“互联网+”背景下高校学生食品安全风险认知调查

"互联网+"的时代,以高校学生为代表的青年消费者对食品安全风险认知悄然带来食品消费行为的改变。近年层出不穷的食品安全事件提高了大学生的食品安全风险意识,随着"互联网+"的深入推行,食品行业与互联网的结合愈来愈紧密,"美团外卖"、"百度外卖"以及"饿了么"等众多外卖APP由于其方便快捷的方式迅速普及,对食品安全造成了挑战。该文针对高校学生群体采取抽样调查的方式分析其在"互联网+"背景下食品安全风险认知的相关情况,试图通过客观描述高校学生群体的食品安全风险认知,为"互联网+"背景下食品安全监管策略提供借鉴。

城乡居民食品安全风险认知的现状比较研究

通过对重庆市的城市居民和农村居民进行抽样调查及对380份有效问卷资料的统计分析,结果发现:城乡居民在总体的食品安全风险认知和食品安全风险后果认知上具有显著性的差异,农村居民的食品安全风险认知水平高于城市居民,即农村居民比城市居民所感知到的食品安全风险更多或者更为强烈。

大学生食品安全风险认知调查——以S高校为例

食品质量安全问题关乎国计民生,新冠疫情以来食品质量安全问题再次被推上风头浪尖。如何合理化人们的食品质量安全认知,使人们正确认识食品质量安全,避免出现恐慌消费行为成为我们研究的目的。该文针对S高校学生群体,借鉴“知信行”模式,采取抽样调查的方式分析其在新冠疫情背景下食品安全风险认知的相关情况,结果显示学生群体在性别、学院、经历、年级等变量上,对于周围农产品质量安全状况的态度上存在明显差异,本文试图通过客观描述S高校学生群体的食品安全风险认知,为新冠疫情背景下食品安全监管策略提供借鉴。