1691名食品从业人员培训效果评价分析

１６９１名食品从业人员培训效果评价分析吉林省长春市绿园区防疫站李青山，赵玲光修改后的《中华人民共和国食品法》已于１９９５年正式实施。为使我区食品从业人员对新的食品法有一个全面、系统地了解和掌握，我们于１９９６年１～４月，对区辖３乡（镇）、７街道、１１...

农村集市食品卫生的主要问题及对策

1 农村集市食品卫生的主要特点1.1 无证经营者多,健康体检者少。1.2 无证经营者流动零担小食多,固定食品店面少。1.3 食品商贩农民多,专职从业人员少。1.4 经营餐具不消毒的多,冲洗与“三防”设施少。2 食品卫生监督管理中存在的主要问题2.1 卫生监督队伍与日益活跃的市场经济不适应。一是监督员少,瑞金市52万人口,

美国食品监督及培训人员的标准化和FDA认证简介

一、国家食品安全体系食品是人类赖以生存和发展的物质基础,而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题。无论是发达国家,还是发展中国家,都越来越重视加强食品安全管理。这是因为与一些急性传染病对人体健康的危害不同,食品安全问题并不随着国民经济的发展、技术水平的提高,以及人民生活水平的提高,“自然而然”地得到解决。随着我国经济和社会的持续较高速度的发展,在基本解决食物供应(food security)