保障人民群众特殊食品消费安全

今年以来,江苏省扬州市江都区市场监管局多措并举,落实特殊食品安全“两个责任”,不断提升特殊食品质量安全管理水平,保障人民群众特殊食品消费安全。

加强食品行业市场准入监管,确保食品消费安全

食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家经济健康发展和社会和谐稳定.加强食品行业市场准入监管,是确保食品消费安全的一个有效途径.

如何保障畜禽肉类食品消费安全

畜禽肉是人们日常饮食中不可或缺的重要食品,但是日常的经营和消费中存在一定的风险,请广大经营者及消费者注意以下事项。

农村居民食品安全消费的行为传导及其路径选择——以江苏省农村居民为例

农村居民的食品安全消费行为偏差加剧了食品安全风险事件发生的几率,其不愿意优质优价的购买行为,在一定程度上催生了食品生产主体的不规范行为,进而恶化了农村的食品安全消费环境。厘清农村居民食品安全消费行为传导的影响因素,是规范农村居民食品安全消费的基石。文章以安全农产品消费行为为例,基于江苏省无锡、扬州、南通、张家港等4个典型城区的200名农村居民的实地调研数据,以计划行为理论为支撑,运用结构方程模型分析影响农村居民食品安全消费行为选择的主要因素。结果显示,行为态度、主观规范、知觉行为控制均能不同程度地影响农村居民安全农产品消费行为,且消费意愿与消费行为之间存在严重的不一致。基于以上认识,文章提出了一系列改善农村居民食品安全消费行为的政策建议。

论食品安全消费警示行为的法律性质及其规制——兼论《食品安全法》第八十二条之法理解析

作为一种新型行政行为,目前学界对食品安全消费警示行为研究不多,对其法律性质以及相关法律问题认识不足。因此,厘清食品安全消费警示行为相关的法律问题并加以规制,对于保障公众健康,监督行政主体依法行政具有重要意义。食品安全消费警示具有行为性质上的不确定性,并非是一种类型化的行政行为,而是属于非类型化行政行为的范畴,其性质上表现为行政法律行为、行政事实行为两种基本形态。各级食品安全监管部门有权在日常检查中发布食品安全信息是法律法规设定的职权,不仅不构成越权,而且是其职责之所在。对食品安全消费警示行为的规制主要通过行政实体法、行政程序法以及司法控制。食品安全消费警示行为的发布,除法律法规的授权以外,至少需要有组织法上的依据,就食品安全消费警示行为尽可能规定出详细的授权范围以及完善的行政程序以及司法救济等,以便尽可能使发布食品安全消费警示行为法治化。

消费者食品安全教育——以云南宁蒗县摩梭人为例

食品安全不仅需要从生产者抓起,消费者自身也应拥有正确的食品安全知识、态度和行为。文章通过实地观察、访谈和问卷方式,调查了云南宁蒗县摩梭人的食品安全知识、态度和行为,结合卫生部和中国疾病预防控制中心公布的有关食物中毒事件的资料,探讨了对消费者进行食品安全教育的必要性和教育的主要内容。

消费者自我保护意识对食品安全消费行为影响实证研究

近年来,食品安全事件越来越受到媒体和公众的关注,引发消费者对食品企业及监管者的信任危机。消费者位于食品安全链的末端,其消费行为决策受食品安全影响更大。立足消费者角度,基于151份消费者问卷调查及实证分析,明确了影响消费者基于食品安全自我保护的购买行为的因素,结果表明食品特征、主观规范、情境因素及消费者信任均对消费行为有积极影响,其中食品特征影响力最大,且食品特征、主观规范和情境因素可通过消费者信任进一步对消费行为产生影响。

农村问卷调查法实施、问题、技巧探析——以江西农村居民食品安全消费行为问卷调查为例

基于问卷调查法理论,以江西省农村为背景、农村居民为对象、农村居民食品安全消费行为为范例,通过问卷数据资料收集的过程,概括并总结了农村问卷调查实施过程中遇到的主要问题和困境,并提出了以下应对方法:(1)重视并做好调查人员的甄选和培训工作;(2)建立信任,提高被访者的合作意愿;(3)提升调研人员问卷访谈技能。

上海发布食品安全消费提示

近期,上海市市场监督管理局就春节期间市民购买外卖、外出就餐、防范虚假保健食品等发出食品安全消费提示。提示指出,外出就餐时,市民应注意选择安全卫生的饭店,关注饭店是否具备有效食品经营许可证(或餐饮服务许可证)等合法营业的证件。

夏季农贸市场食品安全消费提示

夏季高温季节,食物容易腐败变质,蚌埠市市场监管局对农贸市场食品消费安全特作如下提示:一、消费者可选择标准化、规范化、环境干净整洁、通风设施较为完善的农贸市场购买食品。二、消费者在农贸市场购买蔬菜水果和畜禽水产时,要注意查看食材是否鲜活;购买生鲜猪肉可向销售者要求查看《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》和猪肉胴体上加盖的“动物检疫合格验讫印章”和“肉品品质检验合格验讫印章”,确保猪肉产品质量安全。

环境因素对供应链中生产者食品安全行为的影响机制仿真分析

通过食品安全环境因素的改善和规范,来提高食品安全效果是具有现实意义的。本文归纳了影响食品安全的环境因素,特别是影响生产者食品安全行为的环境因素;环境因素对供应链食品安全的影响主要体现在生产者食品安全行为的选择上,为此,设计了环境因素对供应链生产者食品安全行为影响机制;为了分析环境因素对供应链中生产者食品安全的影响,从生产者食品安全行为的影响机制中选取了消费者食品安全意愿、生产者市场占有率、罚款金额等环境因素,以生鲜蔬果供应链中覆盖流通领域的那个部分提出了生产者食品安全行为选择策略的仿真模型,使用Netlogo软件进行了多主体仿真。通过仿真发现,食品监管的手法还宜细化,提升技术因素可以有效改善中国的食品安全水平。

食品安全的社会治理

食品安全问题是社会治理问题。食品安全的社会治理有三个维度:一是生产者、销售者自我道德约束;二是行业自律;三是政府监管。目前食品安全社会治理存在的问题是过分注重政府监管,忽视行业自律,诚信道德文化缺乏,安全食品生产和消费的机制没有理顺。打造食品安全的长效机制,必须重视诚信文化建设,以"业必归会"为原则组建强有力的行业组织并使之发挥行业自律功能,注重发挥农村专业合作社在食品安全中特殊作用,采取措施理顺安全食品生产和消费机制。

安徽：对48家高风险食品销售企业开展食品安全交叉互查行动

为加强食品销售安全监督管理,保障食品消费安全,近期,安徽省市场监督管理局采取交叉互查的方式,对全省16个市开展高风险食品销售企业食品安全大抽查。此次抽查突出重点监管对象,采取"双随机"的方式,随机抽取了32名检查员(每个市2名)对48家高风险食品销售企业(每个市3家)落实食品安全主体责任情况开展现场检查,重点检査企业食品安全管理制度建立、经营过程控制、进货查验结果、食品标签标识、食品贮存以及经营不合格食品处置等内容。

消费者权利视角下转基因食品标识研究

简单讨论了转基因食品安全风险与标识,分析了权利观念在风险社会中的演变,对消费者权利与转基因食品强制标识问题进行了探讨,指出我国目前的转基因食品强制标识制度远远不能够保障消费者的权利,亟须改进和完善。深入研究了我国转基因食品标识制度的不足和需完善之处。提出管理者应当基于尊重和保护消费者的食品安全权、知情权和自治权之宗旨,建造好转基因食品风险防控的最后一道防火墙——转基因食品强制标识制度。

《食品安全法》实施中须完善的几个问题

虽然我国食品安全立法已经取得了不错的成绩,尤其是《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的通过,使我国食品安全立法迈上了一个新的台阶.但是,由于我国食品安全立法起步晚,各项法规标准低于国际平均水平,食品安全法律制度规范尚处于起步阶段,相应的制度环境建设尚需时日.现行食品安全法在落实实施过程中仍存在以下问题有待进一步完善.

厦门市新民市场监管所:守牢四大安全庭线 护好辖区一方平安

“小朋友们,你们知道什么是‘三无’食品吗?你们知道为什么吃了这些食品就会肚子疼,而且不能长高高了吗?……”,今年年初,福建省厦门市同安区市场监管局新民市场监管所(以下简称“新民市场监管所”)来到辖区内一所幼儿园开展了一场别开生面的“3·15进校园--食品消费安全宣传”宣讲活动,执法人员一方面向小朋友和老师们普及如何辨别“三无”食品和过期变质食品,帮助小朋友们从小树立正确的饮食观念和食品安全观念;另一方面,对教职I开展“食物中毒相关知识宣传+食品安全突发事件应急实战演练”,防范幼儿园群体性、食源性食品安全事件发生,营造良好的校园食品安全环境。这只是新民市场监管所守护市场安全诸多行动中的一个缩影。

购买注意一下,放心冰爽一夏

夏日炎炎,来一口透心凉的冷饮,既消暑,又解渴。随着夏季高温来临,高温天气容易加速细菌繁殖,导致食品变质,引发食品安全问题。为了有效防范夏季食物中毒事件的发生,降低食品安全风险,给大家提供一些夏季食品安全消费提示。

长春市市场监管局召开食品销售区域乱象整治工作调度会

保障食品消费安全,规范市场食品区域经营秩序,一直是长春市市场监督管理局工作重中之重。8月12日下午,长春市市场监督管理局召开全市集中交易市场食品销售区域乱象整治工作调度会。会上,听取全市16个县(市)、区局(分局)上半年集中交易市场食品销售区域乱象整治工作情况,研究部署下一阶段相关工作。会议强调,要提高政治站位,切实增强集中交易市场提升改造工作的责任感和紧迫感。集中交易市场食品销售区域经营乱象整治工作是长春市2020年法治建设十件实事之首,要求监管单位作为一项重要的政治任务,以高度的责任感和时不我待的紧迫感,整治工作“不等待、不观望、往前赶”,勇于担当,攻坚克难,确保实现今年的提升改造目标,向全市人民兑现承诺。