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食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立
1
作者 宋农 欧阳川 王新为 《中国食品卫生杂志》 1995年第1期26-28,共3页
食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立宋农，欧阳川军事医学科学院卫生学环境医学研究（３０００５０）王新为由于食品在加工过程中经常用冷热等方法处理，故食品中有可能存在活的损伤沙门氏菌。为便于损伤沙门氏菌的检验，常用２步增菌... 食品中损伤性沙门氏菌实验模型的建立宋农，欧阳川军事医学科学院卫生学环境医学研究（３０００５０）王新为由于食品在加工过程中经常用冷热等方法处理，故食品中有可能存在活的损伤沙门氏菌。为便于损伤沙门氏菌的检验，常用２步增菌法。￣［１］国内虽有人用２步法进行... 展开更多
关键词 鼠伤寒沙门氏菌 实验模型 损伤性 食品微生物检验箱 食品中 琼脂平板 损伤菌 热处理方法 菌落数 损伤率
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