新时代食品行业经济发展趋势及其对食品生产企业的影响——以“2023年国际食品安全与健康大会”为例

在全球经济一体化和数字技术迅猛发展的新时代,食品行业正经历前所未有的变革。这些变革不仅体现在生产技术的进步和消费需求的演变,还涉及到全球供应链的重组和政策法规的更新。食品生产企业作为食品行业的核心组成部分,如何应对这些变化并实现可持续发展,成为当前研究的重要课题。2023年4月,由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办的“2023年国际食品安全与健康大会”在北京顺利举办。

食品行业中维生素B_(2)的检测研究进展

随着核黄素在食品、生物和制药领域的重要性日益提高,对其含量进行准确检测具有重要意义,可以用于指导营养健康、相关疾病的诊断和治疗,促进核黄素研究和食品质量监督。本文综述了近年来在食品、生物和制药领域建立的核黄素检测方法,包括质谱法、荧光法、电化学法、免疫分析法等。通过比较和讨论各种检测方法的优点、缺点和突出的结果,可以得出结论。最后,对核黄素分析的发展趋势和前景进行了展望。

商品条码标准化助力食品行业可持续发展

随着我国综合国力的不断提升,人民对生活品质的要求越来越高。在新时代背景下,食品行业迈入了快速发展阶段。我国不断完善法律法规,加大监管力度,在食品原材料、添加剂、品质安全等多环节集中发力,确保食品安全。但只有建立完善科学的追根溯源体系才能从根源上对食品安全进行监管,促进行业健康发展。

中国食品行业物流发展概况

目前，随着生活质量的不断提高，消费者对于食品安全、供应周期等有了更高的要求。在食品行业，无论是生产企业，还是仓储、运输、分销企业，都意识到采取多种管理、运作模式和各种技术，提高物流水平的重要性。

GM2D推动食品行业提质升级

GM2D建设对食品行业高质量发展具有划时代里程碑式的重要意义,对食品安全治理体系和治理能力现代化具有极其重要的牵引作用。应用GM2D二维码将促进产品追溯有保障,政府监管有抓手,百姓消费有信心,助力绿色可持续发展、社会治理效能提升和统一大市场建设。

质谱仪的发展及其在食品行业中的应用

概述了质谱仪的原理、构造、特性、分类和发展过程。通过列举质谱仪在食品营养成分分析和食品安全检测方面的用途,进一步阐述了其在食品等行业中的重要应用和发展前景,为质谱技术的深化发展和广泛应用作出贡献。

我国速冻食品行业的现状与发展

本文主要介绍了国内外速冻食品行业的发展历程及发展趋势，重点介绍了我国速冻食品加工基地一河南省速冻食品行业的现状与发展。从全国知名名牌“三全凌”、“思念”及“科迪”．的发展趋势来看，速冻食品行业仍然是当今社会最具潜力、最有前途、发展最快的行业之一。

话题探讨:人工智能技术如何改变食品行业?

人工智能(AI)已成为当今社会的一个流行词,但其真正的功能经常被误解和曲解。在《食品安全导刊》杂志与MettlerToledo产品检测部门IT专家Peter Spring进行的对话中,Peter Spring对人工智能进行了解读,阐明人工智能与机器学习的区别,并进一步探讨该技术如何改变食品行业。

我国保健食品行业发展困境原因探讨及对策

目前消费者对保健食品信任度不高,行业发展陷入停滞不前的困境。原因主要有:企业自身原因;政府监管乏力;行业协会无为;法规尚需完善。解决行业困境,需要从以下几个方面着手:从企业自身出发;重视行业协会的作用;理顺政府部门领导。

我国营养保健功能食品行业的现状及发展前景

1．产业现状 中国营养保健功能食品产业起步晚、基数小，但发展快，已形成一批有竞争力的大型企业，市场品牌的认同度也有所提高。30多年来，营养保健功能食品产业经过几番周折逐步走上健康发展的道路。我国营养保健功能食品由20世纪80年代的“无知阶段”（以三株、中华鳌精等产品为代表），到20世纪90年代的“过热阶段”（以脑黄金等产品为代表），随着对脑黄金等违法违禁产品的查处和打击，营养保健功能食品一度处于“低谷时期”。

食品行业协会参与食品营养与检测专业实践教学建设的研究

欧美的行业协会牵头企业共同建设跨企业培训中心作为学生的校外实训实践基地,参与职业教育。食品营养与检测专业职业技能性极强,培养人才需具备的能力较多,而且主要以"从生产到产品检验"操作流程为主线实施人才培养,因而在实践教学环节和过程中存在许多的客观困难。食品行业协会对该专业实践教学方面,如在实践教学内容和教学方法、校内实训基地、校外实习实践基地、仪器设备、实践教学指导教师、食品生产线等,可以充分发挥指导和帮助作用。

食品安全风险溯源技术在食品行业中的应用探索

随着社会的发展和科技的进步,食品安全问题已成为公众关注的焦点。食品安全风险溯源技术作为一种新兴的技术手段,在我国食品行业中的应用日益广泛。本文从食品安全风险溯源技术在食品行业中的重要作用、关键技术、具体应用以及发展趋势四个方面进行了探讨,以期为我国食品安全风险溯源技术的发展提供参考。

食品行业企业践行ESG的特点和路径

食品行业企业以可持续发展为指引,探寻企业ESG生态系统的优化对策,践行ESG有序协调发展价值观,实现高质量可持续发展。2023年12月21日,中国消费品质量安全促进会举办的食品专委会成立大会暨第二届少年儿童食品产业高质量发展大会召开。在本次大会上,中消会食品质量安全与社会共治专业委员会(以下简称食品专委会)正式成立,其重要的职责之一就是推动形成食品质量安全共建共治共享的社会格局,引导各方履行社会责任,助力食品行业高质量发展.

中国食品行业趋势发布会在成都召开

3月20日,由中国食品工业协会和全国糖酒商品交易会组委会联合主办的中国食品行业趋势发布会在成都召开。作为本届糖酒会的官方重点活动,发布会发布了我国2023年食品工业运行数据、地方食品产业发展和招商政策、创新产品、前沿技术、创新工艺等。

淮安市洪泽区:驻点检测护航网络食品行业健康发展

1月1日,电商领域首部综合性法律《中华人民共和国电子商务法》正式颁布实施,在从严规范电商企业经营行为的同时,也对网络食品经营行业提出了更高更细致的要求。淮安市洪泽区市场监督管理局积极策应电商行业发展新形势,以驻点检测的形式全面加强以洪泽区电商产业园为重点的网络在售食品安全监管力度。

提升质量 优化品牌 跨越发展——调味面制食品行业争做中原经济区领头羊

共携手、勇担当，为推动调味面制食品行业的健康发展和食品安全工作做出新的贡献。

济南兰光:为食品行业提供全面的包装检测整体解决方案——访济南兰光机电技术有限公司市场部经理陈曦

当前食品安全问题愈发严重，包装质量不过关也是引发食品变质、酸败、风味丧失的重要因素之一．如果不接受包材的定期抽样检测．很难保证其质量符合要求。但目前国家监管部门对于包装材料的强制抽检周期为一年两次。面对每年大规模生产的包材，如果仅以这一两份检测报告来证明其全年的质量是难以让人信服的．同时也是包材采购企业不应该承担的风险之一。作为食品企业．一方面建立自己的实验室成本高，另一方面对食品包装材料没有专业的知识。

加强保健食品法制管理 促进保健食品行业健康发展

《保健食品管理办法》已于今年6月1日实施。社会各界十分关注这部行政规章的施行。卫生部于8月17日在北京召开了保健食品管理工作会议。本文是朱宝铎副司长在此次会议上的讲话。略有删节。

阿胶食品行业的发展现状分析及建议

2010年12月28日山东省物价局发布公文,指出阿胶不再属于政府定价管理范围,而是由各企业根据生产成本和市场需求自主定价。政策障碍的消除使阿胶食品行业进入了空前的快速发展时期,行业的发展并不是一帆风顺的,分析阿胶食品行业的发展现状及问题,提出针对性的建议,以期该行业能够更好更快发展。

食品行业的经济背景、态势与发展趋势──《北京市食品科技发展方向与对策》研究之一

从总体状况、存在问题、与国外的差距、行业发展趋势、发展前景与任务、食品科技成果需求等七个方面,对我国食品行业当前的经济背景、态势和发展趋势作了系统的阐述和分析，作为后面论述食品科技发展方向、发展对策研究的基础。