深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为调查

目的了解深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为情况,为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的5280名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识成绩较好的仅占17.39%,一般的占49.11%,较差的占33.50%;卫生行为较好的占29.73%,一般的占34.87%,较差的占35.40%。结论深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识、态度、行为均不理想,加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。

1996～2005年食品和公共场所从业人员健康体检结果分析

目的了解乙肝病毒性肝炎（HBV）、肠道沙门氏菌、肺部疾病、皮肤病以及其它有碍从事本行业的疾病在本辖区食品和公共场所从业人员中的感染情况及其分布，以便为此类疾病的预防控制提供科学依据。方法对本辖区范围内食品和公共场所从业人员，按照《食品卫生法》和《公共场所卫生管理条例》的要求进行有关传染病以及相关疾病健康检查，然后动态分析各类疾病的感染情况。结果1996年～2005年食品和公共场所从业人员对病毒性乙型肝炎、沙门氏菌、肺部疾病、心功能异常、各种皮肤病以及其它等有碍从事食品工作的疾病进行统计，10年6类疾病的平均检出率分别为6．81％、0．30％、0．03％、0．06％、0．01％和0．05％，其中病毒性乙型肝炎和沙门氏菌是本辖区两类从业人员主要感染的病种。结论本辖区食品和公共场所从业人员乙型病毒性肝炎和沙门氏菌的检出率较高，其它型别的病毒性肝炎和志贺氏菌检出率偏低。建议今后应加强对其它型别病毒性肝炎和肠道志贺氏菌的检测。

梅州市2012年食品和公共场所从业人员甲肝、戊肝感染状况分析

目的了解2012年梅州市食品和公共场所从业人员谷丙转氨酶、甲肝和戊肝感染状况,寻找谷丙转氨酶与甲肝、戊肝相关性,建立从业人员体检档案,为甲肝、戊肝的预防控制提供科学依据。方法采用IFCC速率法进行谷丙转氨酶(ALT)检测,超过正常范围(0～40U/L)的进一步采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测HAV-IgM和HEV-IgM。结果 2012年ALT检测10522名,ALT值异常者835名,异常率为7.94%,甲肝IgM检测835份,阳性2份,阳性率为0.24%,占全年体检人数的0.019%,戊肝IgM检测835份,阳性3份,阳性率为0.36%,占全年体检人数的0.029%。结论 ALT异常率高,甲肝、戊肝阳性率低,ALT与甲肝、戊肝关系为非正相关关系,应加强食品和公共场所从业人员甲肝、戊肝的检测工作,以保障广大人民群众身体健康。

2007-2009年成都市食品和公共场所从业人员健康体检

目的掌握成都市食品和公共场所从业人员体检状况,提高从业人员健康检查管理水平,确保工作质量。方法对2007-2009年到成都市疾控制中心作健康体检的从业人员体检资料进行统计分析。结果 2007-2009年共体检178 923人,不合格10 832人(6.05%),各年检出不合格人数呈逐年降低趋势;不合格原因主要为HBsAg阳性和乙肝传染指标阳性,HBsAg阳性人数和乙肝传染指标阳性数均逐年下降,肠道致病菌检查低于其他城市2000年前阳性率,X线检查不合格率低于2000年全国活动性肺结核患病率。结论成都市食品和公共场所从业人员乙肝等几种传染病阳性率逐年下降。

食品和公共场所从业人员卫生保健KAP调查及对策研究

目的了解深圳食品和公共场所从业人员卫生知识、态度和行为(KAP)情况,为进一步开展从业人员健康教育和行为干预提供科学依据。方法对前来福田区疾病预防控制中心接受卫生知识培训的5280名食品和公共场所从业人员进行问卷调查。结果深圳市食品和公共场所从业人员卫生知识知晓率高的仅占17.39%,中的占49.11%,低的占33.50%;卫生行为好的占29.73%,中的占34.87%,差的占35.40%。结论深圳市食品和公共场所从业人员知识、态度、行为均不理想。因此,加强食品和公共场所从业人员卫生知识的普及和行为干预是今后健康教育工作的重点。

食品和公共场所从业人员致泻性大肠埃希菌携带情况分析

目的了解食品和公共场所从业人员的致泻性大肠埃希菌携带情况。方法 2013年4月至2014年12月对新建县食品和公共场所从业人员采集肛拭子标本共计3032例,进行致泻性大肠埃希菌的检测。按照GB4789.6—2003对致泻性大肠埃希菌进行生化鉴定、血清学分型,用荧光PCR进行分子生物学鉴定。结果 3032例标本中,共检出致泻性大肠埃希菌12株,检出率为3.96‰,其中食品从业人员1694例检出11株,公共场所从业人员1338例检出1株;沙门菌3株,检出率为0.99‰;志贺菌2株,检出率0.66‰,致泻性大肠埃希菌的检出率明显高于沙门菌、志贺菌的检出率。检出的12株致泻性大肠埃希菌有7株肠侵袭性大肠埃希菌,其中1株携带毒力基因ipa H;5株肠致病性大肠埃希菌,其中2株携带毒力基因,分别为eae和bfp。结论在食品从业人员预防性健康体检项目中增加致泻性大肠埃希菌的检测具有一定的可行性,为预防和控制腹泻病病原及食源性食物中毒等有重要意义。

中宁县2006-2009年食品和公共场所从业人员HBsAg感染情况分析

目的了解中宁县食品和公共场所从业人员HBsAg携带情况。方法对2006-2009年26 198名食品和公共场所从业人员HBsAg进行检测。结果 26 198名食品和公共场所从业人员中阳性479名,阳性率为1.83%,不同年份的阳性率差异有统计学意义(P<0.005);男性为2.05%,女性为1.70%,两者差异有统计学意义(P<0.05);食品从业人员阳性率为1.74%,公共场所阳性率为3.16%,差异有统计学意义(P<0.005);各年龄组阳性率逐年降低(P<0.005)。结论从业人员HBsAg阳性检出率呈逐年下降趋势。

单县食品和公共场所从业人员HBsAg携带状况调查结果分析

目的:调查单县食品和公共场所从业人员HBsAg携带情况。方法:使用酶联免疫吸附试验法。结果:共检测3468 人,检出HBsAg阳性43人,阳性率1．24％。HBsAg阳性率与性别之间差异显著,男性高于女性。

2013年北京市昌平区食品和公共场所从业人员戊型肝炎感染状况

目的了解2013年北京市昌平区食品及公共场所从业人员戊型病毒性肝炎(戊肝)感染情况,为卫生监督提供科学依据。方法收集2013年昌平区食品及公共场所从业人员90 998人的健康检查资料,进行统计学分析。结果 90 988名食品及公共场所从业人员丙氨酸转氨酶(ALT)值异常3 145人,ALT总异常率为3.46%。共检出戊肝抗体(抗-HEV)阳性共17人,阳性率0.54%。男性抗-HEV阳性检出率高于女性(χ2=6.65,P<0.05)。结论该地区从业人员检测到一定比例抗-HEV阳性个体,戊肝ALT发病率与性别有一定相关性,与行业、属地无关。

海盐县食品和公共场所从业人员丙肝和戊肝感染的现状调查

丙型肝炎（丙肝）是由丙型肝炎病毒（HCV）引起的一种传染病,可以通过血液、性接触和母婴等3种途径传播[1];戊型肝炎（戊肝）是由戊型肝炎病毒（HEV）感染的经粪-口途径传播的急性病毒性肝炎[2]。

北京市2886名食品和公共场所从业人员基本医疗素养水平及其影响因素

目的分析北京市食品和公共场所从业人员基本医疗素养水平现状并探讨其影响因素,为有针对性地开展健康教育和健康促进干预工作提供依据。方法采用《公共卫生从业相关素养调查问卷》及《2013年中国居民健康素养调查问卷》,对2 886名到北京市疾病预防控制中心办理健康证的食品和公共场所从业人员进行问卷调查。用χ~2检验分析不同特征人群基本医疗素养水平,用logistic回归分析基本医疗素养的影响因素。结果北京市食品和公共场所从业人员具备基本医疗素养的比例为3.2%,在健康素养6类问题中水平最低。2型糖尿病患者对健康管理服务(11.3%)、肝脏相关知识(11.6%)、孕期检查次数(17.7%)、药品标签知识(24.3%)以及孕产妇保健卡的建立(25.0%)等知识的知晓率较低。单因素分析显示,基本医疗素养水平随着文化程度的升高而提高,职业对基本医疗素养水平具有一定的影响,上网方便的从业人员基本医疗素养水平较高;但未发现地域、性别、年龄、家庭人均月收入等因素对北京地区公共卫生从业人员基本医疗素养水平的作用。多因素logistic分析显示,在控制了其他因素后,文化程度和职业是北京地区公共卫生从业人员基本医疗素养的重要影响因素。结论北京市食品和公共场所从业人员基本医疗素养水平普遍较低,在今后工作中应加强相关知识和技能的培训和宣传教育,扩大信息获取渠道;针对重点人群和主要问题,采取适宜的、可及性强的干预和健康知识传播措施。

天津市食品和公共场所从业人群HEV亚临床感染的流行趋势

目的了解天津市食品和公共场所从业人群中戊型肝炎病毒(HEV)亚临床感染的流行趋势,旨在为戊型病毒性肝炎(戊肝)的预防和控制工作提供科学依据。方法对2010年3月—2012年12月期间在天津市疾病预防控制中心预防医学门诊部进行预防性健康检查者的资料进行统计分析,采用圆形分布法推算HEV亚临床感染的季节性特征。结果天津市食物和公共场所从业人群HEV亚临床感染存在一定的季节高峰(r=0.2270,P<0.01);此高峰平缓,高峰日为8月19日,高峰期为5月11日—11月28日。3年共检出HEV-IgM阳性者115人,HEV亚临床感染率为0.45%。食品行业从业人员HEV亚临床感染率明显高于公共场所,差异有统计学意义(χ2=6.511,P<0.05)。结论天津市食品和公共场所从业人群HEV亚临床感染具有一定的季节性特征,并与受检者行业类别具有较为明显的相关性。因此,今后防控工作的重点应放在5—11月,采取综合性措施加大对食品行业从业人员HEV感染的防控力度,有效控制传染源,保护广大市民的身体健康。

贺州市2007—2008年食品和公共场所从业人员HBV感染情况

目的了解贺州市食品、公共场所从业人员HBsAg携带情况及HBeAg阳性情况,旨在有效地控制乙型肝炎流行。方法采用酶联免疫吸附试验(ELISA),对贺州市食品、公共场所从业人员进行HBsAg、HBeAg检验。结果2007—2008年共检验15676名从业人员,共检出HBsAg阳性1311人,阳性检出率为8.36%。检出HBeAg阳性359人,占总检验人数的2.29%。结论应加强对从业人员预防性健康检查及管理工作,提高从业人员的健康意识,使其自我防护能力得到提高,大力推广乙肝疫苗接种,提高人群的免疫水平。

2014-2016年成都市食品和公共场所从业人员健康检查结果分析

目的了解成都市食品和公共场所从业人员健康状况和动态变化,为卫生监督管理提供参考依据。方法对2014-2016年成都市疾病预防控制中心食品和公共场所从业人员健康检查结果进行统计分析。结果 2014-2016年健康检查共50 724人,5种从业禁忌检出92人,阳性率为0.181%,3年间5种从业禁忌阳性率分别为0.101%、0.203%和0.223%,差异有统计学意义(χ2=7.670,P<0.05);食品和公共场所从业人员健康检查合格率分别为99.843%和99.764%;男性和女性从业人员健康检查合格率分别为99.695%和99.908%;各年龄段从业人员健康检查合格率分别为99.917%、99.848%、99.761%、99.817%和99.576%;夏秋季和春冬季从业人员健康检查合格率分别为99.783%和99.883%。结论 2014-2016年成都市食品和公共场所从业人员健康检查总体状况较好,但仍存在一定的健康风险,因此一年一度的从业人员健康检查很有必要。

芜湖市食品和公共场所从业人员血清谷丙转氨酶与肝炎病毒血清标志物关系分析

目的了解芜湖市食品和公共场所从业人员SGPT异常情况及各型肝炎病毒感染之间的关系。方法采用赖氏法测定SGPT，选用ELISA法对264名SGPT异常者进行甲、乙、丙、丁、戊、庚型6种肝炎病毒标志物检测。结果检出SCPT异常率为1．42％；甲-庚型6种肝炎病毒标志物总阳性率为61．36％；SGPT异常者肝炎病毒标志物以乙型肝炎病毒为主（28．03％），丙型肝炎为12．88％，戊型肝炎病毒为10．61％，庚型肝炎病毒为5．30％；甲型肝炎病毒为3．03％；丁型肝炎病毒为1．52％。结论SGPT异常的肝炎病毒感染呈相关性，应重视从业人员中SGPT异常者对病毒性肝炎的传播作用。

崇明县2006—2007年食品、公共场所从业人员HBsAg携带情况

目的了解崇明地区食品和公共场所从业人员HBsAg阳性携带状况,更好地为食品和公共场所卫生监督提供依据。方法取受检者静脉血,用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测HBsAg,对HBsAg阳性者进行HBeAg的检测。结果崇明县2006—2007年参加食品和公共场所从业人员健康检查共有13106人,HBsAg阳性491人,阳性率为3.75%。HBsAg阳性率在不同年龄组差异有统计学意义(P<0.01)。食品、公共场所从业人员HBsAg阳性率分别为3.94%和3.08%,两者差异有统计学意义(P<0.05)。男性和女性从业人员HBsAg阳性率分别为3.33%和4.06%,两者差异有统计学意义(P<0.05)。结论食品及公共场所从业人员HBsAg携带者对健康人群构成严重威胁,必须加强从业人员岗前知识培训和健康检查。