批发业转型的战略选择——以日本食品批发业为例

食品批发业在日本各类商品批发业中占有非常重要的地位。对日本食品批发商而言,只需承担原有批发功能即可的时代已经结束,其面临的形势十分严峻。为解决批发业面临的困境,避免传统批发业日渐萎缩,日本食品批发业充分发挥自身在整合生产与流通方面的主导作用,开始积极探索转型道路,尝试新的战略,打造全新的赢利模式,支持、分担甚至加入零售和生产环节。大型食品批发商建设物流中心,进行全系列供应,提供零售支持;中小型食品批发商实施多方位战略来应对。我国食品批发业在批发业转型发展过程中出现的问题与日本批发业有许多相似之处,我国批发商也应摒弃原来固有的观念,借鉴日本批发商的经验和教训,强化现有的批发功能,强化对制造和零售的支持,拓展自己的事业范围。

食品批发市场食品抽检微生物检测结果分析

目的对食品批发市场食品抽检微生物检测结果进行分析。方法选取商丘市梁园区2013—2015年抽检的12类食品作为样品,根据食品安全国家标准GB4789中的方法对其进行微生物项目检测,对结果进行分析研究。结果在所检测的微生物指标中,菌落总数合格率最低为91%,霉菌和酵母菌合格率最高为97%,差异有统计学意义(P<0.06);其中农贸市场的样品合格率显著低于生产企业,差异有统计学意义(P<0.05)。结论食品批发市场中的食品微生物污染情况普遍存在,在今后的工作中应加强对食品批发市场的卫生监督管理。

食品批发市场的新营销策略

本文从我国食品批发市场的实际情况出发,从市场营销的角度去思索我国食品批发市场的战略性营销策略,从而提出了几方面的营销策略。

某市食品批发市场定型包装食品标识调查

为了解哈尔滨市定型包装食品标识情况,以加强食品卫生监督管理,我们于2000年10月至2001年4月地哈尔滨市南极、大发、香安等市场内的672家摊床9种定型包装食品的标识进行了调查. 1调查内容与方法 (1)内容:调查每件定型包装食品标识的品名、厂名、厂址、配料、生产日期、保质期限、产品标准号等情况;(2)方法:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品标签通用标准》的有关规定,我们对各批发市场内摊床定型包装食品标识采取随机取样,用表格的方式逐一认真填写,填写项目齐全者为合格食品.

搏风击浪 站潮头——访云南省曲靖市金牛大型食品批发城总经理施从浩

施从浩个人赚钱的机会并不少,可是他放弃了;他的事业在一般人看来很成功,可他却对此看得很淡很淡;他在干事业之余还在参加电大学习,说明他有自己的追求……总之,本刊通过对他的采访,觉得对他既更了解了.也好象更不了解了,也难怪,这就是人的复杂之处,不如此,人也就全成了一个样,那这个世界就不会如此丰富多采。不过话说回来,想为更多人做点事情毕竟是一种更高的境界,我们现在缺少有这种境界的人。

广东新会水果食品批发市场：“三驾马车”拉动水果销售

近期天气温和、雨水量较少，菠萝、芒果等水果生量丰收，水果交易量增加。截止上月下旬，芒果交易量13500吨、菠萝交易量8000吨；交易价格为5．00元／kg、1．20元／kg。随着西瓜、三月红荔枝、三华李的陆续上市，继续拉动了水果销售。

推行食品批发市场滚动式抽检

作为流通领域整体环节的最前端，食品批发市场的食品质量状况直接影响流通环节食品质量安全整体状况。根据前期调研情况，我局决定自去年8月份开始，以万客来食品城批发市场为试点，推行滚动式抽检的工作模式。

内蒙呼和浩特：落户大型无公害食品批发市场

5月下旬．内蒙古美通首府无公害物流中心试营业第一天．交易额实现当日呼和浩特市全部农副产品交易额的50％。该物流中心的试营业标志着华北地区最大、功能最全、配送能力最强的无公害食品批发市场走上运营轨道。

房山区食药监管局开展食品批发市场现场指导工作

本刊讯日前，北京市房山区食品药品监督管理局对辖区最大的食品集中交易市场——永安批发市场进行现场指导及检查工作。根据房山区食药监管局要求，各牛羊肉供应商每天要抽样快检不少于3个样品；市场主办单位、经营者要认真梳理进货渠道，强化市场主管单位对供应商资质的审核和检查，

市场食品经营卫生状况调查

银川市兴庆区食品经营批发市场，主要集中在清和街的东环批发市场和北环批发市场。内设各种食品批零经销（店）摊位652户，经营食品千余种，货源来自全国各地，大部分食品销往宁夏区内和周边省市。为保证食品卫生安全，防止食品污染和有害因素对人体健康和生命安全构成危害，我们对两处市场内的食品批发和零售（店）摊，进行了卫生状况调查。

“山寨食品”隐患大

几块薯片、锅巴，塞进贴有肯德基标志头像的圆筒，再贴上“啃德鸡”字样，连生产日期都没有——记者近日走访河北省临漳县柳园镇食品批发市场发现，多家门市都在售卖“啃德鸡”、“营养直线”、“康帅傅”、“汇原果汁”等“山寨食品”。

滕州市开展节日食品卫生专项检查

为让市民度过一个快乐、祥和的中秋佳节，滕州市卫生防疫站组织开展了食品卫生专项检查活动。此次活动，共检查餐饮单位35家，大型超市6家，小食品批发及零售店28家，采集食品样品60多份，对存在问题的单位责令限期改正，并依法予以处罚。

国家工商总局认为我国食品安全形势依然严峻

本刊讯据新华社报道国家工商行政管理总局5.23组织有关省级工商行政管理局,对湖南岳阳梅溪桥东大市场、甘肃兰州市金港城副食品批发市场、四川成都市华丰食品批发市场、江西南昌洪城大市场、吉林长春光复路市场、河南郑州华中食品城、河北廊坊兴安市场、福建南平胜利市场8个重点食品市场的24种食品进行了专项检查,抽样合格率仅为65.8%.

食品安全电子监管——建好管好发展好是关键

浙江省绍兴县自2009年开展食品安全电子监管工作试点以来,目前已初步构建起了流通领域食品安全＂源头可溯、流向可查、质量可控＂的信息化监控体系。目前,该县已有包括2个食品批发市场在内的103家食品批发户（其中5家食品总经销、总代理）、63家镇衔食品批发户、5家大型商场超市应用食品安全电子台账管理系统，