《食品安全监督抽检实施细则》2023年版与2022年版蜂产品部分对比解读

2023年版《食品安全监督抽查实施细则》已公布实施。研读其中的蜂产品部分,与2022年版相比;在产品种类、检验依据、抽样型号或规格及方法数量、检验项目四个方面变化较大。该文结合实际工作对2023年版较2022年版要求规定的增加及变化的四个部分进行解读,供蜂产业同行参考。

国家食药总局发布2018年食品安全抽检计划和国家食品安全监督抽检实施细则

为深入贯彻党的十九大精神,落实党中央国务院关于食品安全监管的决策部署,依法、科学、规范做好食品安全抽检工作,根据《中华人民共和国食品安全法》《“十三五”国家食品安全规划》,结合食品安全抽检工作实际,食药总局制定2018年食品安全抽检计划,并于2018年1月4日发布。

《国家食品安全监督抽检实施细则》农兽药残留解析

为进一步规范食品安全监督抽检工作,国家市场监督管理总局每年都会组织制定《国家食品安全监督抽检实施细则》。目前,2020年度的《细则》已经发布,笔者对《细则》中的农兽药残留部分进行重点解析,并对比2019年《细则》中农兽药残留部分抽检项目及抽检品种的变化情况,分析了2020年抽检项目的特点,以期为监管人员、检验机构和食品生产企业提供参考。

《国家食品安全监督抽检实施细则》食品添加剂部分解析

针对《国家食品安全监督抽检实施细则》中食品添加剂部分的相关内容,重点解析产品种类、检验依据、抽样和检验要求,以期为监管人员、检验机构和食品生产企业提供技术支持。

食品安全监督抽检制度的规范构建

食品安全成为国家重点关注的民生问题,食品安全监督抽检是保障食品安全的重要举措。在实施食品安全战略的时代背景下,本文重点分析国家出台的相关规章制度和行政法规,提出了食品抽检应遵循的行政法规和抽检程序规范。从规章制度、指标设定、适用范围、权力责任和程序规范等方面阐述了如何对食品安全监督抽检的合法性控制。根据科学、合理的食品安全国家标准,从设定指标、卫生要求、适用范围、检验方法等维度出发,提出了食品安全监督抽检的合法性控制规范。

激励抑或约束:政绩考核压力如何影响食品安全监督抽检效率

监督抽检是食品安全监管的首要环节,有效提高食品安全监督抽检效率是全面提升我国食品安全监管水平的核心和关键。文章从食品安全监督抽检的目标宗旨和落实情况出发,把中央政府政绩考核初衷和地方政府监督抽检行为纳入同一个分析框架,理论分析政绩考核压力与食品安全监督抽检效率之间的逻辑关系与作用机理,并利用2017—2020年全国30个省(区、市)的面板数据进行实证检验。结果显示,在以“监督抽检合格率”和“监督抽检批次”为政绩考核指标的前提下,政绩考核压力是制约地方政府食品安全监督抽检效率提高的重要因素。采用变量替换法进行稳健性检验,相关结论依然成立。因此,建议中央政府在考核地方政府食品安全监管工作时,优化政绩考核指标、建立考核追评机制、拓展考核参与主体,为有效提高地方政府食品安全监督抽检效率创造有利条件。

2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果分析

食品安全关系产业发展、社会稳定,为了解和掌握江苏省食品安全水平,本文对2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果进行了分析。结果显示,2023年江苏省某市食品安全监督抽检共计2 820批次,覆盖辖区内所有街道,包括生产、流通和餐饮环节中的多个业态,涉及食品30大类。不合格样品39批次,涉及蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、餐饮具和食用农产品4大食品类别,主要问题集中在超限量使用食品添加剂、微生物污染、农药残留污染等方面,监管部门可进一步加强监管、精准抽检,充分发挥食品安全监督抽检的作用。

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析

2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%;不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指标、食品添加剂,不合格项次分别为74、57、41项次,分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。食用农产品农药兽药不合格问题,糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加剂问题,应引起重视。

2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析

目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。

关于改进食品安全监督抽检工作的探讨

食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要。本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结等环节进行分析探讨,为同行及相关行业改进食品安全监督抽检工作提供借鉴和参考。

2021—2023年江苏省某市食品安全监督抽检情况分析

对2021—2023年江苏省某市食品安全监督抽检数据进行统计,按照不同的维度分析监督抽检工作中存在的主要不合格项目及类型,识别主要的食品安全风险。结果显示,2021—2023年该市共完成食品安全监督抽检10029批次,检测合格样品共9621批次,整体合格率为95.93%;不合格项目包括农药残留、化学污染物、微生物污染、兽药残留、质量控制因素以及食品添加剂超限使用等6大类。

2022—2023年江苏省Y市食品安全监督抽检不合格情况分析及建议

为改善江苏省Y市食品安全状况,应用Excel对2022—2023年江苏省Y市食品安全监督抽检的总体情况、食品大类、不合格项目等方面的结果进行分析。结果表明:2022年,江苏省Y市累计完成抽检13102批次样品,不合格率为3.91%;2023年,江苏省Y市累计完成抽检14657批次样品,不合格率为2.80%。这表明该市食品不合格率有所下降,食品安全状况稳步提升。但农药残留超标、微生物污染等问题依旧严峻,建议加大对不合格食品生产经营者的跟踪抽检力度,并引进先进便携检测设备,将快检和法检相结合,提高抽检靶向性。

2023年聊城市食品安全监督抽检分析报告

本文汇总了2023年聊城市食品监督抽检结果,分别从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析。结果表明,聊城市2023年共抽检食品样品13 741批次,其中不合格样品373批次,不合格率为2.72%。抽检涉及30个食品大类,15个食品大类检出不合格样品,其中食用农产品、餐饮食品、豆制品等食品类别的风险度较高,发现的问题主要为食品安全的三大隐患问题,即“农兽药残留超标”“微生物污染问题”“超范围超限量使用食品添加剂问题”。从总体抽检情况看,食品安全性有待提高,需进一步加强企业监管,督促其科学使用食品添加剂、农兽药等,建议检验检测单位合理安排抽检计划,精准抽检。

关于提高食品安全监督抽检不合格样品发现率的探讨

食品安全监督抽检是民生工程、民心工程,关系着人们的身体健康和生命安全,也关乎着政府公信力和国家形象。食品安全监督抽检工作需坚持以人民为中心,坚持问题导向、标本兼治。各级市场监督管理部门以及各承检机构应以发现问题,防范风险为原则,从解决人们普遍关心的突出问题入手,提高食品安全监督抽检靶向性,不断提高不合格样品发现率,将不合格食品拒绝在市场外,远离餐桌。这是新时期提高食品安全抽检工作水平的基本要求。基于此,本文对提高食品安全监督抽检不合格样品发现率进行探讨。

食品安全监督抽检工作质量控制与改进措施研究

食品安全监督抽检工作是食品安全监管部门发现食品安全风险、保障食品安全的有效方式。为了保证抽检数据的真实性、准确性、有效性,加强此项工作质量控制具有重要意义。本文介绍了食品安全监督抽检工作,并对影响其质量控制主要因素进行分析探讨,同时针对性提出相应的改进措施,以期为提升食品安全监督抽检工作质量提供参考。

广东规范食品安全监督抽检复检和异议工作

广东省市场监管局近日发布《食品安全监督抽检复检和异议工作规范》(以下简称《规范》),进一步贯彻落实食品安全法及其实施条例、《食品安全抽样检验管理办法》等有关法律法规,指导市县市场监管部门规范开展监督抽检不合格食品复检和异议工作,同时满足新形势、新业态对食品安全抽检监测提出的新要求。《规范》分为5个部分共34条,主要将复检与异议处理工作分为申请与受理、复检处理、异议处理3个流程环节,对复检和异议处理工作的申请、受理、处理、时限等一系列必要的工作进行统一规范要求。

论食品监督抽检对食品安全监管的重大意义

食品安全是民生安全的“稳定器”、经济发展的“动力源”,同时也关系着和谐社会建设。为保障食品安全,我国食品安全监管工作持续推进。食品监督抽检是落实食品安全监管的主要手段,对提升食品安全监管效率意义重大。因此,文章基于食品监督抽检的基本概念,分析了食品安全监管中食品监督抽检的意义以及食品监督抽检中存在的问题,并提出了有关的解决策略,以促进食品监督抽检的高效应用,提升我国食品安全问题的监管水平。

广东省市场监督管理局关于印发食品安全监督抽检复检和异议工作规范的通知(粤市监规字[2024]1号)

各地级以上市市场监管局,省级食品安全承检机构:《广东省市场监督管理局食品安全监督抽检复检和异议工作规范》已经省市场监管局局务会议审议通过,现印发给你们,请遵照执行。

食品安全监督抽检中的常见问题及对策研究

食品安全监督抽检主要采用随机抽样的方式提取食物样本,再检测抽样食品的营养、添加剂、农药等含量,并对比国家食品安全相关标准的具体规定,判定其是否安全、合格。我国现有食品种类丰富,生产来源广,想要对这些流入市场的食品进行有效监管,抽检是十分必要的环节。虽然我国的食品安全监督抽检工作已经系统化,但是抽检过程中仍存在一些问题,需要相关部门对其进行分析和优化,从而提高抽检的效率和准确性,更好保障食品安全。

规范监督抽检复检和异议工作 保护食品生产经营者合法权益——广东省市场监管局相关负责人解读《食品安全监督抽检复检和异议工作规范》

为指导市、县市场监督管理部门规范开展监督抽检不合格食品复检和异议工作,广东省市场监督管理局结合实际工作,按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等要求。制定了《食品安全监督抽检复检和异议工作规范》(以下简称《工作规范》),自2024年6月1日起实施。近日,针对《工作规范》的制定背景、依据、主要内容等,广东省市场监管局相关负责人进行了解读。