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利用食品工业废弃物生产真菌油脂
被引量:
8
1
作者
李魁
王梅玉
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期65-66,69,共3页
利用食品工业废弃物生产真菌油脂李魁王梅玉(郑州粮食学院营养与生物工程研究室,郑州450052)1前言食品工业的高速发展,导致工业废弃物越来越多,对自然环境的污染亦越加严重。利用真菌的发酵作用,把食品工业废弃物转化成为...
利用食品工业废弃物生产真菌油脂李魁王梅玉(郑州粮食学院营养与生物工程研究室,郑州450052)1前言食品工业的高速发展,导致工业废弃物越来越多,对自然环境的污染亦越加严重。利用真菌的发酵作用,把食品工业废弃物转化成为人类的食用油与工业用油,不仅可以弥...
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关键词
食品工业废弃物
真菌油脂
工艺流程
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职称材料
题名
利用食品工业废弃物生产真菌油脂
被引量:
8
1
作者
李魁
王梅玉
机构
郑州粮食学院营养与生物工程研究室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期65-66,69,共3页
文摘
利用食品工业废弃物生产真菌油脂李魁王梅玉(郑州粮食学院营养与生物工程研究室,郑州450052)1前言食品工业的高速发展,导致工业废弃物越来越多,对自然环境的污染亦越加严重。利用真菌的发酵作用,把食品工业废弃物转化成为人类的食用油与工业用油,不仅可以弥...
关键词
食品工业废弃物
真菌油脂
工艺流程
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
利用食品工业废弃物生产真菌油脂
李魁
王梅玉
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997
8
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