《食品生物机械设备》理实一体化课程教学的探索

《食品生物机械设备》课程是食品生物技术专业的一门核心课程。在教学过程中,既要突出高等教育的层次,又要突出职业教育的特征,融知识、能力、素质为一体。基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度,提倡产学结合,在生产中提高学生的应用能力。在教学方法上,以启发、引导的方法为主,利用多媒体等现代化教学手段,提高教育效果。坚持以教师为主导,以学生为主体,充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性。