食品残留检测课程教学改革与探索

从教学内容、教学方法、考核评价机制几方面,对食品残留检测课程的教学改革进行了探索与实践。

食品中残留抗生素的检测方法研究

本文分析食品中抗生素残留的检测现状,发现传统方法在抗生素多样性识别、痕量检测灵敏度等方面存在一定的局限性,提出通过多元广谱检测技术、极限检测阈值挖掘等策略,可以有效提高食品中残留抗生素检测的准确性和普适性;采用液相色谱-串联质谱、微萃取技术、生物传感器等先进技术有望实现复杂多样抗生素的全面筛查、痕量精准检测以及样品前处理的简便高效,同时推广易用型、低成本的现场快速检测技术将有助于提升基层食品安全监管效能和抗生素残留防控水平。

食品中链格孢霉毒素残留分析的样品前处理技术研究进展

受链格孢霉菌(Alternaria)侵染的食品中会产生具有遗传毒性、细胞毒性、生殖和发育毒性的链格孢霉毒素。食品中链格孢霉毒素的结构和性质差异大、含量较低,其分析检测需要高效的样品前处理技术和准确的分析检测方法。样品前处理在分析检测过程中是非常重要的步骤,但目前是瓶颈环节。本文对含有链格孢霉毒素的食品样品前处理技术进行综述,分别阐述了QuEChERs(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)、分散液液微萃取、分子印迹固相萃取、直接稀释法在食品基质中链格孢霉毒素的提取过程的应用,以及固相萃取、分散固相萃取、低温冷冻、液液分配在食品中链格孢霉毒素的净化过程的应用。同时,总结了不同提取和净化技术的优缺点,分析了现有前处理技术的优势和局限性,展望了具有发展前景的前处理技术,如制备新型分子印迹固相萃取材料和性能较好的净化材料、建立促使食品中链格孢霉毒素的提取-分析一体化检测体系。

气质联用法在食品农药残留检测中的应用

在现代农业生产中,农药的广泛应用无疑对提高农作物产量、防治病虫害起到了重要作用。然而,农药不合理使用引发的农药残留问题也对食品安全构成了潜在威胁,如何准确、快速地检测食品中的农药残留成为食品安全领域亟待解决的问题。气质联用法作为高效、灵敏的分析技术,在食品农药残留检测中发挥着日益重要的作用。基于此,本文对气质联用法在食品农药残留检测中的应用进行探讨,以期为食品安全检测工作提供有益的参考。

食品中重金属和农药残留检测方法的比较与评估

食品安全监测有助于提供准确的食品质量信息,让消费者作出正确的食品选择。本文整理了多种检测方法,并对检测方法进行比较与评估,旨在更好地监测食品中的重金属和农药残留水平,从而提高食品质量。

气质联用仪在食品中残留农药检测中的应用研究

随着我国经济社会发展水平的提升,农业科技的发展也是十分迅速的,粮食产量不断提升。而粮食生产的安全工作是十分必要的,也是国家和人民广泛关注的问题,做好粮食生产中的农药残留和检验的相关工作是保证人们生产生活质量的基础。现代化检验技术手段的应用中,不断规范了粮食生产的过程,实现了粮食的均衡、稳定供应。本文对气质联用技术的应用进行分析,从而提升粮食生产的安全性。

食品中硝基呋喃类药物残留检测方法的研究进展

硝基呋喃类药物作为一类广谱性抗生素,广泛应用于食用性动物疾病的预防与控制中。然而不法分子对此类药物的长期滥用,易使动物体内产生耐药菌株,进而导致抗生素的作用大大降低,同时,食品中药物残留还对人体有"三致"作用(致癌、致畸、致突变作用)。作者对食品中硝基呋喃类抗生素代谢物残留的危害及其检测方法进行了调查,食品中硝基呋喃类药物残留的检测方法主要包括高效液相色谱法、液相色谱—质谱法、液相色谱串联质谱法、酶联免疫分析法、胶体金免疫分析法和荧光免疫分析法,作者概述了这些方法的研究现状,并对今后的研究方向提出建议,以期为以后的方法学研究提供参考。

第54届国际食品法典农药残留委员会年会在京召开

6月26日,国际食品法典农药残留委员会(CCPR)第54届年会在北京召开。今年是国际食品法典委员会成立60周年,也是我国担任CCPR主席国以来主办的第16次会议。中国农业农村部副部长张兴旺、FAO驻华临时代办倪华、WHO官员马德森出席会议并致辞,CCPR主席单炜力主持会议。

第54届国际食品法典农药残留委员会年会在京召开

6月26日,国际食品法典农药残留委员会(CCPR)第54届年会在北京召开。2023年是国际食品法典委员会成立60周年,也是我国担任CCPR主席国以来主办的第16次会议。中国农业农村部副部长张兴旺、FAO驻华临时代办倪华、WHO官员马德森出席会议并致辞,CCPR主席单炜力主持会议。来自43个成员国和1个成员组织(欧盟),以及12个国际组织的300多名代表参加会议。

从《日本食品中农业化学品残留肯定列表制度》探讨我国输日农产品的应对措施

日本政府将在2006年5月29日起实施《日本食品中农业化学品残留肯定列表制度》。现对该制度的修改动因、修改过程、修改前后内容的变化以及对中国农产品出口的影响作一介绍,并提出了建议和基层相关企业宜采取的应对措施。

加强食品中农兽药残留研究 确保食品安全

农兽药是农业生产不可或缺的重要生产资料，对保障农业及粮食生产与安全发挥着重要作用。化学农兽药在可预见的将来，仍是农产品质量和安全保障不可或缺的手段。食品中农兽药残留及其安全性评估受到科学研究工作者和公众的广泛关注。

食品检测中农药残留检测技术分析

农药残留在食品中引起的危害性,已被我国政府广泛关注。为了使农药规范使用,我国出台了相应的措施。

高效液相色谱仪在食品分析中的应用及质量管理措施研究

本文探讨了高效液相色谱仪在食品成分分析、食品添加剂分析、食品残留物分析以及食品中毒素检测等方面的应用,总结了其在食品分析领域的优势和局限性,并提出了未来发展的方向。

食品农药残留检测中样品前处理技术的分析与研究

种植户在对农产品进行种植过程中,会运用农药来对农产品生长、品质进行保障,因此会导致食品存在农药残留。为保证食品食用安全,相关人员会对食品进行农药残留检测,而样品前处理作为检测工作中的重要内容,处理技术自然也成为了业内人士研究的重点。作者将结合自己多年工作经验,对样品前处理技术进行分析与探究,并会对农药残留检测发展前景进行预测,希望能够对我国食品安全水平的提升提供保障。

气相色谱法在食品农药残留检测中的应用研究

近年来,人们对食品安全的重视程度不断提升,因此对于食品中农药残留检测技术的研究及应用也更加深入。气相色谱与食品检测具有密切联系,其核心在于分离及分析,通过应用此项技术,能够更好地了解食品中农药的残留情况,以准确判断食品安全及质量问题,保障人们的饮食安全。本文就气相色谱法在食品农药残留检测中的应用进行相关的分析和研究。