食品装备业出口“一带一路”沿线国家的转型升级策略

通过对中国食品装备业的发展现状、产业瓶颈以及面临的新挑战的分析,论证了中国食品装备业转型升级的必要性。通过对“一带一路”倡议的解读,提炼并确定了人力资本、产业价值链、技术创新、环境规制为“一带一路”倡议下影响食品装备业转型升级的因素指标,并进行了相应的机理分析。为食品装备业在“一带一路”倡议下实施转型升级提出了具体策略。

食品装备过程控制的现状及发展趋势

过程控制技术对于提高产品质量以及节省能源等方面均起着十分重要的作用,在食品装备方面得到了广泛的应用.分析了食品装备的国内外发展现状,介绍了过程控制技术在食品装备方面的应用,以及最新的过程控制技术,结合我国食品装备的发展目标,提出了食品装备过程控制的发展趋势.

食品装备与工厂设计课程教学改革

针对食品装备与工厂设计课程教学过程中出现的问题,从课程理念、教学思想、课程教学模式、课程考核评价等方面入手,强调理论与实践并重,探索新形势下该课程的教学方式。拟通过教学改革,使学生更好地掌握课程的核心内容,激发学习兴趣,培养创新精神,有效增强教学效果、提高教学质量,将食品装备与工厂设计课程建设成为食品科学与工程学科的精品课程。

面向工程能力培养的“食品装备实验”课程优化

在新工科建设背景下,以学生工程能力培养为导向,从课程内容、教学环节及考评体系3个维度优化“食品装备实验”课程。实践表明,“食品装备实验”课程对学生的工程实践能力、工程设计能力与工程创新能力提升发挥着重要作用。

机器人原型技术在食品装备设计中的应用

文章通过阐述机器人原型技术在食品装备设计中的应用实例,阐释了机器人原型技术的基本操作路线及其优势,证明该技术作为降低开发新型食品设备成本的方法具有较好的使用价值和实际意义。

机械工业食品装备的设计方案分析

机械工业食品装备的设计对食品生产起着重要的作用,能够提高食品生产的效率,提高食品的安全性,本文在大量分析食品装备设计相关资料的基础上,对Web的食品机械设备自动查询系统进行了设计,并且针对机械工业食品装备经常出现的腐蚀问题,对食品机械的防腐蚀结构进行设计,从而能够改善机械工业食品装备的质量,提高食品的生产效率。

过程装备与控制工程专业食品装备人才培养探索与实践--以滁州学院为例

文章介绍了食品学科中过程装备与控制工程专业的现状,并从课程建设、专业社团、产学研及行业学院等方面进行了深入探讨,形成了“工程、科研、育人”相互依托的食品装备人才培养新模式,全方位构建学生基础专业知识,提高学生创新能力、实践能力、研究及解决问题的能力。

多物理场下食品组分的交互响应及真实场景加工控制方法

食品加工环节的低碳转型升级,是实现食品产业“双碳”目标战略的核心动能。本文聚焦真实场景加工过程,重点探究多物理场下食品组分的能量吸收及结构响应,解析复杂食品体系中多组分互作机制。通过构建的多物理场耦合模型,结合人工智能决策方法设计,阐明热、力、声、电磁和压力场等场分布的时/空间累积规律,提出食品加工过程强化建议与单元替代策略,为提高装备可靠性、加工精准性及工艺流程的智能化控制提供理论依据。

食品装备国内外科技水平总体分析

我国是食品装备后跟进国家,食品装备的科技投入相较欧盟、美国和日本等差距很大。我国的食品装备的专利申请量尽管是全球最大,但食品装备高质量专利和低质量专利数量差距不断扩大,缺少原创性的发明专利。食品装备国家科技计划项目整体缩小了我国食品装备与国际先进水平的差距,但与发达国家相比,我国还存在科研设计方法老化、技术含量低、自主创新能力不足、科技项目与产业发展脱节等差距,总体技术水平落后于发达国家约20年。

中国食品加工装备制造产业发展的研究

本文在广泛调查研究的基础上,分析了中国食品加工装备制造业的发展现状和特点,研究了产业经济运行、科技水平提升、市场需求和创新模式等状况,分析了存在的主要问题,并提出了对策建议。

广州食品机械装备工业发展战略研究

食品机械装备工业是广州市食品产业技术升级的重要载体,是城市科技水平、工艺设计、材料应用、加工制造等方面综合实力的标志。本文分析了广州市在食品机械装备工业方面的发展优势,提出了通过资产重组、资源优化配置、产品开发和技术改造,重整广州食品机械装备工业。

基于工程教育专业认证的课程体系构建研究——以过程装备与控制工程专业为例

过程装备与控制工程专业课程体系与人才培养质量密切相关,但在具体实践中存在培养目标不清晰、理论教学与实践教学课时比例不合理、课程考核评价形式单一等问题。为此,应依据工程教育专业认证理念,从人才培养目标、毕业要求、专业课程体系构建和课程评价四个方面,加强以食品装备为特色的课程体系内涵建设,探索以学生为中心,知识、能力、素养全面提升的工程技术型人才培养路径。