基于工程教育认证的“食品工厂设计与环境保护”课程教学改革探索

基于工程教育认证背景,结合鲁东大学食品专业建设需求,从“食品工厂设计与环境保护”的课程内容、教学方法、教学过程管理、考评体系、教师工程能力等方面入手,积极进行教学改革探索,旨在提升学生的工程素养,培养具备“理论+实践”双能力的学生,以应对复杂的食品工程问题,满足食品工业人才需求。

PBL结合超星学习通在食品工厂设计与环境保护线上线下混合教学模式中的探索与实践

如何结合食品工厂设计与环境保护的特点进行教学模式的改革,提升教学质量,一直是从事该课教学教师面临的重要问题。本文从教学内容设计、教学过程、教学评价三个方面构建了基于PBL结合超星学习通的线上线下混合教学模式。采用该模式既结合了线上和线下的教学优势,又结合了PBL教学方法和超星学习通学习平台的优势,特别适合食品工厂设计与环境保护等实践性和应用性强的课程。“食品工厂设计与环境保护”课程采用该种教学模式,能有效调动学生的学习积极性,提高教学质量。

基于“超星学习通+腾讯会议”的“食品工厂设计与环境保护”线上教学应用研究

“食品工厂设计与环境保护”是广东海洋大学食品科技学院的一门专业必修课。受2020年初新冠疫情的影响,广东海洋大学响应教育部提出的“停课不停学”号召,将该课程由传统的课堂教学改为线上教学。针对学校和学院提出的网络教学要求,以超星学习通、腾讯会议等网络平台为教学手段,开展了“食品工厂设计与环境保护”的线上教学模式新探索,探索出了超星学习通与腾讯会议相结合的线上教学新方法。相比传统教学,这种新的教学方法能够显著提高学生的学习效果。

基于CDIO模式的“食品工厂设计与环境保护”教学改革

“新工科”研究与实践是教育部为提高工科教育教学质量而实施的国家教育改革。CDIO是一种以构思(conceive)、设计(design)、实现(implement)和运作(operate)为核心的经典工程教育模式。针对“食品工厂设计与环境保护”课程教学中存在问题,以“新工科”教育教学为指引,引入CDIO工程教育模式进行课程教学改革。通过完善教学设计、强化课程工科深度、增加实践比重、创新教学手段、优化考核方式等多途径和手段达成教学改革目标,取得较好教学效果,教学质量明显提高,学生工艺设计能力显著提升,工科素养不断增强。

“食品工厂设计与环境保护”课程教学改革探讨

基于循环经济、清洁生产的理念,为满足时代发展需求,体现以学生为中心,结合“食品工厂设计与环境保护”课程教学特点,从教学手段、实践考核、资源的高值化利用和环保理念等三方面提出合理的课程教学改革模式,充分发挥学生学习的主动性、积极性和勇于探索的实践性,培养学生良好的职业素养和工程科研专业水平、有效提高教学效果和质量。

总图设计对工厂生态环境保护的研究

分析了工厂环境的构成、特点及其工厂对环境的影响 。

总图设计对水泥工厂生态环境保护的意义

水泥工厂建设对生态环境的影响是深远的。总图设计可以因地制宜的布置水泥生产线,一方面可以尽可能地减少生产中产生的大气污染物及噪声污染对周边生态环境的影响;另一方面可以通过景观绿化、道路、竖向布置等设计来改善水泥工厂及周边的生态环境和交通运输,有的地区还可以通过厂区防洪及边坡防护等设计,减轻自然灾害的危害,有利于水土保持。所以,从环境的角度来分析,总图设计是一种对人工环境的设计，对水泥工厂建设中生态环境的保护和可持续发展具有十分重要的意义。

《橡胶工厂环境保护设计规范》(送审稿)审查会于京圆满召开

<正>中国工程建设标准化协会化工分会于2008年1月26~27日在北京组织召开了国家标准《橡胶工厂环境保护设计规范》送审稿审查会。建设部标准定额司有关领导参加了这次会议。主编单位——中国石油和化工勘察设计协会。

《橡胶工厂环境保护设计规范》修订 第一次工作会议在桂召开

2014年5月22－24日由中国工程建设标准化协会化工分会为主编部门，中国石油和化工勘察设计协会和中国化学工业桂林工程有限公司为主编单位，受协会委托中国石油和化工勘察设计协会橡胶塑料设计专业委员会组织昊华工程有限公司、海工英派尔工程有限公司、软控股份有限公司、北京万向新元科技股份有限公司、青岛高策橡胶工程有限公司、全国橡胶塑料设计技术中心6家参编单位，

国家标准《橡胶工厂环境保护设计规范》专家审查会在北京召开

2015年6月11-13日由中国石油和化工勘察设计协会橡胶塑料设计专业委员会组织国家标准《橡胶工厂环境保护设计规范》专家审查会,在京召开（如图1）。特邀行业专家共计14名到会,参加会议的有住房和城乡建设部标准定额司标准处领导;主管部门：中国工程建设标准化协会化工分会;主编单位：中国石油和化工勘察设计协会和中国化学工业桂林工程有限公司。

关于发布国家标准《玻璃工厂环境保护设计规范》的公告第580号

现批准《玻璃工厂环境保护设计规范》为国家标准，编号为GB50559-2010，自2010年12月1日起实施。其中，第1．0．4、5．3．1、5。3．11条为强制性条文，必须严格执行。

关于发布国家标准《水泥工厂环境保护设计规范》的公告第595号

现批准《水泥工厂环境保护设计规范》为国家标准，编号为GB50558-2010，自2010年12月1日起实施。其中，第1．0．4、5．1．3、5．3．3、5．3．7、6．0．4条为强制性条文，必须严格执行。

关于发布国家标准《橡胶工厂环境保护设计规范》的公告

现批准《橡胶工厂环境保护设计规范》为国家标准，编号为GB50469--2008，自2009年7月1日起实施。其中，第4．0．1、4．0．3、6．2．6条为强制性条文，必须严格执行。本规范由我部标准定额研究所组织中国计划出版社出版发行。

食品新技术和食品安全及可持续发展理念在《食品工厂设计》教学中的实践

《食品工厂设计》是食品科学与工程、食品质量与安全专业的主要专业课程之一,现代食品高新技术、自动化技术、信息网络远程控制技术、环境保护、可持续发展及食品安全在现代食品工厂设计中的地位显得越来越重要,为适应食品生产新形势下对新型食品人才的需要,本文探索了现代食品新技术、食品安全控制生产及可持续发展理念在《食品工厂设计》课程教学中的实践与效果,提高了教学质量。为食品专业毕业生适应新形势下的现代食品工厂建设奠定了一定的理论和实践基础。

绿色生态设计在食品包装设计中的应用——评《食品包装设计》

绿色生态理念已经成为二十一世纪社会发展的重要共识,越来越的国家和行业在大力发展经济的过程中注重生态环保,并将其融入在生产生活的方方面面。将绿色生态理念融入食品包装设计中既能体现食品企业对保护生态环境的责任,又能引导人们树立正确的生态观念,营造一种积极、绿色、可持续发展的社会氛围。因此,相关设计人员要结合消费者的实际需求。

食品工厂的卫生设计

我国的食品工业具有相当大的潜力，而食品工业的第一步就是要建厂。随着人民对食品的要求越来越高，食品工厂的设计要求也相应的越来越高。食品工厂设计包括厂址选择和工厂设计，符合卫生设计要求的厂房和设施不仅能提高产品的卫生与安全性，而且有利于保持环境卫生。

“互联网+”时代食品包装设计的创意表现形式研究——评《食品包装创意设计》

设计对于食品商品的重要性是不言而喻的,概括地说,主要体现在两个方面:其一,安全保护功能,根据食品原料、工艺、外形等特征展开包装设计,能够有效保护食品商品在物流过程中免受污染、提高食品安全水平,保护消费者身体健康。其二,价值增值功能,广义的食品即食物,无论营养、口感、工艺如何改进,同一食物的价值是相同或相近的,要实现价值增值就需要融入文化、品牌、情怀等营销要素,包装创意设计正是多元营销要素整合的重要手段。特别是在“互联网+”时代中,食品消费行为日趋向网络化、虚拟化、平台化发展,人们对于食品包装设计的认识方式,也从“立体实物”转化为“平面图片”,为了在“读图化”市场营销环境脫颖而出,食品包装设计的创意表现形式显得更为突出。

绿色安全理念下的食品包装设计创新策略研究——评《食品包装设计》

随着市场经济逐渐繁荣,物流范围不断普及,人们对商品的需求越来越大,特别是在"民以食为天"的中国,包装作为沟通消费者与商品之间的媒介,对保护商品和传递信息十分重要,然而如何最大程度减少食品包装对环境的压力成为亟待解决的问题。食品加工厂有责任也有义务在绿色安全理念下创新食品包装,科学合理地建立环境友好型和循环利用型的绿色包装。由员勃、陈莹燕和宋华编著、华中科技大学出版社于2021年1月出版的《食品包装设计》一书,共包括四个章节。

谈谈商品包装与环境保护

商品包装在商品经济中的重要性日显突出，包装工业也日益壮大，在大力发展包装工业的同时，要增强 环保意识，要采取相应的措施来减少和限制包装废弃物对环境的污染。