大学生食品安全关注度及相关知识认知调查

目的:分析大学生对食品安全问题的关注度、食品安全知识的掌握程度,了解大学生在此方面的情况,提出相关对策建议。方法:随机抽取230名在校大学生进行问卷调查。结果:食品类专业的关注程度比其他专业高(p<0.05);大学生认为商家利欲熏心及相关部门监管不力是食品安全问题频发的主要原因;大学生对食品安全常识性的知识有较好的掌握;食品类专业学生对食物中毒相关知识了解强于医学类专业(p<0.05)。结论:大学生对食品安全问题的关注度尚可但主动性不高,食品安全认知的深度有待提高。应加强大学生食品安全教育,使其获取正确的食品安全知识,提升其食品安全意识和维权意识。

消费者食品安全关注度对进口食品消费的影响

食品安全事件频发引发消费者对日常食品安全问题的担忧,消费者对安全食品的需求日益递增。相较于农村居民而言,城镇居民因不具备食物生产的条件,从而需要寻找其他相对安全的食品来替代涉事食品,进口食品成为一种可能的替代品。结合2019年的消费者调研数据,以消费者对国内10项重大食品安全事件的了解程度表示食品安全关注度,采用Logit模型探究其对消费者进口食品消费的影响。结果发现,食品安全关注度对消费者购买进口食品的行为存在一定影响,食品安全关注度越高的消费者过去1个月中购买过进口食品的概率越大,过去1年平均每月花费在进口食品上的费用也越高,但这种影响在城镇居民和农村居民之间呈现差异性。

数字技能对农业生态产品供给的影响及其机制研究

促进农业生态产品供给,是保护生态环境、促进作物增产、农民长期增收和实现农业高质量发展的必由之路。基于CRRS2020数据,在实证分析基础上探究数字技能对农业生态产品供给的影响及作用机制。结果表明:数字技能对农业生态产品供给具有显著的促进作用;通过替换被解释变量、引入工具变量、倾向得分匹配法进行稳健性检验后,结论依然成立。机制检验表明,农户非农就业和食品安全关注度发挥了部分中介作用。Promoting the supply of agricultural ecological products is essential for protecting the environment, increasing crop yields, securing long-term farmer income, and achieving high-quality agricultural development. Based on CRRS2020 data, this study empirically investigates the impact and mechanisms of digital skills on the supply of agricultural ecological products. The results show that digital skills significantly promote the supply of agricultural ecological products. This conclusion remains robust after replacing the explained variable, introducing instrumental variables, and performing propensity score matching tests. Mechanism tests reveal that non-agricultural employment of farmers and food safety awareness play a partial mediating role.