CAC及各主要国家食品添加剂管理概况

国际食品法典委员会（CAC） CAC是1963年由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合建立的政府间国际组织,现有174个成员国家和1个成员国组织,CAC的工作宗旨是协调指定国际食品标准、准则和建议,统称为＂食品法典＂,

开放教育模式下食品添加剂管理课程教学改革探析

开放大学致力于信息技术与教育深度融合。就具体课程而言,通过对食品添加剂管理课程从教学内容、方式、资源建设、教学组织形式、考核方式等方面进行改革探索,旨在完善课程的网络平台和学习资源,创建良好的教与学环境,进而达到创新人才培养模式的目标。

浅谈食品添加剂管理存在的问题及监管措施

2008年12月，卫生部联合九部委全面开展了为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，彰显我国坚决整治食品市场的决心。食品添加剂作为改善食品品质的重要物质，的确推动了食品革命的发展。但是，今天人们一谈起食品添加剂顿时谈虎色变，这其中虽然有认识上的误区，主要还是由于食品添加剂在监管上存在一些问题造成的。

中外食品添加剂管理体系比较分析

近几年来,我国食品添加剂的不当使用造成人民的恐慌。本文通过对欧美国家以及日本的食品添加剂管理体系与我国食品添加剂管理体系进行比较,试寻找出一些值得我国食品监管部门借鉴的经验。

食品添加剂新品种行政许可更加规范 企业申请更加便利——解读《食品添加剂新品种管理办法》

2010年3月30日,《食品添加剂新品种管理办法》（以下简称《管理办法》）发布实施。这是继2009年6月1日新的《食品安全法》发布实施后,首次颁布的专门针对食品添加剂新品种的管理规定。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张俭波助理研究员,为本刊详细介绍了《管理办法》的制定背景、主要规定等内容。《管理办法》制定背景在《食品安全法》发布实施之前,按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定,对食品添加剂的管理依据《食品添加剂卫生管理办法》,

他山之石,可以攻玉——美国FDA食品添加剂管理深度解析

美国食品和药物管理局（Food and Drug Administration.FDA）被公认为是世界上最大的食品与药物管理机构之一。许多国家都通过寻求和接受FDA的帮助来促进并监控其本国产品的安全。那么,作为维护食品安全,＂龙头老大＂的FDA是如何判断某种物质是否为食品添加剂的呢？

《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施

6月1日，我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》（以下简称《规定》）正式实施。

《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施

2010年6月1日，我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》（以下简称《规定》）正式实施。

食品添加剂卫生管理办法

中华人民共和国卫生部令第26号《食品添加剂卫生管理办法》的修订已于2001年12月11日部务会通过,现予以发布,自2002年7月1日起施行。1993年3月15日发布的《食品添加剂卫生管理办法》同时废止。

卫生部发布《食品添加剂卫生管理办法》配套文件

为了贯彻卫生部于2002年7月1日正式实施的《食品添加剂卫生管理办法》，作好过渡时期的管理工作，最近卫生部又发布了《卫生部食品添加剂申报与受理规定》和《食品添加剂生产企业卫生规范》两个补充条例，并就有关事宜说明如下：

《食品添加剂生产监督管理规定》6月起实施

我国首部专门规范食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》6月正式实施，这个规定对企业提出了更为严格的要求。

食品新规实施 食品添加剂统统浮出水面

2010年6月1日，《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。根据新规，所有食品添加剂成分，必须在外包装上明示消费者。如此规定，让一直隐身于“防腐剂”、“增稠剂”等笼统说法背后的各种添加剂浮出水面。不过新包装上动辄五六种、甚至是10种以上的添加剂吓坏了不少市民。对此，国家质检总局法规司副司长许新建表示，如果生产企业严格按照食品安全标准中规定的食品添加剂品种、使用范围和用量进行添加，消费者可放心食用。

卫生部公布食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种

卫生部发出公告，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准被膜剂类聚乙二醇为食品添加剂新品种；批准酸度调节剂类碳酸钾、盐酸，抗氧化剂类丁幕羟基茴香醚、植酸、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠，着色剂类日落黄、红曲米、红曲红、胭脂虫红，乳化剂类蔗糖脂肪酸脂、硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、六偏磷酸钠，水分保持剂类焦磷酸二氢二钠，防腐剂类山梨酸钾，甜味剂类乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）为扩大使用范围、使用量的品种。

《食品添加剂生产监督管理规定》6月起正式实施

6月1日,我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》（以下简称《规定》）正式实施。

重庆九龙坡区：餐饮安全监管出新招

据重庆市食品药品监督管理局网站信息，针对食品添加剂监管，九龙坡区分局专门编制印发了管理口诀：“管好食品添加剂，如同管理人民币，指定专人买和管，专柜存放要加锁，分成小份来发放，谁人领用谁签字，使用专本祥登记，店堂菜谱皆公示，亚硝酸盐为禁忌”；同时，还免费印制了《食品添加剂管理登记本》，切实帮助企业做到食品添加剂管理的“五专”（专人采购、专人保管、