医学院校《食品法律法规与标准》课程形成性考核体系的设计与实践

形成性评价是在教学过程中对学生学习全过程做出的发展性评价,是一种动态、全面、客观的评价体系。通过对食品法律法规与标准课程形成性考核环节的设计,探讨形成性考核体系的构建,很好地促进了教学改革和教学质量的提高。

角色扮演法在《食品法律法规与标准》教学中的应用

在《食品法律法规与标准》教学中,传统授课方式抑制了学生学习的积极性。文章所介绍的角色扮演法不仅能培养学生的创造性思维,而且能锻炼学生的沟通能力、增强团队合作意识、活跃课堂教学,气氛是一种寓教于乐的授课方式。

“O2O”教学模式在高职“食品法律法规与标准”教学中的应用——以“食品添加剂标准”为例

O2O教学模式是网络学习与传统教学、线上教学与线下教学相互结合的全新教学模式,具有教学资源开放、师生双向互动等特点。高职"食品法律法规与标准"课程比较枯燥、知识点繁杂、条文晦涩且更新速度快,学生缺乏学习兴趣。以"食品添加剂标准"教学为例,设计了基于O2O教学模式的线上线下教学过程,创新教学方法,改变教学现状,取得了良好的效果。

Sandwich教学法在食品法律法规与标准课程教学中的应用

将Sandwich教学法引入食品法律法规与标准实践教学中,充分调动学生学习积极性和主动性,同时培养学生语言表达与沟通能力,增强团队合作意识。

食品药品监督管理专业《食品法律法规与标准》课程改革探析

食品法律法规与标准是食品药品监督管理专业的核心课程之一,针对课程教学过程中存在的问题,从加强教材建设、更新教学内容、改进教学方法和考核方式上进行改革,授课效果良好。

食品安全治理的法治基础与法律完善——评《食品法律法规与标准》

食品安全一直以来就备受关注,随着海鲜中添加孔雀石绿、三聚氰胺奶粉、地沟油等重大安全事件的曝光,不仅提高了公众的警惕,也让我国更加重视食品安全治理问题。“有法可依”是食品安全治理的法治基础。自新中国成立以来,我国就食品安全问题先后出台了十几部食品安全相关法,并跟随社会发展不断更新完善。相比于先前出台的食品安全相关法,新出台的食安法更具体、严格:例如2015年实施的《食品安全法》在之前法律法规基础上,加强了对违法违规处罚力度以及食品生产各个环节的管控力度,还新增了行政拘留和治安管理处罚,多次违法吊销营业执照等,被称之为史上最严食安法。

参与式教学法在食品法律法规与标准课程中的应用

针对食品法律法规与标准课程的特点,结合参与式教学的要求,设计参与式教学过程。参与式教学方法在本课程中的应用,主要体现在课堂教学、参观实训和社会调查等方面,并对实施过程中的注意事项进行归纳总结。

食品安全法律法规体系实践与规范——评《食品法律法规与标准》

食品法律法规是指由国家制定或者受到国家认可的,经过行政主管部门正式颁布的,用于加强对食品进行监管,防止劣质食品对人产生危害,保障市场流通食品安全,增强人民体质与健康,且具有国家强制保证的相关法律规范的总称。食品安全法是食品法律法规的重要组成部分,也是保障公众身体健康和生命安全的基础性法律。食品安全法律对于规范食品生产与经营秩序,维护社会的稳定与发展起着重大作用。在王晓英、邵威平主编的《食品法律法规与标准》(郑州大学出版社,2012年8月第一版)一书中,编者对食品安全法律法规体系的实践与规范进行了系统的阐述,通读此书,笔者初步将此书的特点总结为以下三点。

“以学生为中心”教学法在“食品法律法规与标准”课程设计中的应用

将"以学生为中心"教学法应用在中职食品类专业"食品法律法规与标准"课程的教学设计中,从教学内容、教学方法和教学评价三个方面进行改革,并应用克伯(Kolb)"体验学习圈"设计该课程的学生活动,能够有效地提高学生的学习兴趣、学习效果及团队合作精神。

参与式教学法在《食品法律法规与标准》教学中的应用

本文介绍了参与式教学法的概念,提出将该方法应用于《食品法律法规与标准》教学中的实践方式,以及从教学内容、教学方法和教学评价三个方面进行改革,最后分析了利用该方法进行教学改革所取得的效果.

新时期我国转基因食品法律规制的研究方向

当今世界,无论是发达国家还是发展中国家,保障食品安全都是企业和政府对社会应负的最为基本的责任和必须做出的承诺。食品安全问题不仅是一个社会问题,同时也是一个涉及政策、监管、市场规范等众多因素的问题。转基因作为新时代的的一个重大研究成果,被人们广泛使用。鉴于此,《食品法律法规与标准》一书对我国新时期食品安全的法律规制进行研究与总结,为我国的食品从业人员提供一定的参考。