《食品安全检测实验》课程问卷调查分析及教改措施

食品安全检测实验是一门应用性和实践性很强的实验课程,学习该门课程,有助于培养应用型及产业化人才。笔者采用“问卷星”APP以无记名的问卷调查方式,对食品科学专业学生对此实验的项目设置、教学方法、考核方法和教学效果等方面的满意度采取等级评价法进行调查统计。调查问卷分析结果表明:学生对此课程的整体满意度较高,但仍有不满之处,本文对学生提出的意见和建议进行了归纳总结,拟应用到以后的课程设置当中,以构建满足应用技术型本科院校培养需求的教学体系,达到理想的教学效果。

食品安全检测实验室布局的注意问题分析

鉴于食品安全检测实验室的特殊性,在食品安全检测实验室布局过程中,应根据食品安全检测实验室的特点,制定具体的食品安全检测实验室布局方案,并根据食品安全检测实验室的实际需要,对实验室结构和实验室设备摆放等制定具体的布置方案,保证食品安全检测实验室布局能够满足实验需要和实际使用需要,提高食品安全检测实验室布局的整体效果。

综合设计实验在食品安全与检测实验教学中的探索与实践

为适应高等教育发展的要求，培养创新能力突出、实践技能强、综合素质高的学生，对食品安全与检测实验课程教学进行了探索性改革，分析了构建综合性设计实验课的必然性和必要性。通过实验教学改革与尝试，使食品质量与安全专业学生的学习积极性提高，对专业知识的掌握更加牢固，同时提升学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力.

《食品安全检测》实验课程的教学研究与实践

《食品安全检测》实验课程是一门实践性较强的学科,本文主要阐述了我校开设的《食品安全检测》实验课程在课程设置,实验教学,考核方式等方面的研究与实践.以提高教学质量,培养符合社会需求的创新型人才.