冷链运输中温度监控与食品质量保障技术研究

随着全球食品贸易的不断增长和消费者对食品安全和质量的日益关注,冷链运输在食品供应链中的作用变得越来越重要。温度监控技术作为冷链运输中的关键环节之一,对确保食品在整个运输过程中的安全和质量起着至关重要的作用。本文明确了冷链运输的定义、范围以及流程等,进一步探讨了冷链运输中的温度监控与食品质量保障技术,有助于推动冷链运输水平的不断提高。