优质食品级黄原胶制备工艺技术研究

采用甘兰黑腐黄单胞菌对以蔗糖为碳源,谷氨酸钠、新鲜玉米为复合氮源的培养基进行发酵,发酵液经微滤、超滤及喷雾干燥,制得优质的食品级黄原胶。

嘉吉中国投产新型SatiaxaneTM黄原胶

日前，位于山东淄博的嘉吉工厂正式投产SatiaxanTM黄原胶CX800和CX801，这标志着嘉吉在法国和中国的两家工厂能稳定的为全球客户提供优质食品级黄原胶的解决方案。SatiaxaneTM黄原胶新产品可用作稳定剂和增稠剂．包含果胶、卡拉胶、藻酸盐、豆粉、淀粉、卵磷脂和菌类等单一成分，也包括复合成分功能体系。

黄原胶高产菌株及其发酵工艺

黄原胶是由黄单胞菌属(Xanthomonas)的细菌经工业发酵制得的一种细菌胶,其水溶液具有多方面的优良特性,被广泛用于食品、医药、石油开采、陶瓷和化妆品等行业。国外对黄原胶的研究和生产已有近30年的历史,生产水平相对较高。

阜丰集团:全球最大的黄原胶生产商

黄原胶是以玉米等为原料,经生物发酵生产的高分子多糖聚合物,可广泛用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、稳定剂,是迄今为止国际上公认的性能最优越的生物合成胶。食品级黄原胶广泛应用于食品、饮料、乳制品等领域。

走向世界,靠实力说话——访阜丰集团有限公司总经理王龙祥

黄原胶是以玉米为原料、经生物发酵生产的高分子多糖聚合物,是迄今为止国际上公认的性能最优越的生物合成胶.食品级黄原胶广泛应用于食品、饮料、乳制品等领域.1969年,美国食品与药品管理局（FDA）批准黄原胶用于食品中.1983年,联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准黄原胶作为食品添加剂.阜丰集团,是中国第一家也是最大的黄原胶生产商.

液体饲料制造工艺及在反刍动物饲养中的应用（下）

悬胶的或乳胶的液体饲料都用植物胶作稳定剂，因为植物胶有高度亲水性，很少量植物胶就能显著提高制品的黏度，有效地稳定液体饲料的悬胶状态。由于大分子植物胶吸附在小油滴与水相的界面上，因此也能稳定乳胶制品。食品级黄原胶（Xanthan Gum）一直是最常用的，在液体饲料中的添加量在0.05％～0.15％范围。有人报道，还有其他植物胶也用于液体饲料（Hodge，1990）。