便携式食品检测仪设计

为解决人们对食品的安全检测需求,提出了便携式食品检测仪的设计概念,论述了产品的设计定位、外观及界面的设计方案,通过样机试制验证了设计的可行性,为相关产品的设计提供参考。

食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸含量

[目的]建立食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸(DHA)含量的分析方法。[方法]用410 nm波长的食品安全检测仪测定标准溶液浓度并绘制标准曲线。经过丙酮、甲醇萃取后的板栗与检测试剂反应,将反应液放入仪器中自动计算并得出脱氧乙酸浓度。[结果]被测物中脱氢乙酸均能得到很好的提取分离,空白溶剂无干扰;标准溶液浓度在0~2.5 g/kg线性关系良好(R^(2)=0.9998),方法检出限和定量限分别为0.0014和0.0044 g/kg;6种加工板栗样品中脱氢乙酸含量分别为0.156、0.321、0.254、0.450、0.285和0.389 g/kg,相对标准偏差(RSD)在1.5%~2.4%;空白样品在0.2、0.6、1.0 g/kg 3种不同加标量下平均回收率在100.1%~101.7%,RSD在0.9%~2.9%;该方法与国标法对比的测试结果无显著差异。[结论]该方法具有提取过程简便、操作简单、用时短、性价比高、回收率较高、结果准确可靠且重现性较好等优点,适合批量样品快速初筛检测。

便携式食品安全检测仪通信系统开发

为了实现食品检测的自动化,设计了与仪器配套的数据通信及分析软件系统.软件采用RS232通信技术和VB 6.0、SQL Sever2000数据库语言研制,用最小二乘法拟合回归方程求待测溶液的浓度,并根据相关系数r检验曲线的拟合效果.实验表明,通信软件可以设置测试参数,能实时接收并保存测试数据,能按要求处理数据并以图形及表格形式显示处理结果,还能查询、修改及重测数据.通信软件界面友好、简单易用、能屏蔽和纠正用户的误操作、图形显示清晰准确,数据传输、处理的准确率达到100%.

基于嵌入式系统的多功能食品安全检测仪

本文介绍吸光光度法在食品安全检测中的原理与应用,并利用现代电子技术设计一款适合当前市场需要、功能完善、轻便的多功能多通道食品安全检测仪。

光谱类食品安全快速检测仪空白扣除原理

近年被广泛使用的单光束、单波长光谱类食品安全快速检测仪需要快速、简便,同时实验结果准确度较高的实验方法,本文从标准曲线建立和空白扣除的角度进行改进,只需改变实验流程,无需升级仪器硬件或增加掩蔽剂等试剂,适合在基层普及。

固态光源食品安全快速检测仪的研制

光谱仪实现单色性的方法包括光栅分光、滤色片分光、棱镜分光等,固态光源食品安全快速检测仪直接从光源端实现单色性,因其功耗低、防潮、抗振动、光路简单等特性而获得广泛应用,该类仪器适合在生产基地、农贸市场、超级市场等没有完善实验条件的基层单位普及。本文介绍了固态光源食品安全快速检测仪的原理、仪器系统设计、光路设计、电路设计等内容。

食品安全快速检测仪校准技术探讨

为确保食品安全快速检测仪量值的准确可靠,探讨该类仪器主要计量特性的校准方法。根据工作原理和结构组成,将仪器的校准项目分为波长示值误差与重复性两大计量特性指标。仪器波长校准采用光纤光谱仪,仪器示值误差校准采用光谱中性滤光片、甲醛溶液标准物质或氯化钴溶液标准物质。试验结果表明:该校准方法可操作性强,校准结果有较好的溯源性和可比性。

基于线阵CCD的食品安全检测仪的改进

该论文提及的食品安全检测仪被广泛应用于食品安全检测和生化医药检验方面,根据国家及行业相关标准,可以快速检测出甲醛、吊白块、二氧化硫、硝酸盐、食用合成色素等300余种有毒有害物质和食品添加剂的含量,是一种集多种检测功能于一体的食品安全检测仪器,是各级政府的农检中心、农贸市场、超市、蔬菜种植基地、环保质检、饭店食堂和公共用餐单位等部门常备的检测仪器。文中提出了一种基于线阵光电耦合器件CCD和平场全息凹面光栅相结合的设计方案。

基于营养与智能感官综合比较不同烹饪方式下芫根的品质差异

为筛选出芫根的适宜烹饪方式,本研究利用氨基酸自动分析仪、电子舌和食品热量检测仪(Calory Answer)比较了5种烹饪方式(水煮、气蒸、微波、高压和油炒)下芫根游离氨基酸、整体滋味和营养成分的差异,同时对芫根的抗氧化活性进行了分析。结果表明:新鲜芫根中总游离氨基酸含量为261.06 mg/100 g,以甜味氨基酸为主,气蒸、微波和油炒后芫根中总游离氨基酸的含量分别提高90.50%、59.74%和83.92%,其中苦味氨基酸比例增加;水煮能够增加酸味和鲜味氨基酸的比例,减少苦味氨基酸比例。油炒、微波和高压能显著提高芫根的能量和碳水化合物含量,气蒸和油炒能显著提高其多酚含量和抗氧化活性(P<0.05)。电子舌能有效区分不同方式烹饪的芫根,水煮和气蒸的芫根滋味较为接近,微波和高压的相似,油炒的较其他相比滋味差异较大。主成分综合评价分析表明:芫根最适宜的烹饪方式是气蒸,其次是油炒。

多参数食品现场快速检测仪光度线性校准装置——标准滤光片的研制

为了满足多参数食品现场快速检测仪光学性能的校准需求,本文研制了其光度线性校准装置——标准滤光片。针对多参数食品现场快速检测仪的圆形比色池,设计了专用滤光片支架,通过减少杂散光,以保证透射比的准确测量。标准滤光片的标称值约为5%~90%,其均匀性、正反面差别、稳定性均满足JJG1034-2008《光谱光度计标准滤光器检定规程》的计量性能要求。

食品安全检测仪的市场需求分析

食品安全检测行业主要是指从事食品安全检测仪器生产和服务的单位以及个体的组织结构体系。在对食品安全检测仪进行市场分析过程中,要对这个行业进行准确的定义,对这个行业的发展前景进行预测和引导,这样才能为企业的投资方向提供科学的参考。在“互联网+”的时代背景下,食品安全检测仪的市场前景变得更加广阔,并且主要涉及仪器生产企业、互联网仪器生产企业和第三方仪器生产企业三方,文章就食品安全检测仪的市场需求进行相关分析。