二维条码技术在食品质量保证系统中的应用

食品安全问题日益突出,通过溯源过程获得食品的相关信息已成为一种监督食品质量的有效手段。本文应用二维条码技术,设计了一个具有高可靠性的、高效的、便捷的食品质量保证系统。

塑化剂对火锅底料包装材料质量的影响研究

塑化剂即增塑剂,多用于食品包装、保鲜膜等塑料制品中,塑化剂能够通过食用、呼吸、皮肤接触等方式进入人体,在人体中不易排出,长期积累对人体身体健康不利。塑料是火锅底料包装材料的主要成分,塑料中常添加增塑剂来增强包装的弹性、延展性、柔软度。包装材料与火锅底料直接接触,塑化剂可能影响火锅的安全质量,为了进一步保证火锅食品安全,应当重视对火锅底料包装材料中的塑化剂的检测工作。