基于个性化人才培养模式的《食品质量与安全导论》教学研究

结合近年来高校在个性化人才培养模式研究与实践方面的教改成果,从《食品质量与安全导论》教学现状、个性化教学及其教学对策分析等方面,论述了基于个性化人才培养模式的食品质量与安全导论教学研究.

中外合作办学条件下《食品质量与安全专业导论》课程教学改革研究

《食品质量与安全专业导论》是我校食品质量与安全专业第一学期开设的唯一一门专业必修课程,主要概括本专业的核心课程和专业领域的发展现状,以增强学生的专业意识和专业信心。本文针对中外合作办学模式下本专业学生存在的共性问题,结合该课程的教学经验,进行了三方面的教学改革探索,以期对其他中外合作办学专业课程提供一定的借鉴。

《食品质量与安全专业导论》课程设置及实施效果分析

以北京城市学院2014级食品质量与安全专业学生为样本,进行两次关于《食品质量与安全专业导论》课程设置及实施情况的调查,包括学生基本情况、课程期望、课程收获三个方面。结果显示本课程的教学内容和教学形式与学生的课程期望吻合,学生学有所获。针对本次调查集中反应出的问题,建议继续优化教学内容的课时比例,继续探索灵活的教学形式,将有利于进一步提高教学效果。