气相色谱-质谱法测定食品用纸制品中五氯酚含量

目的建立气相色谱-质谱法测定食品用纸制品中五氯酚含量的分析方法,了解食品用纸制品中五氯酚的残留状况。方法纸制品试样加入2,4,6-三溴酚内标后,经液-液萃取, SLC柱净化,乙酸酐-吡啶溶液衍生后,采用气相色谱-质谱法测定,内标法定量。结果在50~1000ng范围内,相关系数均>0.9995。方法的检出限为0.008mg/kg,定量限为0.025mg/kg。加标回收率为89.3%~109.8%,相对标准偏差(relativestandard deviations, RSDs)分别为3.2%、8.6%和4.4%。106份市售纸制品中, 8份样品检出五氯酚,阳性率为7.5%,含量范围为0.011~0.045 mg/kg,阳性样品五氯酚含量的平均值为0.027 mg/kg。结论该方法灵敏度较高,精密度好,适用于纸制品中五氯酚的准确定量检测。检测数据表明,食品用纸制品中五氯酚风险较小。

黑龙江省食品用纸制品中荧光增白剂检测方法与结果分析

目的了解黑龙江省食品用纸制品中添加荧光增白剂情况,为及时发现食品安全隐患提供基础数据。方法依据国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册相关方法对黑龙江省10个地市多环节多种类纸制品进行检测。结果 106份食品用纸制品中22份样品检测出了荧光物质,检出率为20.8%。结论各地市各环节各种类均有检出且检出率相差不大,可见食品用纸中非法添加荧光增白剂已成为普遍现象,希望相关部门给与重视加强监管。

电感耦合等离子体质谱法测定食品用纸制品中6种重金属的含量

目的了解2018年云南省部分地州市售食品用纸制品中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)、锑(Sb)、铬(Cr)6种重金属污染情况。方法采集云南省10个地州接触食品的纸袋、纸盒、纸桶、纸杯、纸碗、纸碟、纸盘、包装纸、垫纸、食品加工纸等样品共100件,称取经粉碎样品0.1 g于微波消解罐中,加入5 m L硝酸,0.5 mL氢氟酸,放置过夜,消解赶酸后,使用电感耦合等离子体质谱仪检测。结果检出率最高的是C r和Pb,分别为100%和97%,H g检出率为92%,S b检出率为88%,C d检出率为72%,A s检出率为23%,且A s超标1件,Pb超标3件。结论云南省市售食品用纸制品中重金属Pb、Cd、A s、H g、Sb、Cr检出率较高,存在安全隐患,相关部门应高度重视并加强监管。

气相色谱-质谱联用法测定食品用纸制品中3种抗氧化剂

以环己烷结合超声处理为萃取方法,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法检测食品用纸制品中3种抗氧化剂的含量。结果表明,环己烷结合超声处理的萃取方法对3种抗氧化剂的分离效果良好,GC-MS联用法出峰峰型对称性好,3种抗氧化剂在0.01~0.50 mg/L范围内的线性关系良好(相关系数r>0.9990)。在3种浓度的添加水平下,此方法的加标回收率为90.7%~98.2%,相对标准偏差为2.4%~4.5%,此测定方法的定量限(信噪比S/N≥3)为0.25 mg/kg。GC-MS联用法前处理过程简单、易操作,结果准确度高,适用于食品用纸制品中3种抗氧化剂含量的测定。

食品用纸制品风险监测项目和致害机理分析

食品用纸制品是质量安全风险监测的重点产品,本文依据相关标准,结合食品用纸制品生产过程中风险因子,对其风险监测项目和致害机理进行了分析,为食品用纸制品的风险监测工作提供理论依据。

高效液相色谱-串联质谱法测定食品用纸制品中氯酚类化合物残留量

目的建立高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)同时测定食品用纸制品中2,4-二氯酚、2,4,6-三氯酚、2,3,4,6-四氯酚、五氯酚4种氯酚类化合物残留量的检测方法。方法样品经0.5%甲酸甲醇超声提取后,混合型阴离子交换固相萃取柱净化,以HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离待测物,采用电喷雾离子化,负离子扫描和多反应监测模式(MRM)检测,以保留时间和特征离子对定性,内标法定量。结果 4种待测物在5~100μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99;方法检出限为0.01~0.02 mg/kg,定量限为0.03~0.06 mg/kg;4种物质的添加水平为0.03~0.14 mg/kg时,平均回收率为80.1%~110.4%,相对标准偏差为3.2%~9.9%(n=6)。结论该方法样品前处理简单,准确性、精密度和灵敏度均较好,适用于食品用纸制品中4种氯酚类化合物残留量的检测。

2016年北京市食品用纸制品中荧光增白剂检测结果分析

目的了解北京市当前食品用纸制品中荧光增白剂的使用情况,为制定食品安全措施提供科学依据。方法随机采集北京市2016年市售食品包装用纸样品100份进行分析,对二磺酸型(C.I 71、C.I 85、C.I 90、C.I 113、FWA5bm)、四磺酸型(C.I 24、C.I 210、C.I 220)和六磺酸型(C.I 263、C.I 353、C.I 357)共11项指标进行检测。结果纸袋中增白剂的检出率最高,达75.0%,而纸盘检出率最低,为0.0%。各种荧光增白剂检出率在0.0%~13.0%。结论目前北京市食品用纸制品荧光增白剂的使用不规范,荧光增白剂的检出率高,相关部门应增大监督管理力度,采取相应措施提高食品用纸制品的安全性。

食品接触用纸制品质量风险分析及监管现状

食品安全问题的重要性毋庸置疑。食品接触用纸制品与食物直接接触,其质量安全决定着盛装食品的食用安全。本文简要分析了食品接触用纸制品质量安全现状和食品接触用纸制品质量风险因素,并阐述了质量安全监管现状。基于对当下监管方式与食品接触安全生产安全问题的分析,提出了几点有效强化食品接触用纸制品质量监管环节的建议,希望能够为同行业提供一些帮助。

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品用纸制品中8种元素的残留量

目的建立微波消解-ICP-MS同时测定食品用纸制品中Pb、Cd、Hg、As、Sb、Ni、Cr、Ba 8种元素的方法,了解食品用纸制品中重金属的污染状况。方法采用微波消解技术,研究干扰及消除等试验影响因素,确定最佳试验条件,选择^(45)Sc、^(103)Rh、^(115)In、^(209)Bi作为内标元素,使用ICP-MS同时测定8种元素。结果该方法的检出限在0. 003 mg/kg～0. 015 mg/kg,线性关系良好,相关系数均> 0. 999 0,加标回收率在93. 8%～107. 8%,相对标准偏差在0. 8%～3. 1%。结论该方法分析速度快、检出浓度低、测试精度高并可实现多种元素同时测定,与原子吸收法、原子荧光法等方法相比,方便快速、污染损失少、检出限低、准确度与精密度好,适用于食品用纸制品中多种元素的同时测定。

2018年北京市市售食品用纸制品中重金属监测结果分析

目的了解北京市2018年部分市售食品用纸质品中的砷、镉、铬、汞、铅及锑含量,为纸制品等接触材料的安全标准提供依据。方法采取分层随机抽样方法,2018年在全市11个行政区域内的农贸市场、超市和网店等监测点,采集4大类110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测。结果样品中铬和铅的检出率最高,分别为99.09%、98.18%;镉(80.00%)、铬(100.0%)、汞(80.00%)、锑(53.33%)在纸杯中检出率最高,砷(85.71%)、铬(100.0%)、铅(100.0%)在纸袋中检出率最高;砷、铬、铅、锑在网店采购样品中检出率最高,镉、汞、铅的含量也在网店采购样品中最高;镉、铬、铅、锑检出率在定型包装中最高;砷、镉、汞、锑的含量在定型包装样品中最高。结论市售食品用纸制品存在不同程度重金属污染,其中铬、铅污染较为严重。有必要在今后对区域内食品用纸制品样品进行更加全面地连续监测,以保障人民群众的食品安全。

食品接触用纸制品高锰酸钾消耗量测定中不同取样量对测定结果的影响

2017年3月1日开始实施的GB31604.2-2016食品安全国家标准《食品接触材料及制品高锰酸钾消耗量的测定》中4.5.2款规定:可根据实际情况调整取样量。本文探讨不同取样量对食品接触用纸制品中高锰酸钾消耗量测定结果的影响。实验结果表明:不适当的取样量会造成高锰酸钾消耗量的测定值偏低,影响对产品合格与否的判定。

2018年北京市食品用纸制品重金属空间分布特征分析

目的了解北京市不同行政地区在食品用纸制品重金属污染情况上的空间分布,为重点区域制定食品用纸制品的安全标准提供依据。方法采取分层随机抽样方法,在北京市昌平区、朝阳区、大兴区、东城区、房山区、丰台区、海淀区、平谷区、顺义区、通州区、西城区11个行政区域内采集110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测。利用Arc GIS 10. 0地理分析模型对不同地区的重金属含量进行分析。结果镉、汞在昌平区、朝阳区、大兴区的检出率较高,均为100. 00%;锑在昌平区、朝阳区的检出率较高,均为80. 00%。砷(0. 0 684 mg/kg)、镉(0. 0 380 mg/kg)、锑(0. 0 258 mg/kg)在海淀区的检出值中位数较高,铬(0. 5 818 mg/kg)、汞(0. 0 352 mg/kg)、铅(0. 2 557 mg/kg)在昌平区的检出值中位数较高。镉、汞、铅、锑在通州区和西城区的检出值中位数较低。结论北京市市售食品用纸制品在北部、东部、南部地区的重金属污染较严重,需加大监管力度,进行更加全面的连续监测,保障食品安全。

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品用纸制品中铅、镉、砷、铬、锑、汞

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食品用纸制品中铅、镉、砷、铬、锑、汞6种有害元素的检测方法,了解食品用纸制品中有害元素的污染状况。方法在陕西省10个地市分别采集食品包装用的纸袋、纸盒、纸筒、纸碗、纸杯、纸碟等样品共108份,称取经粉碎样品0.2 g于微波消解罐中,加入6 ml硝酸,2 ml过氧化氢,浸泡过夜,消解赶酸后用电感耦合等离子体质谱仪进行测定,内标法定量,同时测量有证标准物质进行质量控制。结果方法的相对标准偏差(RSD)为2.5%~5.8%,加标回收率为94.7%~116.0%,检出限为0.005 mg/kg~0.050 mg/kg,线性关系良好,相关系数(r)均>0.999。采用本方法对108份实际样品进行测定,结果表明铅、镉、砷、铬、锑、汞的检出率分别为98.1%、85.1%、14.8%、100.0%、8.3%、63.0%。结论该方法样品处理简单,污染损失少,检出限低,准确度和精密度好,适用于食品用纸制品中铅、镉、砷、铬、锑、汞的测定。

食品接触用纸制品中3-氯-1,2-丙二醇特定迁移量的测定

本文建立了食品接触用纸制品中3-氯-1,2-丙二醇在4%乙酸、10%乙醇和异辛烷3种食品模拟物中特定迁移的测定方法。采用食品模拟物浸泡,正己烷萃取,再经七氟丁酰基咪唑衍生,用气相色谱质谱法分析。在所选择的试验条件下,方法的线性良好,检出限低,测试样品的精密度和回收率也符合要求。

柱前衍生高效液相色谱法测定食品接触用纸制品中乙二醛含量

建立了柱前衍生-高效液相色谱法测定食品接触用纸制品中乙二醛含量的方法。纸制品中的乙二醛用水溶液萃取后与5,6-二氨基脲嘧啶（DDP）反应生成2,4-二氧四氢蝶。该反应简单、快速、且无副反应。衍生产物通过高效液相色谱法分离荧光检测器（激发波长330nm，发射波长460 nm）测定。通过对衍生化条件的优化，反应可在40℃，15 min的碱性介质中完成。在给定条件下，乙二醛衍生物的保留时间为7.0 min，在质量浓度0.1～20 mg/L内呈良好线性关系，回收率在90.3%～105.8%之间，检出限（S/N=3）为0.01 mg/L。应用此法测定食品接触用纸中的乙二醛迁移量取得满意的结果。

食品及食品接触用纸制品中氯丙醇的危害与检测方法

氯丙醇是丙三醇上的羟基被氯取代所产生的一种化合物,该化合物多见于食品及食品接触用纸制品中。如果氯丙醇含量超标,将给人们的生命安全及健康造成严重危害,具体表现为遗传毒性、生殖毒性、神经毒性以及致癌性。因此,国家食品检验检疫部门进一步加大了对氯丙醇这种有毒物质的检测与治理力度,并对现有的检测方法进行不断创新和优化,旨在提高检测精准度,为消费者的健康安全保驾护航。本文着重围绕食品及食品接触用纸制品中氯丙醇的危害与检测方法予以全面阐述。

食品接触用纸制品质量风险分析及监管现状

文中总结了近期我国食品接触用纸制品各级产品质量监督抽查结果,并对影响其产品质量安全的风险因素进行了分析,对食品接触用纸制品的监管方式及其存在的问题进行了阐述,以期为食品接触性材料风险监测机构、监管部门以及行业、企业以开展相关研究工作提供参考依据。

龙岩市市售食品接触用纸制品氯丙醇残留情况调查

目的了解龙岩市市售食品接触用纸制品氯丙醇的残留情况,为保障食品安全提供参考。方法2021—2022年采集龙岩市95批次食品接触用纸制品,用同位素稀释-气相色谱质谱法测定其氯丙醇含量,并按GB 4806.8—2022《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》判定。结果95批次样品氯丙醇检出率分别为:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)为66.3%(63/95),1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)为13.7%(13/95),2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)为6.3%(6/95),均未检出2,3-二氯-1-丙醇(2,3-DCP);不同类别纸制品以厨房纸3-MCPD超标率最高(90.9%,10/11,χ^(2)=26.24,P<0.01);不同材质纸制品中,以甘蔗浆模塑制品3-MCPD超标率最高(71.4%,15/21,χ^(2)=23.71,P<0.01)。结论龙岩市市售食品接触用纸制品中的氯丙醇有一定的残留情况,纸制品中残留的氯丙醇已成为食品接触纸制品的新发高关注污染物,需加强评估和管控。