UPLC-MS技术在食品安全分析检测方面的应用

超高效液相色谱(UPLC)在分离能力、灵敏度和专属性等方面有着很大优势,与质谱(MS)联用后可以展现出强大的定性、定量分析能力,并已开始在食品安全分析检测各个领域得到应用并取得不少成果。文中介绍了近年来超高效液相色谱和质谱联用(UPLC-MS)在食品安全分析检测检测中的应用,特别是在食品添加剂、污染物残留、农药残留、兽药残留等检测方面取得的成果。

色谱质谱技术在食品安全分析检测中的应用探究

受到社会经济飞速发展的影响,食品种类逐渐丰富,进而食品安全管理得到了广泛关注,本文通过提高检测效率、自动化发展,两个方面对色谱质谱技术在食品安全分析检测中的应用优势进行了讨论,并从基础物质成分分析、农药残留检测、牲畜药物检验三个方面对色谱质谱技术在食品安全分析检测中的应用讨论进行了总结,希望为关注这一话题的人们提供参考。