GB 4806.9《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》新旧标准差异解析

GB 4806.9是中国食品安全国家标准中关于食品接触用金属材料及制品的重要规范。随着食品工业的快速发展,对食品接触材料的安全性和卫生性要求日益严格,新版试验方法即将在2024年9月6日实施,与现行2016版标准相比,新版标准在诸多方面做出来调整。本文旨在对GB 4806.9—2023与GB 4806.9—2016两个版本的标准进行深入比较,详细解析新旧标准之间的主要差异,以便相关企业和检测机构能够更好地理解和执行新标准,从而确保食品接触用金属材料及制品的安全性和合规性。

食品接触用金属材料及制品新旧标准比较

针对2016年卫计委发布的关于食品接触材料及制品的53项新国标,从应用范围、感官指标、理化指标等方面,详细比较新版国标与旧版国标的主要区别,为使用者理解新版国标提供便利和参考。

《食品接触用金属材料及制品》标准亟待修订

【事件】最近,'天使之橙'因铝污染检测争议引发社会广泛关注,上海及深圳两地市场监管部门分别对此案做出了不同的处理,上海市场监管部门不予立案,深圳开出百万罚单。《食品接触用金属材料及制品》(GB4806.9-2016)规定,'金属材料和制品(镀锡薄板容器除外)中,食品接触面未覆有机涂层的铝和铝合金、铜和铜合金,以及金属镀层不得接触酸性食品'。两地分歧点主要在榨汁过程中,未覆有机涂层的橙汁机的上下爪是否接触了橙汁。

基于RASFF通报分析我国食品接触用金属材料及制品安全

按照178/2002号指令,欧盟将RASFF（食品与饲料快速预警系统）制定下来并实施,便于系统成员国及时发现健康风险信息并及时向欧盟委员会上报,一经接收后便可以向系统全部成员国进行通报与传递。若通报产品已经向非系统成员国出口,则欧盟委员会一定通报给该国,然后制定一系列行之有效的措施。在使用条件正常的情况下,食品接触材料和制品,各种可能或已经接触食品或添加剂的。

日本食品接触材料及制品法规标准概述

本文对日本食品接触材料法规标准体系和管理机构进行了系统梳理,通过搜集日本食品接触材料的法规标准,明确在日本形成以《食品卫生法》为基本法,《食品、食品添加剂等的规范标准》等为配套实施标准的食品接触材料法规体系。通过对日本食品接触材料相关法律法规的梳理研究,加强我国相关技术支撑检测机构能力建设,提升我国食品接触材料领域产品质量。

气相色谱-质谱法测定食品接触材料及制品中4种癸二酸酯类化合物迁移量

本研究建立了气相色谱-质谱(GC-MS)法同时测定食品接触材料及制品中癸二酸二正丁酯、癸二酸二(2-乙基己基)酯、癸二酸二异辛酯和癸二酸二(2,2,6,6-四甲基-4-哌啶)酯等4种癸二酸酯类化合物在食品模拟物及化学替代溶剂中的迁移量。对于化学替代溶剂95%乙醇和异辛烷,采用直接液体进样法;对于橄榄油食品模拟物,用乙腈萃取后采用基质分散萃取净化后上机测试;对于其他食品模拟物(水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇和50%乙醇),采用正己烷萃取后上机测试。在优化的实验条件下,4种化合物的分离效果良好,在0.30~5.0 mg/kg和0.50~5.0 mg/kg浓度范围内分别呈良好的线性关系,相关系数(r2)大于0.995;4种癸二酸酯类化合物迁移量的检出限和定量限分别为0.1~0.2、0.3~0.5 mg/kg。对塑料样品水、4%乙酸、10%乙醇、20%乙醇、50%乙醇、95%乙醇和异辛烷浸泡液进行0.30、2.0、4.0 mg/kg 3个浓度水平的添加实验,对橄榄油浸泡液进行0.50、2.0、4.0 mg/kg 3个浓度水平的添加实验,测得加标回收率在92.5%~108%之间,相对标准偏差(RSD)在2.4%~8.8%之间。本方法灵敏度高、精密度和准确度好,能够满足食品接触材料及制品中4种癸二酸酯类化合物迁移量的检测需求。

表面增强拉曼光谱法测定食品接触用塑料材料及制品中4,4'-二氯二苯砜的迁移量

建立了食品接触用塑料材料及制品中4,4′-二氯二苯砜迁移量的表面增强拉曼光谱测定方法。首先对制备的金纳米颗粒(AuNPs)进行表征,并通过理论计算对4,4′-二氯二苯砜的拉曼特征峰进行归属。随后参照GB 31604.1-2015和GB 5009.156-2016的规定进行食品接触用塑料材料及制品中4,4′-二氯二苯砜的迁移实验,将迁移液与AuNPs混合后进行SERS测试,并采用高效液相色谱法进行验证。4,4′-二氯二苯砜的特征峰(748 cm^(-1))强度与4,4′-二氯二苯砜质量浓度在0.05~10 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.9928,回收率为85.2%~93.4%,相对标准偏差为4.2%~6.6%,与HPLC方法结果基本一致。使用所建方法对5个不同品牌聚苯砜奶瓶中的4,4′-二氯二苯砜迁移量进行测定,结果均未检出。该方法具有快速、准确、操作简单等优点,可为食品接触用塑料材料及制品中4,4′-二氯二苯砜的检测提供技术参考。

高效液相色谱法测定纸质食品接触材料及制品中3种丙烯酰胺的残留量

建立测定纸质食品接触材料中丙烯酰胺、N-(羟甲基)丙烯酰胺和甲基丙烯酰胺的高效液相色谱(HPLC)分析方法.分别优化了流动相、柱温和提取条件.样品经剪碎后,用超纯水超声提取.提取液经0.22μm聚四氟乙烯(PTFE)滤膜过滤后,以甲醇-水为流动相进行梯度洗脱,经Agilent 5 TC-C_(18)(2)(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱分离,二极管阵列检测器测定,外标法定量.结果表明,在最优条件下,丙烯酰胺、N-(羟甲基)丙烯酰胺和甲基丙烯酰胺均在0.1~5.0 mg/L浓度范围内线性关系良好,检出限分别为0.4、0.5、0.4 mg/kg,平均加标回收率为86.7%~103.3%,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.1%~6.7%.方法前处理简单、准确度高,填补了现有标准体系中N-(羟甲基)丙烯酰胺和甲基丙烯酰胺检测方法的空白.

食品接触材料及制品中重金属检测技术研究

本研究主要针对食品接触材料及制品中存在的重金属污染问题展开了研究。系统分析了食品接触材料及制品中重金属的来源、规定与标准、检测方法,以期为重金属检测研究提供参考,提高食品接触材料的质量安全,保护消费者食品安全。

食品接触用塑料制品安全国家标准与检验问题探究

食品接触材料的安全直接关系到所接触的食品的安全,是控制食品安全的关键因素。近年来,在加强食品安全监管、守护舌尖上的安全的大潮中,世界各国都在强化对食品接触材料安全性的管理,我国也陆续出台了多项食品接触材料强制性国家安全标准,这些标准基本与国际标准接轨。在食品包装材料使用相对集中的塑料制品领域,其安全性越来越得到人们的重视。本文简述食品接触用塑料制品安全国家标准,探究塑料制品安全检验问题,以期优化试验结果,发觉潜在风险,为提升我国食品接触用塑料包装的安全性提供助力。

食品接触用纸及制品中甲醛迁移量测定的方法讨论

目的:因GB 31604.4—2016方法标准只要求用分光光度法测食品接触材料及制品中甲醛迁移量,为了在检测工作中能更好的找到甲醛迁移量检测方法,减少误差和风险、提高检测效率、确保甲醛含量检测的准确性,现通过实验证明液相色谱法是否可以同时用于检测。方法:在一定范围(0.0~6.0 mg/L)的标准系列质量浓度条件下,用两种方法对甲醛迁移量检测进行试验对比:方法一:GB 31604.48—2016第一法乙酰丙酮分光光度法;方法二:结合SN/T 4010—2014改变后的液相色谱法。用不同厂家的纸杯作为样品进行试验,样品前处理按照GB 4806.8—2022附录A.5.3热水提取后,提取液用两种方法分别进行测定。结果:通过两种检测方法对相应试验参数结果进行比较分析,液相色谱法和分光光度法对甲醛迁移量测定结果均符合允许误差要求,考虑两种方法都适用于食品接触用纸及制品中甲醛迁移量测定。

利用水基食品模拟物测试食品接触材料总迁移量时的加标回收方法研究

本文在食品接触材料的水基食品模拟物的总迁移试验中,为确保总迁移量检测结果的可靠性,对引入加标回收作为质控手段的可行性进行研究。首先,对4种常见无机盐在干燥与溶于水并烘干后的含水量变化进行测试;然后,以K2SO4作为加标物,对4种水基食品模拟物进行加标试验,并利用实际样品,在水基食品模拟物中进行总迁移量测试。结果表明:该加标物具有可行性。

气相色谱-质谱法测定食品接触用塑料制品1-癸烯迁移量

本文建立了一种基于气相色谱-质谱分析的1-癸烯迁移量测试方法,为食品接触用塑料制品中1-癸烯的检验检测提供依据。迁移实验中,选用正己烷作为食品模拟物,迁移温度设定为60℃,迁移时间2 h,迁移试液采用气相色谱-质谱联用仪进行检测。结果表明,目标分析物在5~100µg·L^(-1)浓度范围内线性较好,线性相关系数(R^(2))为0.9996,定量限为0.005 mg·kg^(-1),加标回收率为87.4%~106.0%,相对标准偏差为2.1%~3.4%。该方法快速、准确且灵敏度高,适用于食品接触用塑料制品中1-癸烯迁移量的测定。

食品接触纸制品水提取液中杀菌剂2-溴代-4’-羟基乙酰苯检测方法研究

建立了食品接触纸制品水提取液中杀菌剂2-溴代-4’-羟基乙酰苯的检测方法。水提取液用HC-C18固相萃取小柱富集后,用甲醇洗脱。洗脱液用超高效液相色谱-串联四极杆质谱检测。液相色谱采用AQ C18色谱柱为固定相,5 mmol/L乙酸铵-甲醇为流动相。质谱采用电喷雾电离(ESI)-多重反应监测(SRM)模式。方法检出限可达0.14μg/L,回收率在99.6%到111.0%之间,相对标准偏差在1.2%到3.1%之间。运用该方法检测了18批次食品接触纸制品,未检出该化合物。该方法具有良好的灵敏度、准确性和精密度,适用于食品接触纸制品水提取液中2-溴代-4’-羟基乙酰苯检测。相关研究内容为食品接触纸制品质量安全监测提供有效的技术支持和基础数据。

食品接触制品中全氟和多氟化合物在各国的法规差异分析

全氟/多氟化合物(Perfluorinated and Polyfluoroalkyl Substances,PFAS)是食品接触制品中的高风险物质,由它引起的食品安全不容忽视。本文通过分析我国、欧盟和美国对食品接触制品中PFAS的管控法规的差异分析,发现各国对PFAS管控物质和适用范围、管控力度的要求不尽相同。我国更强调对全氟辛酸(Perfluorooctanoic Acid,PFOA)和全氟辛烷磺酸(Perfluorooctane Sulphonate,PFOS)两个物质的管控,美国和欧盟更强调对整体物质的管控。我国和欧盟管控范围是适用于PFAS可能涉及的所有行业,美国更侧重食品包装和纺织品等轻工行业。因此,相关企业尤其是食品接触材料制品企业应高度警觉,积极对标国际要求,并主动研发不含氟的PFAS替代品。

超高效液相色谱法测定食品接触材料制品中1,1′-磺酰基二(4-氯苯)和4,4′-联苯二酚的迁移量

参考GB 5009.156-2016和GB 31604.1-2015,以水、4%(体积分数)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液、20%(体积分数)乙醇溶液、50%(体积分数)乙醇溶液、95%(体积分数,下同)乙醇溶液、异辛烷等食品模拟物浸泡聚苯砜材质的水杯、奶瓶、螺纹口和涂层罐,前5种食品模拟物的浸泡液直接过0.22μm滤膜,滤液采用超高效液相色谱法(UHPLC)分析。分取95%乙醇溶液和异辛烷浸泡液各10mL,于50℃,5 000Pa条件下旋转蒸发至近干,用70%(体积分数)甲醇溶液溶解、定容至10mL,过0.22μm滤膜,滤液采用UHPLC分析。以ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱作固定相,以不同体积比甲醇和水的混合溶液作流动相进行梯度洗脱,在检测波长247nm下进行检测。结果显示,7种食品模拟物中的两种目标物可在6.500min以内实现完全分离,其中1,1′-磺酰基二(4-氯苯)和4,4′-联苯二酚的质量浓度分别在0.03~0.40mg·L^(-1)和0.3~4.0mg·L^(-1)内与峰面积呈线性关系,测定下限(10S/N)分别为0.015~0.030 mg·kg^(-1)和0.023~0.030mg·kg^(-1);3个浓度水平下的加标回收率为89.0%~110%,测定值的相对标准偏差(n=6)为1.9%~6.7%;方法用于10批实际样品的分析,两种目标物的测定值均小于测定下限,符合GB4806.6-2016和GB 9685-2016的特定迁移限量要求。

顶空气相色谱-质谱法测定食品接触用苯乙烯类聚合材料及制品中5种单体迁移量

建立了顶空-气相色谱质谱法测定食品接触用苯乙烯类聚合物材料及制品中1,3-丁二烯、2-甲基-1,3-丁二烯、苯乙烯、乙苯、丙烯腈等5种单体在10%(体积分数)乙醇溶液、4%(体积分数)乙酸溶液、20%(体积分数)乙醇溶液、50%(体积分数)乙醇溶液,以及橄榄油等5种食品模拟物中的迁移量。分别对色谱柱、载气流量、分流比、顶空平衡温度和时间等条件进行了优化,目标物采用TG-WAX MS色谱柱(60 m×0.25 mm,0.25μm)分离,质谱法检测。实现了对苯乙烯类聚合物及材料中5种单体的同时快速分析检测。5种单体的质量分数在0.01~1 mg/kg范围内与其色谱峰面积线性关系良好,各单体的线性相关系数均大于0.998,检出限为0.001~0.003 mg/kg。测定结果的相对标准偏差为0.6%~8.7%(n=6),回收率为80.2%~119%。该方法是对国标方法的完善补充,适用于对食品接触用PS、AS、ABS等苯乙烯类聚合材料中的1,3-丁二烯、2-甲基-1,3-丁二烯、丙烯腈、苯乙烯、乙苯迁移量的检测分析。

顶空气相色谱质谱联用法测定食品接触材料及制品中环氧乙烷迁移量

目的:建立了顶空气相色谱质谱联用法测定食品接触材料及制品中环氧乙烷迁移量的方法。方法:采用水、10%乙醇(体积分数)、50%乙醇(体积分数)、95%乙醇(体积分数)以及橄榄油作为食品模拟物,样品经食品模拟物浸泡后,取10 mL食品模拟液,顶空平衡30 min,通过HP-VOC色谱柱(60 m×0.32 mm×1.80μm)分离,质谱采用选择离子模式检测,外标法定量。结果:环氧乙烷在0.01~0.20 mg·L^(-1)或0.01~0.20 mg·kg^(-1)呈良好线性,相关系数r^(2)大于0.99,平均回收率在83.3%~118.3%,RSD在2.5%~9.8%。结论:本方法准确、可靠、灵敏度高,检出限和精密度满足分析要求,适用于食品接触材料及制品中环氧乙烷迁移量。

日本食品接触材料及制品进口监管要求与流程

民以食为天,食以安为先。近年来,除了食品本身的安全性,食品接触材料安全性问题也引起了人们的重视。日本作为我国食品接触材料进出口重要的贸易合作伙伴,在食品接触材料的法律法规和标准的管理理念、模式等方面与我国的相关要求存在一定差异。在全面了解日本食品接触材料法规及标准的基础上,了解日本食品接触材料及制品的进口安全监管要求,对促进食品接触领域健康发展和推动国内外食品接触材料产品的认证认可工作具有重要意义。

韩国食品接触材料及制品法规分析

随着现代社会和经济的不断发展,人们对食品安全的重视程度不断提升。食品接触材料安全与食品安全密切相关,各国政府对食品接触材料均开展了诸多安全性研究,对相关企业的监管也都十分严格。韩国是我国重要的贸易出口国之一,充分了解韩国食品接触材料的相关法律法规,对提升我国出口产品质量,规避食品安全风险具有重要意义。