食品添加剂课程思政教学探索——以食品添加剂发展史上著名的发明家为例

本文在国家提出强化高校课程思政背景下,选取食品添加剂史上3位著名发明家,在介绍他们的发明故事与杰出贡献的基础上,深挖其德育元素,开展食品添加剂思政教学实践,实现食品添加剂课程教书与育人的融合。