印度食品安全立法对中国之借鉴——由福寿螺事件引发的思考

近年来我国食品安全事件频频发生,其中还涉及一些世界知名企业,引起社会各界广泛关注,暴露出我国食品安全监管存在的诸多问题。印度在2005年颁布了《食品安全及标准法》(草案)是借鉴发达国家成功食品安全立法经验的基础上制定的一部统一的食品法典。本文结合福寿螺事件,分析述评法典中所确立的有关制度,并为我国食品安全立法提出相关建议。

欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展

食品安全的问题不仅对消费者个体而且对社会产生巨大的政治和经济影响,也是引起公众高度关注的问题。本文主要介绍了欧盟和美国食品中致病菌检测的标准和技术的新进展,分以下四个部分:1) 食品微生物品质控制;2) 食品微生物检测方法;3) 最新认可方法示例;4) 生物梅里埃AOAC国际认可情况.

预制菜产业发展分析和未来展望

随着城市化水平的加深,现代人生活节奏持续加快,预制菜产业应运而生,并呈现加速发展的态势。详细剖析了预制菜产业发展现状,以及面临的挑战如行业标准缺失、菜品质量需提升、专业人才短缺等。还对预制菜产业的未来发展前景进行了展望,预测预制菜行业将加速发展,出口企业数量和产值都将快速增长。