“健康中国”视域下高校食品类科技期刊服务一流学科的现状及转型优化策略

“健康中国”浪潮推动国民健康意识加速觉醒,食品类科技期刊需要增质提速,有效普及食品前沿健康知识。文章通过深入分析食品类科技期刊与学科协同发展现状,进一步探讨高校食品类科技期刊与学科协同建设的制约因素及思考,并提出高校食品类科技期刊服务一流学科的转型优化策略,以期推动学科与期刊的双向互促,提升高校食品类科技期刊的社会价值,服务高校食品类科技期刊高质量发展。

关于食品类科技期刊中数学公式编排问题探究

对国内多种食品类科技期刊数学公式编排进行对比,分析较为常用的公式编排方式,并通过对相关标准进行比较研究,对该编排方式的合理性进行分析,发现标准中还没有对公式的编排格式做出详细的规定,目前食品类科技期刊常用的公式编排方式与标准中有关规定存在差异。基于分析结果,希望有关部门尽快出版相关标准,规范食品类科技期刊公式书写及编排。

中外食品类著名期刊的编辑/出版模式比较研究

为了比较中外一流食品类科技期刊在编辑、出版等方面的差异和优劣,从而为我国食品类科技期刊的未来发展提供建议,作者通过中国知网、Web of Science数据库、期刊官网等渠道获取了所研究期刊的影响因子、JCR分区、年发文量、语言、稿源分布、编委组成、出版周期、出版模式、论文发布特点等方面的数据,并进行比较分析。结果显示,国内一流食品类科技期刊相比国际一流食品类科技期刊尚有较大差距,主要表现为影响因子较低,年发文量较少,编委团队及稿源丰富度较小、出版水平有待提高,因此需要在出版平台建设、编委团队建设、语言结构优化、文章质量等方面加快发展步伐,努力早日实现中国食品科技期刊国际化。

《食品与机械》践行社会责任的探索

通过总结《食品与机械》杂志在践行社会责任方面积极探索的经验,认为在食品安全背景下,食品类科技期刊应该在推动食品安全事业发展等方面担当起更多的社会责任。