食品微生物实验技术教学中应用PBL教学法的实践分析

食品微生物实验技术教学在高职院校教学中占据重要地位,所以必须注重教学期间产生的各项问题。尝试将PBL教学法应用到食品微生物实验技术教学中,以此促进该门课程的有效发展。PBL教学法能够提升实验教学效率,通过制定教学内容,转变传统教学模式和考核模式;注重对教学效果评价,以此强化学生的创新意识以及合作能力。此次研究主要是探讨分析食品微生物实验技术教学中应用PBL教学法的实践,希望能够对相关人员起到参考性价值。

PBL教学法在食品微生物实验技术教学中的应用探讨

本文分析了食品微生物实验技术课程的特点及目前在实验教学过程中存在的问题。通过教学案例遴选、学生合理分组、教师角色调整和改进考核方法等措施,在食品微生物实验教学过程中具体应用PBL教学法。PBL教学法有助于提高实验效率,培养学生的创新意识、实践能力和团队协作能力;同时也提高了学生分析和解决与食品微生物相关的生产实际问题的能力。

应用层级立体化教学模式培养本科生创新创业能力的探讨——以食品微生物实验技术课程为例

近年来,为有效培养大学生的创新创业能力,国家级、省级和校级等各层面推出了一系列创新创业计划的相关项目,如挑战杯、“创青春”大赛等。新工科、新医科、新农科和新文科等专业在实施创新创业项目过程中,有效提升了本科生的实践能力、创新能力和创业意识,适应了新时代对大学生的高素质要求。

食品安全微生物检验技术课程面临的问题与教学对策

由朱军莉编著,浙江工商大学出版社出版的《食品安全微生物检验技术》一书共6章内容,系统地介绍了食品安全领域中微生物检验的核心理论、技术方法及应用实践,对食品安全微生物检验技术的课程教学创新起到了一定的指导作用。

基于虚拟仿真技术《食品微生物检验技术》教学改革探讨

《食品微生物检测技术》的教育改进,我们将首次探讨如何利用虚拟模拟技术来进行实践操作与理论讲解,这其中涵盖了构建并运行虚拟试验室,还有如何构建并运行虚拟课程。接下来,我们提出了几个关于基于虚拟仿真技术的教育改革的观点,这些观点包括重新设定教学目标,优化和更新教学内容,创新和改进教学方法,以及建立和完善教学评估体系。最后,通过案例分析,进一步说明了虚拟仿真技术在《食品微生物检验技术》实践教学中的应用和效果。通过本文的探讨,可以为《食品微生物检验技术》教学改革提供一定的参考和借鉴。

OBE理念结合CBL和TBL双轨教学法在食品微生物学实验课程中的应用探索

食品微生物学是专门研究微生物与食品之间相互关系的一门学科,在构建学生相关知识体系、锻炼学生动手能力方面扮演着重要的角色,具有很强的应用性。食品微生物学实验课程不仅是学生掌握微生物学实验基本方法和操作技术的学习过程,也是进一步深入学习专业课程的基础。

多媒体技术在食品微生物学教学与实验中的应用

食品微生物学教学内容不断补充和更新,传统教学方法己无法满足当今的教学要求.多媒体技术运用于食品微生物学的理论教学和实验教学,可提高学习效果,缩短教学时间和充分利用实验课时间,使学生在有限的时间内尽可能掌握更多的现代化知识.

微生物学技术在食品专业综合实验教学中的应用与实践——以“猪源大肠杆菌耐药性调查研究”为例

针对食品质量与安全专业综合实验既要有基础性试验、设计性实验和综合性试验相结合,又要有效涵盖学科方向的典型实验操作与实验设计分析这一目标,设计了课题"猪源大肠杆菌耐药性调查研究",将食品微生物学检验国标方法、分子生物学方法和美国临床和实验标准协会(CLSI,2012)推荐的药敏试验法应用到食品质量与安全专业综合实验教学项目中,调研了浙江省某地区农贸市场和超市生鲜猪肉样本中大肠杆菌耐药情况。食品质量与安全专业本科生通过此项专业综合实验训练,熟练掌握了微生物学相关技术,有利于培养学生试验设计能力、数据分析能力和写作能力,可为食品专业相关实验教学改革提供参考与借鉴。

以劳动教育为特色的临床微生物学检验技术实验教学改革

《临床微生物学检验技术》课程是医学检验技术专业本科学生的专业主干课程之一。其实验课程占比高,且在培养学生临床微生物检验操作技能和诊断思维方面发挥重要作用。然而,目前该实验课程存在教学内容陈旧、课程难度偏低、缺乏劳动教育和课程思政等弊端。本研究在汲取其他高校实验课程教学改革的经验的基础上,结合自身优势,通过调整优化实验课程内容、建立实验课程思政库、建设以劳动教育为特色的课程思政体系、完善形成性课程评价体系等措施,对临床微生物学检验技术实验课程进行教学改革和创新,加强实验教学的课程思政建设,使课程内容设置更加科学、合理,真正地践行“三全育人”的教育理念。

独立学院《食品微生物学实验技术》课程教学的改革与实践

针对独立学院的培养目标与学生自身特点,结合湖南农业大学东方科技学院的实际情况,介绍独立学院食品微生物学实验技术教学过程中通过调整教学内容、改革教学方法、加强课程管理制度、创新课程考核方法等多种方式的改革与实践,激发学生的学习兴趣,收到较好的教学效果。

无线数码显微互动系统在《动物微生物与免疫技术》实验实训教学中的应用

数码显微互动实验室的建立,提高了动物微生物实验室的教学质量,包括学生的实践动手能力和实验课堂教学效率。结合动物微生物与免疫技术的课程特点,把无线数码显微互动系统用在《动物微生物与免疫技术》实验实训教学上,加强了教学过程中师生的双向互动,实现了现代化模式教学资源的网络共享和强化学生显微镜观察能力的培养。

食品微生物学实验课程教学改革初探

食品微生物学实验是食品科学与工程专业开设的一门传统专业课程,也是不可替代的专业核心课程,与食品行业密不可分,在食品专业课程中占有举足轻重的地位。如何让传统课程与时俱进,如何让培养的学生能够适应社会发展的需求,是我们教育工作者应该仔细思考的问题。本文从实际教学出发,探讨该门课程实验教学中遇到的相关问题,并初步探讨相关的解决方案。

食品微生物学实验课的教学改革与探索

以枣庄学院食品科学与制药工程学院为例,分析传统食品微生物学实验教学存在的问题——内容陈旧、应用性差、教学手段评价方式单一等,与工程教育认证理念相差甚远,也不符合应用型本科院校培养高质量人才的要求。为此,本教学团队从教学理念、教学内容、教学方法、评价方式、课程思政等方面进行了实验教学改革。经过改革,可以更好地满足学生对微生物实验的学习需求,注重培养学生实践能力和解决问题的能力。

“食品微生物学实验”课程中的思政教育与教学改革

目前以“致病菌”为污染源的食品安全问题频发。“食品微生物学实验”作为一门专业性极强的食品类课程,要求学生掌握食品中有害菌的分离、鉴别和检测等实验操作和技能。但是只有扎实的专业技能,并不能保证食品产业的健康发展,重要的是具备优秀的道德品质。现有课程在思政教育知识的融入方面有所欠缺,主要是由于教师对思政教育理解不够深入、缺乏评价体系、实验案例库陈旧等问题,这导致已开展的思政教改内容与课堂教学契合度不够。因此,本课程通过建立思政案例库、名人库和实践教学库,明确思政课堂的切入点,优化评价体系,对该课程进行思政教育改革,实现传道授业解惑和德才兼备人才培养的有机融合,为新时代中国培养有理想、有抱负、有道德的专业性人才。

食品微生物与检测技术实验教学改革的探索

本文分析了食品微生物传统实验教学方法中存在的弊端,根据高职教育的培养目标,针对本校实验教学和实训条件,从实验实训课程教学体系和内容、实验教学方法与教学手段、微生物综合实验室和校外实习点的建设、考核的方式等几方面入手进行了改革探索,并取得了一定的教学效果。

OBE理念下“食品微生物学实验”课程设计的探索

“食品微生物学实验”课程是以微生物学为理论基础,培养学生运用微生物学实验技术和相关知识,对食品中的微生物进行检测、分析及运用的能力。为达到人才培养的目标,在成果导向教育(Outcome Based Education,简称OBE)理念的指导下对“食品微生物学实验”课程进行重构的探索。遵循成果导向教育教学反向设计的原则,通过用人单位、学生、同行等调研,根据毕业要求、调研结果及学生培养过程中实际存在问题,修订“食品微生物学实验”课程教学目标。根据课程目标,重构“食品微生物学实验”教学实验项目,根据教学的实验项目,更新教学组织方式,并探索适合“食品微生物学实验”的学习效果考核方式。通过教学实验项目、教学组织方式及学习考核方式的重构,以期最大化达到课程教学目标,从而培养具备专业知识、素养和能力的学生。

食品微生物检验技术实验课教学改革实践

为提高食品微生物检验技术实验教学效果，我们从师资队伍、实验的内容、方法及手段等方面对实验课进行了改革探索，收到了较好效果。

应用多媒体技术提高食品微生物检验学实验教学质量的初探

文章讨论了多媒体技术教学及特点,并针对食品微生物检验学实验教学中存在的抽象、难理解、操作要求高等问题,论述了其在食品微生物检验学实验教学中应用的必要性及可行性。文章认为,随着信息技术的发展,充分利用多媒体技术可以提升食品微生物检验学实验的教学效果。

食品微生物学实验课教学改革初探

结合教学实践 ,分析了食品微生物学传统实验课教学存在的弊端 ;着重对食品微生物学实验课教学改革中更新实验教学内容和改进实验教学方法进行了探讨 ;提出了食品微生物学实验课教学改革的核心与目标以及进一步深化实验课教学改革的设想。

食品微生物检验实验教学模式的实践与探讨

全面阐述食品微生物检验教学中基础性实验、综合性实验、设计性实验及教学实习等各层次教学方法,并且重点讨论了设计性实验教学中所遇到的问题。通过介绍设计性实验教学的各种经验,对设计性实验教学中遇到的难题提出了解决方法和思路。