课程思政视角下“食品营养与膳食指导”教学改革的探索与实践

“食品营养与膳食指导”是高职食品类专业的核心课程,具有鲜明的思政元素。在课程思政视角下,结合课程思政建设意义、建设目标和建设方法等方面进行了初步探索与实践,对高职食品类专业课的课程教学改革提供借鉴和参考。

校企合作开发食品营养与膳食指导课程的改革与实践

为提高食品营养相关专业学生营养与膳食指导技能,提升学生就业岗位胜任能力,确保"学校所教、学生所学、企业所用"三方面能一致,避免食品营养相关专业人才培养上的"供需错位",围绕企业岗位需求,联合企业进行食品营养与膳食指导课程开发的改革与实践,以期为食品营养相关专业开发校企合作课程提供参考依据。

校企合作开发食品营养与膳食指导课程的改革与实践

食品营养与膳食指导相关专业人才的市场需求量非常大,在人才招聘的过程中又往往会出现供不应求的情况求。本文将从校企合作开发课程的改革目标、改革原则、实践策略出发,探讨高职院校中食品营养与膳食指导课程在校企合作基础上进行改革与实践的有效方法。

高校《食品营养与膳食指导》公选课的探索与实践

在高校开设《食品营养与膳食指导》公选课可以指导大学生养成良好的健康饮食习惯，该课程应作为大学生素质教育的一部分。本文主要介绍开设该课程的必要性、教学定位、授课内容、教学方法和特点、教学效果评价等。