研究生“食品安全专题”课程体系构建与改革

《食品安全专题》是食品学科研究生教育的一门重要学习课程,旨在培养研究生从事食品科学研究的兴趣和提高研究生独立思考问题、分析和解决问题的能力。本文从教学目标、教学内容体系和结构、教学方法和手段、教学效果评价方式四个方面对食品安全专题课程教学改革进行探索,以期达到培养研究生综合创新能力的目的。