提高农产品质量 迎接“入世”挑战 北京率先推出食品安全工程

近日,北京市政府有关方面负责人披露:从今年5月开始,北京市将推出食用农产品安全生产体系建设工程。为什么要推出这项工程?这位负责人告诉记者,随着全国大流通格局的逐步形成和中国加入世贸组织的日益临近,食用农产品的安全与卫生问题,越来越受到社会的普遍关注。北京市人民政府站在历史的高度,从国内外市场对首都北京食品安全的要求出发,在广泛征求社会各界人士和有关专家意见的基础上,适时推出了加强食用农产品安全生产体系的建设工程。食用农产品安全体系是指通过对瓜、菜、果、肉、蛋、禽、奶等主要农产品的生产、供应。

谈谈如何从源头抓食品安全工程

随着我国社会经济不断的发展和进步,以及不断创新和进步的科学的技术,人们的生活节奏也在不断的加快,生活水平得到相应提高,人们也就对食品的要求和需求会逐渐的增加。不仅要对食品使用性的方便、卫生的清洁和无毒害以及食品的安全提出了相关的要求的同时,也就逐渐的对食品的色、香和味以及营养提出了比较合理的要求。除此之外,还必须要能够适应生活节奏快和不同消费的人群。

实施“食品安全工程”强化食品行业管理

食品行业的隐患主要表现在工业污染、添加污染、餐桌污染以及野生动物携带病菌引发的病毒感染等。诱因在于缺乏食品安全意识、缺乏完善的食品安全法规体系、政府部门监管不力、商家道德失衡等。所以,必须落实“食品安全工程”,才能让消费者放心消费。

浅谈食品安全的现状

食品安全工程是现在食品企业中的重要课题,随着食品工业的发展壮大,食品安全也进入了一个新的发展阶段。食品安全在食品工业领域的地位举足轻重,随着市场的需求也在追求更深层次的发展。