提高课堂教学质量的实证研究——以食品质量管理学课程为例

以食品质量管理学课程为例,对如何提高课堂教学质量进行实证研究,通过采用激发学生兴趣教学模式,将多媒体项目教学法和翻转课堂及"三位一体"的发展性评价模式应用到食品质量管理学课堂上,为提高食品质量管理学及其他科目教学质量提供可行的教学方案。