食品级双氧水在啤酒生产中的应用

双氧水是一种高效强力杀菌剂,近年在啤酒工业中开始大规模的应用。针对不同的消毒杀菌对象,其稀释倍数和用法不同,对发酵罐及管路的杀菌工艺:热水冲洗(10-20min),2％ -3％(60-85℃)的碱液冲洗(15-20 min),清水冲洗(10-15 min),2％-3％的酸性清洗剂冲洗(10-15 min),清水冲洗(10-15 min),0．5％稳定性双氧水喷淋(10-15 min),检验合格;对鲜啤桶的杀菌工艺为:鲜啤桶,自来水冲洗2 min,控净,0．5％稳定性双氧水喷淋1 min,鲜啤酒灌装。

食品级双氧水及其在食品行业中的应用

简要介绍了食品级双氧水的国内外现状、食品级双氧水的特点、杀菌原理、应用范围、使用方法、包装、贮存运输、安全防护等内容。

食品级双氧水在食品化工中的应用研究

随着人们生活水平的提高,开始越来越重视健康问题,而与健康息息相关的食品安全就成为人们重点关注的对象,因此为满足人们对食品安全的要求,大量食品生产商开始对食品进行安全化处理,其中食品级双氧水就起到了关键性作用。通过对食品级双氧水相关内容的阐述,探讨其在食品化工中的应用,以期为进行食品安全维护提供一些借鉴。

食品级双氧水回归食品添加剂行列

5月24日，国家卫计委发布的新版《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）将正式实施，取代现行的2011版。一些曾在2011版被删除出食品添加剂名单的添加物获得“二次上岗”，再次出现在2014版新标准中，过氧化氢（俗称“双氧水”）就是其中之一。

食品级双氧水的应用范围及过氧化物使用方法

在生活质量不断改善的背景下,人们对健康的关注度也随之提高,食品安全与人体健康有着紧密的联系。为避免食品安全不达标情况的发生,很多食品生产商对食品展开了安全化处理,其中食品级双氧水就得到了广泛的应用。本文主要对食品化工中食品级双氧水的应用进行了探讨、分析,旨在为相关人员提供参考。

食品级双氧水及其在乳品行业中的应用

本文简要介绍了食品级双氧水的国内外现状、食品级双氧水的特点、杀菌原理、应用范围、使用方法、包装、贮存运输、安全防护等内容。

稳定性双氧水在啤酒生产中的应用

本文主要介绍了食品级双氧水的特点和杀菌原理，以及在啤酒生产中的应用、配制方法和注意事项等问题。