医学院校《食品法律法规与标准》课程形成性考核体系的设计与实践

形成性评价是在教学过程中对学生学习全过程做出的发展性评价,是一种动态、全面、客观的评价体系。通过对食品法律法规与标准课程形成性考核环节的设计,探讨形成性考核体系的构建,很好地促进了教学改革和教学质量的提高。

角色扮演法在《食品法律法规与标准》教学中的应用

在《食品法律法规与标准》教学中,传统授课方式抑制了学生学习的积极性。文章所介绍的角色扮演法不仅能培养学生的创造性思维,而且能锻炼学生的沟通能力、增强团队合作意识、活跃课堂教学,气氛是一种寓教于乐的授课方式。

“O2O”教学模式在高职“食品法律法规与标准”教学中的应用——以“食品添加剂标准”为例

O2O教学模式是网络学习与传统教学、线上教学与线下教学相互结合的全新教学模式,具有教学资源开放、师生双向互动等特点。高职"食品法律法规与标准"课程比较枯燥、知识点繁杂、条文晦涩且更新速度快,学生缺乏学习兴趣。以"食品添加剂标准"教学为例,设计了基于O2O教学模式的线上线下教学过程,创新教学方法,改变教学现状,取得了良好的效果。

Sandwich教学法在食品法律法规与标准课程教学中的应用

将Sandwich教学法引入食品法律法规与标准实践教学中,充分调动学生学习积极性和主动性,同时培养学生语言表达与沟通能力,增强团队合作意识。

食品药品监督管理专业《食品法律法规与标准》课程改革探析

食品法律法规与标准是食品药品监督管理专业的核心课程之一,针对课程教学过程中存在的问题,从加强教材建设、更新教学内容、改进教学方法和考核方式上进行改革,授课效果良好。

课程思政体系下的《食品法律与法规》课程教学改革策略

通过在《食品法律与法规》课程教学过程中融入思政元素,展开高质量的思想政治教育,能够更好地提升教学效果。本文从这一课程特色入手,分析课程思政体系下的课程改革策略,力求更好地达到教书、育人的双重课程目标。《食品法律与法规》是以帮助学生了解食品行业的操作规范和法律法规为主要内容的课程,要能够帮助学生明确食品行业未来的发展方向,培养学生的职业道德和社会责任感。本文拟通过挖掘课程中的思政元素,进一步提出在课程思政体系下对《食品法律与法规》课程教学的改革建议,希望对教育工作有所裨益。

参与式教学法在食品法律法规与标准课程中的应用

针对食品法律法规与标准课程的特点,结合参与式教学的要求,设计参与式教学过程。参与式教学方法在本课程中的应用,主要体现在课堂教学、参观实训和社会调查等方面,并对实施过程中的注意事项进行归纳总结。

食品安全治理的法治基础与法律完善——评《食品法律法规与标准》

食品安全一直以来就备受关注,随着海鲜中添加孔雀石绿、三聚氰胺奶粉、地沟油等重大安全事件的曝光,不仅提高了公众的警惕,也让我国更加重视食品安全治理问题。“有法可依”是食品安全治理的法治基础。自新中国成立以来,我国就食品安全问题先后出台了十几部食品安全相关法,并跟随社会发展不断更新完善。相比于先前出台的食品安全相关法,新出台的食安法更具体、严格:例如2015年实施的《食品安全法》在之前法律法规基础上,加强了对违法违规处罚力度以及食品生产各个环节的管控力度,还新增了行政拘留和治安管理处罚,多次违法吊销营业执照等,被称之为史上最严食安法。

美国食品法律制度体系构成、特点及其对中国的启示

美国食品法律制度体系由联邦国会制定的法律和行政职能部门制定的法规以及总统食品安全顾问委员会领导的运行机制三部分组成。其所具有的高效行政管理体制、广泛的公众参与,以及食品安全可追溯和问题食品召回制度等,均对中国有着重要的启示作用。中国有必要在对其借鉴的基础上采取进一步完善现有的食品法律制度体系、在信息公开的基础上完善公众参与制度,以及建立可操作性强的食品安全可追溯制度和问题食品召回制度等措施,促进中国食品法律制度的发展和完善。

我国食品法律法规标准体系的建设与完善对策

对我国食品安全背景进行了认真分析,系统地阐述了我国64年来食品安全法律、法规、标准体系的5个发展过程,论述了食品安全立法繁荣的原因,分析了存在的问题,提出了完善我国食品安全法律法规标准体系10个方面的对策建议.

食品安全法律法规体系实践与规范——评《食品法律法规与标准》

食品法律法规是指由国家制定或者受到国家认可的,经过行政主管部门正式颁布的,用于加强对食品进行监管,防止劣质食品对人产生危害,保障市场流通食品安全,增强人民体质与健康,且具有国家强制保证的相关法律规范的总称。食品安全法是食品法律法规的重要组成部分,也是保障公众身体健康和生命安全的基础性法律。食品安全法律对于规范食品生产与经营秩序,维护社会的稳定与发展起着重大作用。在王晓英、邵威平主编的《食品法律法规与标准》(郑州大学出版社,2012年8月第一版)一书中,编者对食品安全法律法规体系的实践与规范进行了系统的阐述,通读此书,笔者初步将此书的特点总结为以下三点。

“以学生为中心”教学法在“食品法律法规与标准”课程设计中的应用

将"以学生为中心"教学法应用在中职食品类专业"食品法律法规与标准"课程的教学设计中,从教学内容、教学方法和教学评价三个方面进行改革,并应用克伯(Kolb)"体验学习圈"设计该课程的学生活动,能够有效地提高学生的学习兴趣、学习效果及团队合作精神。

我国食品法律法规标准体系建设现状及优化策略分析

食品安全虽然在法制建设上取得了长足的发展,但在法律标准体系建设和监管中仍存在着一些不足。完善食品安全法律体系是保障国民生活质量的核心要求,也是维持社会秩序稳定和经济发展的重要条件。本文通过分析我国食品法律法规标准体系建设的现状及各类问题,提出一些可实行的优化策略,以供相关人员参考。

基于多元化考核的任务驱动法在食品法律法规课程教学中的应用

基于多元化考核的任务驱动法是以任务为驱动,以能力为导向,结合多元化的课程考核评价体系的新型课程教学方法。该文主要介绍了食品法律法规课程教学改革的必要性以及基于多元化考核的任务驱动法在食品法律法规课程教学中的应用实施方案,为更好地达到课程教学目标提供一定的参考。

中日食品法律中处罚异同

随着中国经济和社会的持续高速发展,食品安全问题越来越引起全社会的关注,法律已经成为解决中国食品安全现实问题的关键因素之一。日本作为发达国家,有着相对先进的食品安全法律体系作为支持。本文旨在通过分析中日两国食品法律处罚异同,为了解中日两国食品安全法律处罚规定提供参考。

保健食品法律法规变化及企业应对策略

分析了保健食品有效期的变更、双轨制的出台等几个方面的变化后,从企业的角度提出相应的对策,从而为保健食品企业如何应对法规变化提出一定的参考。

新时期我国转基因食品法律规制的研究方向

当今世界,无论是发达国家还是发展中国家,保障食品安全都是企业和政府对社会应负的最为基本的责任和必须做出的承诺。食品安全问题不仅是一个社会问题,同时也是一个涉及政策、监管、市场规范等众多因素的问题。转基因作为新时代的的一个重大研究成果,被人们广泛使用。鉴于此,《食品法律法规与标准》一书对我国新时期食品安全的法律规制进行研究与总结,为我国的食品从业人员提供一定的参考。

参与式教学法在《食品法律法规与标准》教学中的应用

本文介绍了参与式教学法的概念,提出将该方法应用于《食品法律法规与标准》教学中的实践方式,以及从教学内容、教学方法和教学评价三个方面进行改革,最后分析了利用该方法进行教学改革所取得的效果.

新时期我国食品安全法律体系完善研究——评《食品法律法规与标准》(第3版)

民以食为天,食以安为先。食品安全不仅事关群众的生命安全和健康生存,同样关系着社会是否能够稳定健康发展。新中国成立七十二年以来,我国在满足人民群众食品需求的同时,进一步追求食品健康安全标准的努力从未停止。但在当前经济发展新时期,随着食品种类的增加以及经济全球化和国际食品贸易规模、范围的进一步扩大,食品整体质量也随之不断下滑,"地沟油""瘦肉精"等危害民众健康的事件屡有发生。在这样的情形之下,我国迫切需要不断完善食品安全法律体系,通过法律的手段保障民众的健康安全。

OBE理念与“1+X”食品合规框架下“食品法律法规与标准”课程体系优化

随着食品行业对具备食品合规专业技术与综合素养复合型人才需求的日益增长,针对当前“食品法律法规与标准”课程教学实践中存在的问题,提出了基于OBE理念和“1+X”食品合规框架的课程改革方案。探索以学生为中心、成果为导向的课程设计,将“1”(食品合规基础课程)与“X”(食品合规专业技能)相结合,通过重建课程目标、开发模块化教学、提高教师质量、实施混合式教学以及多元化全过程评价等措施,旨在培养学生的合规意识、知识和技能。