关于食品控制措施实际应用的研讨

关于食品控制措施实际应用的研讨河南省固始县卫生防疫站（４６５２００）高训金揭玉山王俐周以贵在食品卫生监督工作中，对食品及其原料采取临时控制措施是食品卫生监督机构常见的一种具体行政行为，但如何利用现行食品卫生法规，正确操作食品控制措施是食品卫生监督人员...

FDA《人类食品预防性控制措施法规》在凝胶糖果中的应用

随着美国FSMA配套法规117法规的实施,各输美食品企业进行了配套食品安全体系的建设。论述了以预防性措施为基础的凝胶糖果的食品安全计划。此食品安全计划从凝胶糖果的生产工艺、危害分析、过程预防性控制措施及其控制措施的确认研究、过敏原预防性控制措施、卫生预防性控制措施、供应链预防性控制措施入手,阐述了不同阶段预防性控制措施的目的、程序、纠正、验证等。

食品控制措施执行的案例分析

食品控制措施执行的案例分析巢湖市卫生防疫站（２３８０００）管怀福，倪修寿案例１我市卫生监督机构在１９９４年１０月的一次卫生检查中发现个体户秦某无食品卫生许可下，在岗从业人员当年未行健康检查，亦无必要的卫生设施，非法生产“柠檬、桔汁汽水”。现场检查时发...