我国食品安全信息内部流通机制探究

食品安全信息内部流通是指食品安全信息在对食品安全负有监管职责的相关机关之间的流通。我国有关食品安全信息内部流通的法律规范粗糙,各监管部门具有自己独立的利益并由此导致信息割据,食品安全多头管理与信息监管统一化需求之间存在矛盾。从实践来看,各地通过颁布规范性文件的形式建立了食品安全信息报告与通报、交流协作和会商等制度,但仍不能确保信息内部畅通,建议创立内部共享平台、增设内部依申请信息公开程序以及适当引入收费机制。

商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评

商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结构与产业组织的优化,通过加强企业信誉激励对食品安全控制产生影响;第二,流通业效率的提高,通过节省流通成本提高了消费者支付意愿与支付水平,从而对食品安全控制产生激励;第三,流通业的信息传导特征有利于提高食品安全信息的传导效率,并对食品安全控制产生激励。文献述评指出了我国商贸流通业发展滞后是加剧我国食品安全问题的一个可能原因,但仍需后续的实证研究作为进一步的研究方向。

食品安全信息披露影响因素分析

以2006-2016年沪深两市A股86家食品类上市公司为研究对象,利用内容分析法和因子分析法构建基于5类指标的企业食品安全信息披露指数。运用面板效应模型和断点回归模型,就外部特征、内部特征对企业食品安全信息披露水平的影响进行了实证分析。结果表明:基于外部特征角度,企业所在地经济水平、法律环境对企业食品安全信息披露水平有显著的正向影响;基于内部特征角度,公司规模、高管薪酬对企业食品安全信息披露水平有显著的正向影响,权力集中度对企业的食品安全信息披露水平有显著负向影响。在控制了其他变量后,法律政策对企业信息披露水平有显著促进作用,但政策效果存在1年的迟滞期。因此,政府有必要拟定颁布相关的政策法规,规范企业在年报、社会责任报告或者内部控制报告中的披露标准;企业应在合理范围内增加对高管的报酬,提高高管的企业归属感;企业应尽量避免总经理与董事长由一人兼任,提高董事会对经理层的监管效力。

商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评

商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结构与产业组织的优化,通过加强企业信誉激励对食品安全控制产生影响;第二,流通业效率的提高,通过节省流通成本提高消费者支付意愿与支付水平,从而对食品安全控制产生激励;第三,流通业的信息传导特征有利于提高食品安全信息的传导效率,并对食品安全控制产生激励。文献述评指出了我国商贸流通业发展滞后是加剧我国食品安全问题的一个可能原因,但仍需作进一步的后续实证研究。

内蒙首次使用二维码牛羊肉身份信息来保证食品安全高效流通

本刊讯（记者 蔚宏奎） 近期，本刊记者从呼和浩特市一家牛羊肉专卖店的工作人员口中了解到，内蒙古首次实施牛羊肉全产业链追溯体系，以信息技术实现牛羊肉“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，保证消费者吃到优质正宗的草原牛羊肉。

企业食品安全社会责任信息披露

近年来我国市场经济稳定快速发展,但同时市场经济出现诸多负效应,食品安全事件不断,人类生存健康受到威胁,本文呼吁食品企业应承担食品安全社会责任并及时、准确、客观、完整地披露食品安全社会责任信息,本文从食品企业食品安全社会责任定义出发,从生产安全、流通安全和销售安全提出信息披露标准内容,并针对性地提出建设相关食品安全社会责任数据库,披露、鉴证数据库信息等措施。

食品安全监管中的信息工具研究

为破解食品安全监管困境,监管部门近年来频繁地利用风险信息公开的方式,遏制食品安全违法行为。公众对食品风险的低容忍度,推动着风险信息公开成为一种重要的规制工具。信息工具很大程度上是作为命令控制式规制的替代措施而发展起来的,具有效率和民主方面的优势,然而,对于其使用中存在的负面性,监管部门却很少进行检视。为减少信息工具滥用的可能性,有必要发展行政内部的控制措施,努力实现行政效率、公共利益与经营者合法权益三者之间的平衡。

从食品安全看食品加工与物流信息化建设的迫切性与必要性

自2009年6月1日我国食品安全法实施以来，食品加工与流通企业的信息化建设工作已成为食品行业必须面对的一项迫切性需求，惟有信息化建设工作早日贯彻执行才能更加有力地保证食品安全法的实施。

浅谈深圳市食品追溯信息系统建设

自2015年起,深圳市市场监督管理局开展预包装食品流通环节追溯体系建设,于2016年建立“深圳市食品安全追溯信用管理系统”(以下简称追溯系统)。深圳市标准技术研究院承接信息化系统建设项目并提供技术支持。

食品安全信息屏首次进商超实时更新食品信息

由本市工商部门推出的“流通环节食品安全电子信息公示系统”率先在当代商城亮相。海淀区总计66家大型商超及12家农副产品批发市场，首批推出了食品安全电子信息公示系统。

基于信息不对称理论的食品流通环节安全监管问题与对策

食品安全关系到人民群众生命安全和国家的稳定发展,本文从信息不对称的视角分析了流通环节中食品安全存在的问题,并借鉴西方发达国家的一些成功经验提出了相应的对策。

上海市食品流通安全信息追溯系统时间表

2005年上海市食品流通安全信息追溯系统开始建设。2006年开始在部分生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及标准化菜市场开展猪肉追溯试点。2008年连续5年列为上海市政府实事项目。2012年食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种，涉及流通节点企业1900余家，

上海市食品安全流通追溯体系覆盖面将扩大

从上海市商务委获悉．上海在已基本建成肉品可追溯体系的基础上．将进一步提升食品追溯体系建设速度和扩大覆盖面，形成以肉类、蔬菜、水产、粮食（大米、面粉）及水果、南北货等为重点的流通领域主副食品安全可追溯体系．总投资1．98亿元。上海市食品安全流通追溯体系由上海商情信息中心有限责任公司为主体负责建设．力争花3～5年时间，基本建成肉、菜、水产品、牛肉可追溯体系和监管巡查系统．

深港食品安全追溯信息交互初步合作意向达成

近日，香港货品编码协会食品和零售行业经理饶诗丽到访深圳市标准技术研究院。香港货品编码协会希望深港两地的食品生产流通企业通过“深圳市食品安全追溯信用管理系统”进行食品安全追溯信息交互，促进深港两地食品安全追溯合作。深圳分中心对深港两地食品生产流通企业进行食品安全追溯信息交互工作表示认可和支持，双方就相关业务开展的细节和可行性进行了深入讨论，并初步达成合作意向。

“食品安全信息”考验政府部门诚信

日前，浙江省工商局将食品安全列为今后市场监管之道，对流通领域食品安全方面的信息，将像天气预报一样，由该局定期通过媒体进行播报，以推进以食品安全为重点的预警防范体系建设。

食品安全信息

北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“古福”牌小磨香油等10种食品不合格（名单见附件），现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，名单予以公示。

食品安全信息

北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“湘香飘”牌红酒牛排等12种食品不合格（名单见附件），现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。

啤酒企业如何做好食品安全工作

食品安全是企业的生命线,没有食品安全,企业产品最终会被消费者所唾弃,企业也会随之消亡.一些知名的大企业、老企业,甚至是食品行业的巨无霸,如“三鹿奶粉”企业,都是在一次次的食品安全风暴中轰然倒下.这些教训,一次又一次给我们敲响了警钟.那么作为啤酒企业,为消费者提供安全、放心、新鲜、健康、爽口、口感稳定性的产品是我们的责任和使命.关键就在于我们从源头到企业内部生产、产品流通到最终消费者所有环节都要建立严格的质量控制体系,控制关键工序的工艺要求及管理得到满足和落实,严把质量关,未雨绸缪,树立事先预防、持续改善才能确保食品安全.以下结合生产实际,从几个重要手段谈谈如何保证啤酒企业食品安全.

商品编码信息助力甘肃流通领域食品监管

近年来，我闲不断发生食品安全事件，食品安全形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食。协安全问题．给我们的生命和健康带来了巨大威胁，并已成为人们关注的热点问题。创新监管执法体系，担当社会主义市场经济秩序的维护者，足实现经济发展公平与效率的体现。