研究生案例教学的应用和创新——以生物与医药专业硕士研究生“食品检验专题”为例

案例教学法作为一种有效的教学手段,已被广泛认可并应用于全球范围内的教育实践中。文章以我院生物与医药专业硕士研究生“食品检验专题”课程为例,分析了案例教学的必要性、可行性及其在实际教学中的应用,探讨了研究生案例教学法的应用和创新。通过构建案例库,选取具有现实意义和教育价值的食品安全事件,如“酸汤子”中毒事件和“镉大米”污染事件,展示了案例教学在提升学生实践操作能力、批判性思维和问题解决能力方面的作用。通过多层次分享与讨论、小组展示与汇报答辩等环节,案例教学法有效地激发了学生的学习积极性,提高了教学质量。通过案例教学,学生能够更深入地理解食品检验的理论与实践,为未来的职业生涯打下坚实的基础。