《梦粱录》食品名构式及物性角色分析

文章结合构式理论和物性角色的研究,对《梦粱录》的食品名构式进行分析。从形式和语义角度出发,根据语义结构和语音特点分为简单构式和复杂构式。简单构式主要凸显形式角色,复杂构式大多凸显构成角色。对比南宋与现代可知,人们对于食品名的认知基本一致,差别较大的是施成角色和形式角色。基于具体数据,文章认为唐宋时期是人们对于食品名认知不同的转折点。