食品添加剂和污染物法典委员会第35次会议报告

食品添加剂和污染物法典委员会(CCFAC)第35次会议于2003年3月17-21日在坦桑尼亚共和国Arusha召开。来自40个成员国、19个国际组织的170名代表参加了本次会议。本文将有关食品添加剂的内容摘要介绍如下,便于有关各方了解国际动态,作出积极反应。

警惕环境污染源对食品的污染

环境污染不仅直接对自然生态造成破坏,—也是造成人类营养源污染的根源。目前,世界各国都在为保持自然生态平衡,减少环境污染及其对人类赖以生存的食物和水源危害做着艰苦不懈的努力。最近,美国科学家皮埃特教授撰文指出:人类的疾病65％以上是因食物被污染引起的。

食品的污染

食品是维持人体生命活动不可缺少的物质,它供给人体热量和各种营养物质,满足人体需要。但有时食物也会带来一些有害因素,使人体健康受到危害。