分岗教学法在食品检测课程中的探索与实践

通过分岗教学法在食品检测课程中的探索与实践,初步建立了分岗教学设计、配套实验室建设、教学运行与管理的具体方法,探索了校本位"工学结合"职业教育模式的改革途径。

基于“1+X证书”制度下“食品理化检测技术”课程教学改革研究探索

为了贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》提出的“1+X”证书制度,快速提升学生职业技能,促使学生在校期间获得职业技能等级证书,使之与毕业证书紧密衔接,以食品理化检测技术课程为例,分析了课程现状,从教材、教师、教学模式三个方面进行教学改革,并在教学实施过程中融入思政内容,革新教学内容,更好地培养出符合企业岗位需求,具有良好职业道德的高素质技术技能人才。

高职院校“岗课赛证”融合教学模式研究——以兰州职业技术学院“食品理化检测技术”课程为例

教学模式的改革可以改善学习者的学习成效,有效提高教学质量。兰州职业技术学院积极推进“职业岗位”“课程设计”“技能竞赛”“资格证书”的相互融合,以“食品理化检测技术”课程为试点建构“岗课赛证”融合的教学模式,构建高效课堂,培养学生的创新思维和实践能力,提高培养技能型人才的针对性,使学生毕业后能更好地就业和胜任工作岗位。

BOPPPS+PBL教学模式在食品检测课程中的应用探究

在原有分类教学模式的基础上,建构BOPPPS+PBL混合教学模式,适用于大三下学期以提升学生技能为核心的食品检测课程。在此基础上,以'白酒中甲醇的快速检测'阐述该模式的教学主体,并以'食品添加剂快速检测'试验检测项目为例,探讨该混合模式在食品检测课程教学中的实践应用。

《食品分析检测》课程教学改革探索与实践

介绍了《食品分析检测》课程的特色教材建设思路,以特色教材为依托,进行了广泛深入的教学改革实践。阐述了教学改革的具体做法和所取得的成效,突出强调学生自主学习能力的培养、职业素养的提高以及过程考核的重要性。

“食品理化检测技术”课程思政建设策略探究

立德树人是教育的根本任务,思政教育和专业课程的有机融合是课程思政建设的有效途径。通过探索与实践,从教师的教学能力培养、课程标准的制定、教学实施方案规划设计、课堂教学实施过程和学生课下实践活动几个方面进行分析,总结出“食品理化检测技术”课程思政建设的具体策略,以期助力高职院校专业课程思政建设。

“金课”背景下食品微生物检测技术课程混合式教学研究

针对食品微生物检测技术课程当前教学中存在的问题,结合食品检测技术及质量控制专业人才培养目标,从课程内容、教学模式设计和考核方式等方面出发,探索适合食品专业自身特点的“金课”。教学实践证明,课程改革后学生的学习积极性得到了有效激发,综合职业能力得到全面提升,在顶岗实习阶段能快速适应企业和检测机构微生物检测工作,取得了较好的教学效果。

高职《食品理化检测技术》课程项目化教学改革实践

改变以“学科”为导向、以知识为目标、以教师为主体、以应试为目的的教学状况,从课程目标、教学内容、教学方法、教学手段和评价体系五个方面对《食品理化检测技术》课程实施项目化教学改革,实现了课程内容与岗位要求相结合、能力培养与素质培养相结合,促成了学生职业能力的形成和提升,为学生可持续发展奠定了基础。

基于微视频的翻转课堂教学模式在食品安全检测课程教学中的应用

翻转课堂是一种高效、新型的教育模式,近些年在教育界得到有效推广。翻转课堂提倡的是一种先学后教的先进教学理念,让学生在正式课程学习中间通过教师录制的微视频进行学习,提升学生的自主学习效率、培养其自主学习能力。翻转课堂应用在食品安全检测课程中,解决该课程课时短、学生操作时间不足、学习任务重等问题。基于此,本文深度分析基于微视频的翻转课堂教学模式在食品安全检测课程教学中的实践策略,供广大教育界同仁参考。

案例教学法在“食品质量安全检测新技术”课程教学中的应用——以三聚氰胺案例为例

文章首先对“食品质量安全检测新技术”课程进行了概述,然后分析了“食品质量安全检测新技术”课程教学存在的问题,接着论述了案例教学法在“食品质量安全检测新技术”课程教学中的应用,最后阐述了案例教学法在“食品质量安全检测新技术”课程教学中应用的效果。

研讨式教学在食品科学类专业课程中的应用研究

本论文概括介绍了研讨式教学在食品科学类专业课程中的重要性,总结了在不同类别的食品科学类课程中研讨式教学的方法,为研讨式教学在不同食品科学类课程中的应用提供了方向。

“职业能力导向”与高职食品检测技术课程教学创新研究

随着经济的不断发展和社会的不断进步,其对高校的人才培养也提出了更高的要求,复合型人才逐渐成为社会的主要需求,在此背景下,基于职业能力的高职食品教学改革就具有十分重要的意义。这里通过分析职业能力的高职食品检测课程,以一种全新的思路进行食品检测技术课程的创新,以期有效推动高职食品教学改革。

《食品安全检测》实验课程的教学研究与实践

《食品安全检测》实验课程是一门实践性较强的学科,本文主要阐述了我校开设的《食品安全检测》实验课程在课程设置,实验教学,考核方式等方面的研究与实践.以提高教学质量,培养符合社会需求的创新型人才.