OBE教育理念在食品生物技术课程教学改革中的应用分析

在针对食品生物技术课程开展教学改革的过程中,引入OBE教育理念和模式,能从教学内容的选择、教学方法的优化、考核方法的创新等角度对教学组织活动进行调整,促进学生在学习活动中工程实践能力的强化,在提高学生工程素养基础上,为学生专业发展提供有利保障。

思维导图在“食品生物技术”课程教学中的应用

“食品生物技术”是高校食品类专业的重要专业课,其学习内容涵盖食品、生物、物理化学等多学科知识,较为抽象,内容综合性强,大多数学生学习效果欠佳,需要在教学方法上进行改革。鉴于此,在“食品生物技术”的实际授课中尝试引入思维导图的教学方法。实践表明,思维导图的融入有助于学生抓住学习的难点,理清知识的脉络,提高学生的学习成绩,提升学生对本课程的学习兴趣和热情,体现变被动为主动学习的教学理念。

《食品生物技术》课程优化研究

食品生物技术是二十一世纪最为重要的高新技术之一,因此优化《食品生物技术》教学课程,对培养能将食品科学与工程的理论和技术以及现代生物技术的理论和技术整合应用于食品生产、食品安全与检测中的高技能"复合型"人才具有重要的现实意义。文章主要从多媒体教学、科研促教以及提高实践教学方面阐述提高食品生物技术教学效果。

《食品生物技术》课程多媒体教学再思考

高等职业学校教学中,由于《食品生物技术》课程的本身特点,只运用传统教学方式有一定限制。本文结合实际教学情况,探讨了多媒体教学手段对于该门课程的重要性,旨在打破传统的教学模式,探索出有利于教学、有助于提高学生学习效率的教学方法。

浅析高校《食品生物技术》教学方法

普通本科院校教学中,由于《食品生物技术》的课程特点以及学生知识面的限制,对教学方法和教学内容都有较高的要求。本文结合实际教学情况,探讨了科学史料、多媒体教学手段和科学研究对于该门课程的重要性,旨在打破传统的教学模式,探索出有利于教学、有助于提高学生学习效率的教学方法。