民以添为食(一)

由于食品添加剂保质保鲜等一系列作用,已经被广泛应用于食品生产,成为了食品的组成部分。全世界所用的食品添加剂有2.5万种,我国批准使用约有2300多种。实际食品生产过程中使用的只有400种左右,文章主要就食品添加剂使用原则,允许使用食品添加剂的品种,使用范围,最大使用量加残留量方面提出意见和建议。