宁陵县疾病预防控制中心食品检测能力现状调查与评价分析

目的调查并评价宁陵县疾控中心的食品检测能力,为疾控中心有关食品检测能力建设提供参考依据。方法对宁陵县疾控中心分发调查问卷以评估食品检测能力,后采取Excel对最终的调查结果进行统计分析。结果宁陵县疾控中心负责食品检测人员共有9人,占据在岗总人数的26.47%。中级和以上职称占66.67%,本科和以上学历占77.78%。实验用房面积是160m2,在总面积中占32.12%。宁陵县疾控中心的食品检测仪器设备总值是1820万元,设备总数为181台/套。配备食品有关理化检查设备总共8台,包含气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收仪、离子色谱仪、原子荧光仪、全自动化固相萃取仪各1台,紫外可见仪2台。配备食品有关微生物检测设备10台,包含生物安全柜3台、超净工作台1台、PCR仪1台、酶标仪2台、血球计数仪1台、生化分析仪1台、微生物鉴定仪1台。结论宁陵县疾控中心负责食品检测的人员不多,且无专职人员;大型检测仪器配置缺乏,获得资质认定能力范围不足,尤其是食品有关理化检测能力不佳。需要疾控中心提高对食品检测的重视程度,同时卫健委需尽快对疾控中心当前配套政策进行修订,以确保满足疾控现状。

食品安全，生命不能承受之重

从冠生园陈馅月饼，到金华敌敌畏火腿。从太仓黑心肉松，到衡阳“毒粉条”，一波波有关食品安全的新闻不绝于耳。常言道，民以食为天，食以安为先。可现在，在防不胜防的有毒食品面前，老百姓早已丧失了起码的安全感，如此情景用“另类恐怖”来形容并不会让人觉得夸张：大米是用矿物油抛光的，面粉是掺了增白剂的，熟食肉制品是用工业染料染的，水果是用了催熟剂、膨大剂的，蔬菜是农药超标的……食品安全事故居高不下。