现状分析

近年来,我国频频出现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的事件,国家也出台了一系列措施,加强了对食品添加剂的监督管理力度。2012年5月山西省卫生厅对全省食品添加剂生产企业食品安全现状进行了全面的监督检查和调查研究,以掌握食品添加剂生产企业的食品安全情况,规范食品添加剂生产企业经营行为。现报告如下。

生产企业食品质量安全问题管理

在人们生活质量不断改善的情况下,食品安全受到广泛关注。近几年,国家对生产企业的要求愈加严格,针对各类食品安全问题提出了明确的要求,生产企业必须严格遵守国家法律规范,并且结合消费者需求,不断提升生产质量与安全。本文阐述了食品质量安全管理的重要性与管理原则,分析生产企业食品质量安全问题的产生原因,并提出食品质量安全问题的管理控制策略。

食品添加剂生产工艺及现场核查要点探究

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,食品工业成为一个重要的行业。为提高食品的质量和口感,食品添加剂的使用越来越广泛。然而,食品添加剂的安全问题也日益受到关注。因此,为了确保食品添加剂的安全性以及生产质量,本文综述了食品添加剂行业的发展趋势,分析了食品添加剂生产工艺以及食品添加剂生产现场核查要点,并提出了加强食品添加剂生产工艺及现场核查的策略。

食品生产企业质量管理存在的问题及措施

随着我国经济的快速发展,人们生活水平得到了普遍提升,对于食品安全问题的关注度越来越高。食品安全问题不仅给人们的生命健康造成了影响,还不利于市场经济秩序的稳定。近几年,我国加大了对食品生产企业的监督管理力度,许多不符合食品生产要求的企业受到了处罚和打击。这个过程中存在企业负责人不重视食品安全、产品设计不合理、生产过程控制不严格、产品监视测量不严谨以及人员管理不到位等一系列问题。基于此,文章阐述食品生产企业质量管理的重要性,分析食品生产企业质量管理存在的问题,并提出了一些行之有效的措施,希望能够给有关人士提供借鉴。

规范自查行为 落实食品安全主体责任——安徽省市场监督管理局解读《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》

近期,安徽省市场监督管理局发布修订后的《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》(以下简称《工作规范》),督促食品生产企业落实食品安全自查要求,规范自查行为。《工作规范》为何修订?修订内容有哪些?对此,安徽省市场监督管理局进行了解读。

新时代食品行业经济发展趋势及其对食品生产企业的影响——以“2023年国际食品安全与健康大会”为例

在全球经济一体化和数字技术迅猛发展的新时代,食品行业正经历前所未有的变革。这些变革不仅体现在生产技术的进步和消费需求的演变,还涉及到全球供应链的重组和政策法规的更新。食品生产企业作为食品行业的核心组成部分,如何应对这些变化并实现可持续发展,成为当前研究的重要课题。2023年4月,由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办的“2023年国际食品安全与健康大会”在北京顺利举办。

食品生产企业财务风险管理问题及其对策研究

企业财务风险管理作为中国食品生产企业风险管理工作中的关键部分,对提高食品制造业的经营价值具有重要作用。但鉴于中国食品生产企业的特点,当前食品财务管理工作仍然面临着企业财务管理发展滞后、财务监督管理制度不健全、企业财务缺乏风险意识等问题,这无疑加大了企业财务管理风险。

保健食品企业生产质量风险评估标准化体系构建

建立标准化的质量风险评估体系对维护保健食品企业的产品质量和安全至关重要。本文旨在构建一个综合的质量风险评估体系,具体分为动态风险评估和静态风险评估两部分,该体系通过专家法赋权,帮助企业识别和控制生产过程中的风险,从而提高产品质量和安全性。

《河南省2024年度绿色食品企业生产经营性贷款贴息实施方案》印发

根据《河南省人民政府办公厅支持绿色食品业加快发展若干政策措施》(豫政办〔2023〕7号)文件精神,为做好河南省2024年度绿色食品企业生产性经营贷款贴息工作,河南省农业农村厅河南省财政厅于2024年6月26日印发《河南省2024年度绿色食品企业生产经营性贷款贴息实施方案》(以下简称《方案》)。