食品微生物实验技术教学中应用PBL教学法的实践分析

食品微生物实验技术教学在高职院校教学中占据重要地位,所以必须注重教学期间产生的各项问题。尝试将PBL教学法应用到食品微生物实验技术教学中,以此促进该门课程的有效发展。PBL教学法能够提升实验教学效率,通过制定教学内容,转变传统教学模式和考核模式;注重对教学效果评价,以此强化学生的创新意识以及合作能力。此次研究主要是探讨分析食品微生物实验技术教学中应用PBL教学法的实践,希望能够对相关人员起到参考性价值。

食品微生物学及实验技术课程思政研究

随着教育改革的深入发展,将思想政治教育融入专业课程成为提高学生思想政治素养的重要途径。本文旨在探讨食品微生物学及实验技术的课程思政建设。通过分析食品微生物学及实验技术课程思政建设的必要性,课程思政建设需要解决的问题,提出了该课程思政建设的推进策略。

如何在“食品微生物实验技术”教学中运用PBL教学法培养本科生的综合能力

文章讨论了如何在“食品微生物实验技术”教学中运用PBL教学法培养本科生的综合能力,首先对“食品微生物实验技术”实验课程进行了说明,然后阐述了在“食品微生物实验技术”教学过程中应用PBL教学法培养本科生的综合能力的策略,包括团队协作能力、观察分析能力、解决问题能力、实践能力和创新能力五个方面。

“食品微生物实验”活页式教材的建设情况调研与思考

高职院校“三教”改革,直接关系到人才培养质量,是教育教学内涵建设的核心,其中教材是课程建设与教学内容改革的载体,而实验教材在培养学生综合技能和创新能力方面发挥重要作用。为充分了解“食品微生物实验”教材的建设情况,通过文轩网对相关教材进行检索,分析“食品微生物实验”教材建设的优势和不足,阐述活页教材的开发思路和方法,提出“食品微生物实验”活页式教材建设重点要从3个方面入手,即一要“内容活页”,二要“方法插页”,三要“思政融入”。

基于金课构建“食品微生物实验技术”层级立体化教学模式

为有效达成“食品微生物实验技术”的课程目标,教学团队按照金课两性一度的标准,在教学过程中构建层级立体化教学模式。教学团队通过优化实验内容,逐级提高复杂程度;联动实施实验,促使本科生强化训练操作技能;面向新工科产业实践,培养本科生创新能力;与第二课堂有机结合,培养学生实践能力等,有效构建了建层级立体化教学模式。这种教学模式有助于培养学生深入领会理论知识,扎实掌握操作技能,塑造良好的责任担当意识。层级立体化教学模式实现新工科背景下“食品微生物实验技术”课程培养高素质食品科技人才的教学目标。