食品营养添加剂酝酿“升级”

搞食品的人都知道，食品添加剂是无处不在的，应用极广。在新世纪到来后，随着人们膳食结构及饮食需求的变化，食品添加剂也面临着一场“升级”，带来了许多创新。

营养型食品添加剂备受关注

现代快节奏的生活,使人们无暇顾及饮食的规律及营养,方便餐及速食品越来越多地占据了人们的饮食习惯。但是,如何才能够从日常的饮食中得到更充分的营养补充,已成为消费者和食品业者共同关注的问题。 维生素一直被认为是维持人体营养的必须元素。维生素类作为食品添加剂应用于食品工业的份额则增加到30％。近年来维生素E的保健功能受到重视。FAO/WHO建议人体每日补充适当的维生素E以满足膳食中含量的不足,美国营养学家认为维生素E应该成为日常食谱的一种永久成分的食品添加剂。在美国市场上,天然维生素E胶囊成为一种流行的保健品。国际市场价格呈上升趋势。

小麦胚芽的营养价值与提取工艺

由上表可以看出,小麦胚芽中富含8种必需的氨基酸,其含量高于鸡蛋,且赖氨酸是鸡蛋的2倍,故美国哈桑博士早就提出小麦胚芽是高营养的最佳食品。小麦胚芽维生素E含量多,麦胚油中每百克含微生素E 220微克。

活性钙——人类补钙之佳品

活性钙是以海洋生物牡蛎壳为原料,经科学工艺提制出来的高效食品营养添加剂。它在体内活性高,吸收利用快,安全,无副反应,在国际上被誉为A、A钙,即活性型易吸收钙(Active Absorbable Calciurn)。它同时富含被活化了的钾、锰、锌、磷、硅、铜、镁、钠等多种人体代谢所必须的微量元素。

食饲两用高产作物——千穗谷

千穗谷是近年来从美国引进的一种新型一年生粮食、饲料兼用的高产作物。其生长迅速,繁殖快,营养价值高,同时对旱、沙、盐、碱抗性强,适应性广,能作为一种新型粮食作物或饲料作物种植,且可与玉米、甘蔗、蔬菜间作。不与作物争地,在旱薄坡地、沙地、次生盐碱渍化低产地、海滨盐碱地均能种植。一亩可收2万多公斤的嫩茎、叶作饲料。其种子。

实用中国专利信息

A1401 消疝灵制备方法A1402