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任务驱动教学法在医学院校“食品工艺学”实验教学中的应用及效果评价
1
作者
吴鑫兰
刘丽
苏立杰
《食品与发酵科技》
CAS
2024年第4期124-127,142,共5页
探讨了任务驱动教学法在医学院校食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价。通过问卷调查的方式,分别评价任务驱动教学法和传统教学法对广州医科大学食品质量与安全专业“食品工艺学”实验教学的影响。与传统教学法相比,任务驱动...
探讨了任务驱动教学法在医学院校食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价。通过问卷调查的方式,分别评价任务驱动教学法和传统教学法对广州医科大学食品质量与安全专业“食品工艺学”实验教学的影响。与传统教学法相比,任务驱动教学法应用到“食品工艺学”实验教学更有利于学生对相关课程理论知识的理解及专业综合能力的提升。
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关键词
任务驱动
教学
法
食品工艺学实验教学
食品
质量与安全专业
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职称材料
题名
任务驱动教学法在医学院校“食品工艺学”实验教学中的应用及效果评价
1
作者
吴鑫兰
刘丽
苏立杰
机构
广州医科大学公共卫生学院
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2024年第4期124-127,142,共5页
基金
广州医科大学2019年度校级教育科学规划课题
2023年广医大一流专业建设项目-公共卫生学院-教学成果奖培育项目
2023年广医大一流专业建设项目-公共卫生学院-线上线下混合式一流课程培育项目。
文摘
探讨了任务驱动教学法在医学院校食品质量与安全专业实验教学中的应用及效果评价。通过问卷调查的方式,分别评价任务驱动教学法和传统教学法对广州医科大学食品质量与安全专业“食品工艺学”实验教学的影响。与传统教学法相比,任务驱动教学法应用到“食品工艺学”实验教学更有利于学生对相关课程理论知识的理解及专业综合能力的提升。
关键词
任务驱动
教学
法
食品工艺学实验教学
食品
质量与安全专业
Keywords
task-driven teaching method
experiment teaching of“Food Technology”
food quality and safety
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
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1
任务驱动教学法在医学院校“食品工艺学”实验教学中的应用及效果评价
吴鑫兰
刘丽
苏立杰
《食品与发酵科技》
CAS
2024
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